日晒番茄干成新疆新兴出口产业

<正>日晒番茄干起源于19世纪的意大利,后传到希腊、土耳其、美国加州和中国新疆等地。相较于外国的百年发展史,中国的番茄干产业远未成熟,但新疆的日晒番茄干加工已成为出口食品中的一个新兴产业,近年来发展迅速,其年产量约为2 000 t,产值达5 000万元。目前,日晒番茄干的加工主要定位于出口,产品远销北美、南美和欧洲各国,主要消费市场为巴西、意大利、美国、希腊、日本、俄罗斯等     

闽北乌龙做青技术探研

闽北乌龙茶做青工序较复杂，和特殊工序决定了品质关键。闽北乌龙茶品质不仅和原料有关，在做青技术每个程序都以密切相关联。做青技术中适当温湿度在23℃-28℃，有利于在做青程序中形成茶青内芳香物质的积累，是提高闽北乌龙茶品质特征的关键。     

云南不同地区普洱晒青毛茶品质差异性研究

中国失地农民问题发生着由生存矛盾到发展矛盾的内在演变，相关研究因此而在不同阶段转换所关注的主题。但目前研究的基调仍主要定位在“保护弱者”的单一立场，研究的视点多投射于失地农民之所“失”。失地农民问题后续研究如果要进入以探讨失地农民发展问题为主的新阶段，如何让失地农民分享城市化成果而于城市化过程有所“得”是研究者拓新专题和拓展视角的重要指引。研究发现，失地农民的发展问题将着眼于其城市生活空间公平的获得。帮助失地农民在城市构筑能满足其就业、收入与保障需要，并享受公平、正义与福利条件的新生活空间或许是解决其发展问题的关键。     

不同时期晒田对抛栽早稻生长及产量的影响

以“先农5号”为材料,研究了不同时期晒田对抛栽早稻生长及产量的影响。结果表明:不同时期晒田对抛栽早稻的生育期、株高、穗长、产量及产量构成均存在一定的影响。抛栽后15d晒田有利于提高成穗率,增加株高,提高结实率和千粒重,有利于高产。     

不同晒青、摇青程度对花香绿茶成茶品质的影响

【研究目的】通过在夏、秋茶季对不同品种、不同晒青程度、不同摇青程度进行三因素二水平正交组合试验，比较不同组合成茶样品感官审评及香气组分，提出综合利用夏秋茶提质增效最优工艺参数；【方法】采用正交组合对比试验；【结果】结果表明：A2B2C1组合成茶品质最佳，送测感官审评得分最高（为95.7分），所测香气组分多达41种，突显兰花香气，持久悠长，滋味鲜醇回甘，与香气成分的含量及种类数量成正比。【结论】以川小叶种为原料，经日光晒青(轻晒青，控制晒青过程鲜减重率9%~11%）、摇青（轻摇青，控制晒青后鲜叶减重率20%~23%）为综合利用夏秋茶提质增效生产花香绿茶最优加工工艺参数，所制茶产品相比于相同级别原料所制炒青绿茶，干茶增效5~10元/斤，促进茶地产值亩增800~1200元，具较强的市场竞争力。     

调制技术对晒黄烟烟叶中TSNAs影响的研究进展

晒黄烟具有化学成分协调、香气足、焦油低等特点,为充分利用我国丰富的晒黄烟资源,阐述了烟草特有TSNAs的组成、产生机理及影响因素,如烟草类型和烟草品种、栽培技术与调制技术、烟草生物碱、硝酸盐和亚硝酸盐、微生物作用等,并展望了调制技术对降低晒黄烟TSNAs含量的应用前景。     

优质高产玉米新品种凉单十八号

凉单十八号是以四川省凉山彝族自治州农业科学研究院选育的自交系 L4637 为母本，与四川诚农农业有限责任公司选育的自交系 YJ721 杂交组配育成的玉米新品种，综合农艺性状优良，产量略高于现有主推品种。2022 年通过四川省农作物品种审定委员会审定，审定编号：川审玉 20222054。适宜在四川省山区春播种植。     

云南易武和临翔茶区古树晒青茶品质差异分析

为深入了解云南版纳、临沧两大茶区古树晒青茶的品质差异，以易武和临翔两个主产茶区23个古树晒青茶为试验对象，对茶样分别进行感官审评和主要理化成分检测，对相关指标采取相关性分析、主成分分析及聚类分析等方法，分析两大茶区古树晒青茶的品质差异并筛选优质产区。结果表明，两个茶区古树晒青茶的品质指标存在一定差异，品质指标间存在一定的相关性。其中，水浸出物含量与茶汤汤色、滋味显著相关（p <0.05），酚氨比与茶多酚含量呈显著相关（p <0.05），外形和香气呈显著相关（p <0.05），汤色与滋味及叶底呈显著相关（p <0.05），滋味和叶底也呈显著相关（p <0.05）。临翔茶区茶样理化指标中除水浸出物和茶多酚含量差异显著（p <0.05）外，其余指标均高于易武茶区茶样且无明显差异（p> 0.05）。不同的内含化学成分使两个茶区的晒青茶感官品质明显不同，易武茶区茶样的感官品质高于临翔茶区茶样。主成分分析结果进一步表明，易武茶区的古树晒青茶综合品质优于临翔区。本试验结果可为云南后期生产高品质普洱茶提供一定的理论依据。