冷鲜肉的研究进展

冷鲜肉作为新型肉类品种,具有安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点,展示出良好的市场前景。从加工、运输、保鲜与肉制品的开发等方面综述国内外在冷鲜肉的研究现状以及存在的问题,并展望在今后肉制品加工方面的方向。     

郑州：逐一“点射”食品安全问题

日前,江苏雨润集团辉县市200万头生猪屠宰冷鲜肉加工项目工程正式开工建设。该项目总投资3．8亿元,年产值为30亿元,项目投产将对辉县市畜牧业发展产生巨大的影响。     

互联网背景下B企业冷鲜肉营销策略研究

互联网的飞跃发展给各行各业都带来了深远的影响，推动着居民消费观念的转变和升级。目前，网络营销已经成为企业未来发展的必然趋势，部分冷鲜肉企业已经拓展网络营销渠道，这也让肉类市场的竞争变得更加激烈。传统的营销策略难以满足冷鲜肉企业的发展需要，为了提升B企业冷鲜肉的市场份额，运用查阅历年统计年鉴和走访企业现场调研的方法，以B企业为例对企业现行冷鲜肉营销中存在的问题进行分析，并提出拓宽冷鲜肉销售渠道、完善售后服务体系、强化品牌知名度、制定完善的价格体系、健全物流配送体系等具有针对性的对策建议，以此提升B企业冷鲜肉的销量，使B企业的营销工作适应新时代发展需求。