人道屠宰生猪提高猪肉质量

2007年12月16日,“中国人道屠宰计划启动仪式”在河南举行,2008年开始,全国范围内将开始人道屠宰培训,而中国的人道屠宰草案《人道屠宰技术标准》已经起草完毕。     

对农产品质量安全体系的思考

从农产品的法规体系、标准体系和生产方式入手,对其质量安全、市场准入和监管方式进行探讨.     

农业部关于加强农产品质量安全检验检测体系建设的意见

为适应农业发展新阶段和我国加入世贸组织的需要，提高农产品质量安全水平，保障城乡居民的身体健康，增强农产品市场竞争力，规范建设布局，进步提升农产品质量安全体系检验检测能力，遵照中其中央、国务院关于建立健全农产品质量安全检验检测体系的要求．结合《国民经济和礼会发展第十个血年计划纲要》和《农业法》规定，满足”无公害食品行动计划”和《优势农产品区域布局规划》实施需要，现就加强农产品质量安全检验检测体系建设提出如下意见：     

家禽免疫副反应的发生原因及预防措施

<正>免疫接种是预防和控制家禽传染病,降低家禽死亡率的主要措施。但在接种疫苗过程中,由于受到疫苗质量、接种时间、免疫接种技术及家禽有机体健康状况等多种复杂因素的影响,一些家禽在免疫接种后出现症状轻重不等免疫接种是预防和控制家禽传染病,降低家禽死亡率的主要措施。但在接种疫苗过程中,由于受到疫苗质量、接种时间、免疫接种技术及家禽有机体健康状况等多种复杂因素的影响,一些家禽在免疫接种后出现症状轻重不等     

冻肉存在的问题及监管对策

肉食安全已成为社会共同关注的公共卫生问题,食肉事故一旦发生,直接危及人们的身体健康.当前,冻肉运输销售频繁且质量参差不齐,这些都可能存在着传播疫病、质量难于控制的安全隐患.同时,也给我们的监管工作带来考验.     

影响肉品卫生质量的几点因素

让市民吃上“放心肉”是大家关心的话题，各级政府对此事非常重视，各职能部门为此也做出了积极的努力，人们普遍认为，经检疫部门检疫合格的肉类可以称“放心肉”。但笔者认为，经检疫合格的肉品只能是保障肉品质量的一个重要因素，除此之外，肉品质量的好坏还与其他因素有关。     

确保畜产品质量安全的措施

为了规范饲料市场经营秩序,促进我市饲料行业持续、健康发展,提高畜产品质量安全水平,解决饲料质量安全存在的突出问题,我市组织开展饲料质量安全专项整治行动,以打击非法添加＂瘦肉精＂（盐酸克伦特罗）等违禁药物和非法添加物为重点,加强饲料生产、经营和使用环节的监管,查处使用＂瘦肉精＂等有毒有害物质的行为,严惩非法生产和销售＂三无＂饲料的单位。     

我国水产品药物残留问题的原因与对策

我国水产资源丰富，养殖历史悠久，水产品又是重要的出口农产品．出口数量连续多年居世界之首。但是，近几年来．我国水产品药物残留问题不断发生，水产品出口也因药物残留问题屡屡受阻．不仅威胁我国水产品的卫生安全，给许多出口加工企业和养殖场（户）造成了巨大的经济损失．而且严重影响了我国水产品质量的形象。解决水产品药物残留问题．提高我国水产品卫生安全质量．已成当务之急。     

我国将对多种动物疫病进行强制免疫

为防止重大动物疫病发生和流行,农业部将对高致病性禽流感等多种动物疫病进行强制免疫,并制定了《2011年国家动物疫病强制免疫计划》。《计划》要求各级地方人民政府对辖区内动物防疫工作负总责     

天津肉品监控全国创新

为提高食品安全质量，促进畜牧业可持续发展，天津市首批科技创新项目之一——猪肉质量安全数字化监控和可追溯技术集成与示范启动。天津市畜牧部门与中国农科院联手，通过实施国际一流信息技术，到2008年底，天津市将在全国率先构建起猪肉产品从养殖到餐桌全程公共服务平台，彻底改变传统肉品安全质量监控模式。在部分大型超市，消费者通过对产品外包装条形码的扫描即可对猪肉质量安全信息进行可视化查询。