生猪屠宰检疫与肉品品质检验存在的问题及其解决措施

生猪产品是人类生活中不可缺少的肉类食品,并且需求量多,保证生猪产品质量安全,维护消费者利益,保证人民群众的身体健康,生猪屠宰检疫与肉品品质检验是关键的环节。结合多年工作实践,     

犬的饲养管理

犬是人类驯化最早的家畜之一,作为人类最忠诚的朋友,一向被人类所喜爱,随着社会的高速发展,犬的用途越来越广泛,也更多的被人类所饲养。1饲养1.1犬属于肉食性动物,但却能有效地利用多种不同的食物,这种能力使犬能够从各种食物中满足对营养和需要。犬的食量与品种、年龄、性别、     

人畜共患病的危害及防制

导读：人畜共患病不但直接或间接地危害人类的身体健康,而且也会对经济造成巨大的损失,严重地影响社会的发展。现代化工业饲养使人类与家畜密切接触并导致感染,人口的剧增为传染病的流行提供了条件,人类居住和生活领域的扩大,也使野生动物与人类的地理距离缩小到能相互传播疾病的范围。过量滥用抗生素使各种致病微生物产生耐药性和变异,使疾病更容易流行。而全球生产、贸易及战争等行为及交通的快速畅达,更加快了人畜共患病的流行频率,扩大了其传染范围。需要科学的饲养管理和提高全民的防范意识来预防人畜共患病的发生。     

西宁市奶牛"两病"监测检疫

奶牛“两病”是指奶牛结核病和奶牛布鲁氏菌病，世界卫生组织将“两病”列为B类动物疫病。我国则将这两种传染病列为二类动物疫病，都是人畜共患传染病。这二病分布广、传播快、危害大，对畜牧业生产和人类健康均带来了严重的危害，特别是对奶牛危害更大。前几年我市对“两病”进行了很好的控制，结核病达到了国家规定的控制区标准，     

锡盟地区犬感染布鲁氏菌病的血清学调查

目前,犬布鲁氏菌病在全球多个国家和地区都有发生,而且发病数量逐年上升,由犬布鲁氏菌病感染人的病例报道也日益增多。因此犬布鲁氏菌病的控制和根除对人类健康和公共卫生安全具有重要意义。开展锡盟地区犬感染布鲁氏菌病的血清学调查,可以了解犬布病在本地区的流行情况,并且能为预防和控制人间犬布鲁氏菌感染提供参考。     

禽流感变异病毒再度引发关注 疫苗龙头企业受益

近日联合国粮农组织(FAO)发布报告称,"禽流感H5N1病毒已出现变异,目前正在亚洲等地扩散,有可能严重威胁人类健康"的消息立即引发多国卫生监管部门的重视。有报道称,中国及越南部分地区已现该变异病毒,目前认定为H5N1-2.3.2.1.。     

犬恶丝虫病

犬的恶丝虫病（Dirofilariasis）是由犬恶丝虫成虫（Dirofilaria immitis）寄生于犬心脏的右心室及肺动脉（少数见于胸腔、支气管）引起循环障碍、呼吸困难、贫血、猝死等症状的一种丝虫病。除犬外，猫和其他野生肉食动物均可作其终末宿主。该病不仅严重威胁养犬业的发展，甚至危害人类健康。     

卷首语

俗话说"民以食为天",食物是人类生存首要需求,而在近期的一份调查报告结果中显示,国内七成的民众表达了对食品安全的担忧,吃到病死牲畜肉则是最担心的食品安全问题。此外,动物性食品中的药物残留问题也逐渐被民众和政府重视。本期内容涉及了保障动物性食品安全的两个方面,安全绿色的中兽医方法应用和兽药监管。     

动物源性食品安全存在的问题及对策

<正>动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的普遍关注,它不仅是保障人类健康、促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治、经济、社会稳定的需要。当前动物源性食品安全存在一些无法回避的问题,在此,笔者结合工作实际谈谈个人的看法和见解。     

浅谈规模化养殖场的畜禽疫病防控技术

<正>1树立"三大理念",做好新时期动物疫病防控工作1.1公共卫生理念动物疫病防治的首要意义在于保护人类健康。动物疫病防控既是保护畜牧业发展的手段,但又高于养殖业本身,要站在公共卫生体系的高度,做好