重要启事

由重庆市果树研究所承担的2003年重庆市农业科技重点项目“李地方良种的发掘与适栽优新品种的引进筛选”已经启动，为了摸清我市地方李品种变异的情况，反映全市地方李优良品种的分布状况，为调整农村产业结构、优化产业政策等提供基础信息，为重庆市李产业的可持续发展提供适宜品种．同时为今后进一步开展李选育工作奠定基础，恳请果树生产单位（个人）和技术推广部门向我们提供样品和线索．     

新型海鲜糖果的加工技术

我国是珍珠养殖大国，养殖场在收取珍珠后，有大量的珍珠贝、肉急需进一步加工利用。珍珠贝、肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别富含牛磺酸，还含有不饱和脂肪酸和各种矿物质。如果用来加工成休闲糖果，既美味又富含营养，将备受消费者喜爱。现将这类糖果的制作的方法介绍如下。1 材料与方法1.1 原料冰冻珍珠贝肉。1.2 辅助材料淀粉、白糖、蜂蜜、精盐、五香粉、辣椒粉、白酒、山梨酸钾等。1.3 工艺流程珍珠→解冻→清洗→打浆→添加辅料→拌炒→成型→烘烤→包装→杀菌→成品。1.4 操作要点1.4.1 解冻、清洗将珍珠贝、肉解冻，去…     

农机具选购注意事项与使用保养方法

当前．由于各级政府部门对农业的日益重视。许多扶持农机具购买的补贴政策相继出台．广大农民和农业服务组织购买与使用农机具的积极性随之高涨。但由于目前销售市场上的农机具不仅名目繁多、品牌型号各异．而且质量水平也千差万别，如果购买者缺乏必要的选机知识和正确的使用保养方法．势必带来许多麻烦和重大的经济损失。根据我们工作中的一些经验。下面就如何选购经济适用、质量可靠、满意放心的农机具和怎样正确使用、保养农机具的问题作一简要介绍，供大家参考。     

过氧乙酸在消毒奶生产中的应用

消毒奶的生产工艺系采用超高温灭菌的原理。鲜奶检测合格后，经净乳、预热、超高温灭菌后，还要经冷却、暂存、包装等工序。在冷却后的暂存和包装过程中易因暂存罐和包装机的微生物指标不合格而造成二次污染，同时包装过程不属于真空包装，易导致产品在储存过程中发生胀袋、变红、酸败等变质现象，这样即影响产品的质量，又有损消费者的利益和企业的信誉。所以对于消毒奶生产后期的设备内部、包装机、空间环境等环节的消毒至关重要。     

三鹿"赢"在哪里

石家庄三鹿乳业集团2003年实现销售收入53亿元，利税4．6亿元。三鹿集团在科技兴企、诚信经营、资本运营低成本扩张、严细管理、市场营销等诸多领域，无不创下弥足珍贵的经验，但作为涉农企业，三鹿的“根”是农民。     

高频加热在人造板热压中的应用

目前,人造板生产中多采用接触加热压制板坯。在此种热压方法中,板坯芯层的温度升高是靠板面热量逐渐传递的,因此需要一个过程。对于较薄的人造板,由于热量传递途径短,效果较好。但对于较厚的人造板则不同,由于热量传递途径长,芯层温度上升慢,芯层胶粘剂迟迟不能固化,而表层胶粘     

我国畜禽产品质量浅析

一、国内畜禽生产现状及对外贸易出现的问题 近二十年来，我国畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持续增长。我国肉类产量年均递增10％以上，畜牧业总产值占农业总产值的比重近30％。畜牧业在农业结构调整农民增收方面起到了重要作用，成为我国经济结构中的支柱产业。     

农村奶粉市场攻略

面对“奶粉事件”，每个企业有不同的处理方法，但不管在此事件中他们的危机公关能力如何，对准备向前冲的企业而言，这好像已成为过去式。现在最关键的是要从中看到差距以及机遇．变通思路，为以后的市场开拓做准备。