维生素B_2在家禽养殖中的应用

维生素B2是机体健康和正常生长所必需的维生素,作为饲料添加剂对家禽养殖具有重要作用。就维生素B2在家禽养殖中对家禽免疫功能、抗氧化性、生产性能和产品品质等方面的应用进行了概述。     

微藻的营养特性及其在畜牧业中应用的研究进展

微藻是一种分布广泛且营养物质含量高、光合能力强的自养植物。微藻能合成多种拥有特殊生物活性的化合物,还能提高动物的生长性能、增强机体免疫机能、改善畜产品品质、解决畜牧业的环境污染问题,同时还可减轻食品与饲料以及燃料工业之间的竞争。因此,本文就微藻的营养特性及其对畜禽生长、免疫、产品品质等的影响进行综述,为微藻在畜牧业中的开发和利用提供参考。     

应用新型药剂降低动物性食品中抗生素残留

在使用抗生素防治动物疾病、增加动物性食品产量,与降低抗生素残留、提高产品品质的两难问题上找出良好的解决办法,一直为相关人员所关注。开发新型的替代抗菌药物和寻求安全辅助制剂就是解决这个问题的方式之一。     

影响肉禽产品品质的主要因素

随着生活水平和市场竞争激烈程度的提高,消费者对肉品质的要求也在提高,营养、卫生和风味好的畜禽产品不仅在市场上越来越受到欢迎,而且可以为生产者带来更多的经济效益。我国禽类资源丰富,开发研究风味好的地方品种是一条可行之路。本文就影响肉禽产品品质的主要因素做一概述。评价肉品质的指标用肉色、嫩度、pH值、含水率以及氨基酸含量等参数来衡量。影响肉类及肉制品的鲜味的物质主要有两类。一类是氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、精氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、丝氨酸、异亮氨酸等重要的鲜味氨基酸;另一类是核…     

青岛西海岸新区开展养殖牡蛎清洗分拣机推广工作

牡蛎的清洗作为牡蛎生产加工的必经工序,目前国内通常还是采用人工高压冲洗的作业模式,不仅生产效率低,而且产品品质的稳定性相对较差,严重制约牡蛎养殖产业的发展。为改进养殖牡蛎传统的清洗分拣模式,2019年底,青岛西海岸新区积极推广牡蛎全自动清洗分拣加工技术,鼓励养殖企业从外地引进牡蛎全自动清洗分拣加工机设备,开展牡蛎销售前的清洗及分拣工作。     

植物生长调节剂——5-硝基愈创木酚钠

5-硝基愈创木酚钠是一种强力细胞赋活剂，为高效植物生长调节剂。它与植物接触后能迅速渗透到植物体内，促进植物细胞的原生质流动，提高细胞活力。能加快植物的萌芽，生根发根速度，促进植物生长发育和结果。同时能改善产品品质，提高产量，提高作物的抗病、抗虫、抗旱、抗涝、抗寒、抗盐碱、抗倒伏等抗逆能力。     

遵化市设施菜连作障碍原因及调控措施

遵化市位于唐山市北部的长城脚下,是燕山南麓的一个山问盆地,属于温暖带北缘。近些年来,紧凑安排种植茬口、重茬、连作等现象较普遍地存在,加之管理不当等原因,导致保护地内的生态条件逐步恶化,产品中残留的农药、化肥等污染物增多,影响产品品质和经济效益,威胁人民的生命健康。     

养殖鱼类的动物福利与产品品质

以动物福利和人类福利的关联性为出发点,探讨我国水产养殖产业的潜在升级驱动力,目标是探索从终端品质倒推我国水产养殖产业从量到质升级的切实可行性。本文以养殖鱼类为焦点,从动物福利视角探索我国水产品形象与品质的提升空间,从以下几个方面进行了系统回顾。第一,基于对陆生脊椎动物福利的五项自由原则和三大范畴的系统回顾,对比动物福利在家畜家禽业的研究发展历程,对鱼类福利的发展历程与现状进行了脉络梳理;第二,针对鱼类福利的量化评估问题,从生理应激、行为应激以及心理应激三大应激响应机制,对与鱼类福利评价体系相关的研究进展进行了回顾,重点针对评价指标及评价方法进行了归纳总结;第三,针对养殖鱼类产业,重点对养殖过程、离水捕捞以及致死处置三个主要环节的鱼类福利特点及研究利用现状进行了分析讨论。最后,分析指出我国渔后动物福利存在盲区,提出了品质易逝期动物福利方案的思路。提出基于品质易逝期动物福利原则以实现锁鲜调控的展望：①为最大限度保持原料天然属性,突破“活而不鲜”的困局;②为改变初级水产品销售现状,减少渔后损失实行渔后的产业化;③为降低水产品供应链碳排放;④为实现水产动物福利等,提供一揽子解决方案的研究与实践范式。总之,科学解读渔后动物福利对于终端品质升级提供具有靶向性指导,同时通过优质产品形象为我国渔业产业赋予人文内涵。