广西六垌野生工夫红茶加工过程中生化成分及香气成分变化趋势分析

[目的]研究工夫红茶品质成分在加工过程中的动态变化,探索野生工夫红茶适宜的加工工艺参数,为广西野生工夫红茶的加工技术优化提供参考依据.[方法]以广西兴安六垌野生茶一芽二叶鲜叶为原料,分别在萎凋叶、揉捻叶及发酵1、2、3、4、5 h时取样烘干,取3 g红茶与150 mL水冲泡5 min,对工夫红茶进行感官审评,并分析其主要生化成分及香气成分变化趋势.[结果]鲜叶发酵4 h时制成的工夫红茶感官评分最高(92.5分),红茶汤色红亮,花香、甜香浓,滋味醇厚,叶底红匀、亮.在工夫红茶加工过程中,游离氨基酸和咖啡碱含量呈降低趋势,分别从萎凋叶的5.20%和5.23%降至4.10%和4.74%;茶多酚含量呈先升后降趋势,揉捻叶时含量最高(25.40%);茶黄素和茶红素含量也呈先升后降趋势,均在发酵4 h时达最高值(0.50%和4.20%);茶褐素含量呈直线上升趋势,由萎凋叶的1.30%上升到发酵5 h的6.00%.红茶香气成分中,醇类和碳氢化合物相对百分含量随发酵时间的延长呈降低趋势,醛类和酯类相对百分含量呈上升趋势.影响广西六垌野生工夫红茶香气的主要成分有香叶醇(25.55%)、水杨酸甲酯(20.55%)、β-芳樟醇(14.75%)、苯乙醛(5.14%)、2-乙酰基呋喃(2.76%)、苯乙醇(2.19%)、氧化芳樟醇Ⅱ(2.04%)等.[结论]广西六垌野生工夫红茶具有玫瑰花香、甜花香、略带冬青香的品质特征,以发酵4 h制成的红茶品质最佳.     

普通野生稻杂交后代抗白叶枯病鉴定筛选

为了从野生稻中发掘优异的水稻白叶枯病抗性材料,拓宽栽培稻抗白叶枯病遗传基础,达到控制水稻白叶枯病的目的,对合系35与元江普通野生稻远缘杂交后代不同世代的不同株系材料分年度进行了抗白叶枯病能力的鉴定和分析,并调查了后代材料对水稻白叶枯病的抗病能力,获得了一批高抗和中抗材料,为今后定位高抗白叶枯病基因以及水稻抗病育种提供了依据。     

黑龙江省野生宿根花卉资源及园林应用

黑龙江省地处寒温带,野生宿根花卉资源丰富。本文着重从其观赏特性、园林用途、配置原则等方面进行了综述,并提出合理开发利用建议。     

A survey of antimicrobial-resistant Escherichia coli prevalence in wild mammals in Japan using antimicrobial-containing media

The emergence and spread of antimicrobial-resistant bacteria and resistance genes pose serious human and animal health concerns. Therefore, to control antimicrobial-resistant bacteria in the environment, the status of antimicrobial resistance of Escherichia coli in a variety of wild mammals and their prevalence were examined using antimicrobial-containing media. In total, 750 isolates were obtained from 274/366 (74.9%) wild mammals, and antimicrobial-resistant E. coli was detected in 37/750 isolates (4.9%) from 7 animal species (26/366 [7.1%] individuals). Using antimicrobial-containing media, 14 cefotaxime (CTX)- and 35 nalidixic acid-resistant isolates were obtained from 5 (1.4%) and 17 (4.6%) individuals, respectively. CTX-resistant isolates carried bla_CTX-M-27, bla_CTX-M-55, bla_CTX-M-1, and bla_CMY-2, with multiple resistance genes. Fluoroquinolone-resistant isolates had multiple mutations in the quinolone-resistance determining regions of gyrA and parC or qnrB19. Most resistant isolates exhibited resistance to multiple antimicrobials. The prevalence of antimicrobial-resistant bacteria observed in wild mammals was low; however, it is essential to elucidate the causative factors related to the low prevalence and transmission route of antimicrobial-resistant bacteria/resistance genes released from human activities to wild animals and prevent an increase in their frequency.     

生晒山参鉴定方法的研究

采用显微感官与Ｘ光、ＣＴ机检验的方法鉴定真伪生晒册参,与纯感观鉴定相比,其检测手段先进,方法简便快捷,实用性强,结果准确度高。     

新疆野生杏花芽形态分化初步研究

采用常规石蜡切片法对新疆伊犁地区野生杏花芽形态分化过程进行观察研究。结果表明,野生杏的花芽形态分化始于6月下旬,从开始花芽分化到雌蕊原基分化形成为止,整个分化时间约持续70d,以各部分的原基出现为划分标准可分为未分化期、分化始期、萼片原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期及雌蕊原基分化期6个时期。6月22日以前处于未分化期,7月初进入分化初期,整个分化初期持续30d左右;萼片分化多数在7月中下旬进行;花瓣分化集中在8月初进行;雄蕊分化多在8月中下旬进行;9月初除8．3％的花芽处于雄蕊分化期,其余全部进入雌蕊原基分化期。各分化时期有交错重叠现象,从开始花芽分化到雌蕊原基分化形成,整个分化时期集中在7月上旬至9月上旬。     

11种野生苹果种质资源RAPD标记研究

利用Ｃ．Ｇ．Ａｌｐｈａ等的ＤＮＡ微量提取法,提取了山荆子ＭａｌｕｓｂａｃｃａｔａＢｏｒｋｈ．等１１个苹果属植物野生种类的ＤＮＡ,并用５对引物对所研究材料的ＲＡＰＤ标记进行了研究。探讨了叶片中富含多酚类化合物的苹果植物叶片ＤＮＡ的提取及纯化方法,并初步建立了野生苹果ＲＡＰＤ标记的ＰＣＲ反应条件。     

北京八达岭林场野生药用植物多样性特征分析

【目的】调查八达岭林场野生药用植物资源现状,为野生药用植物的保护和利用提供理论依据。【方法】采取路线调查和重点区域取样调查相结合的方法,并通过走访和查阅文献等,对八达岭地区野生药用植物多样性进行分析。【结果】野生药用植物共有69科184属260种,其中蕨类植物3科3属4种,裸子植物2科3属8种,被子植物64科178属248种。在生活型多样性上,草本药用植物共有202种,占药用植物总种数的77.69%,木本药用植物共有58种,占药用植物总种数的22.31%。含2~5个种的科有35个,占有绝对优势,占总科数的50.72%,共有95种,占药用植物总种数的36.54%;含有1个种的属占有明显的优势,占总属数的73.37%,所含种数是135种,占药用植物总种数的51.92%。全草类、根及根茎类药用植物最多,分别占药用植物总种数的40.00%和33.85%,是八达岭地区药用植物主要药用部位。药用植物在阔叶林中的种类比在针叶林中多,大部分植被类型中,以草本层药用植物种类居多,而元宝槭纯林中则以灌木层药用植物居多。【结论】八达岭林场野生药用植物种类较多,药用功能丰富,在不同植被类型下呈多样性分布。     

小麦近缘野生植物营养水平与抗禾谷缢管蚜的关系

报道了长穗偃麦草(Elytrigiaelongata)、费尔干偃麦草(Elytrigiaferganensis)、垂穗披碱草(Elymusnutans)、华山新麦草(Psathyrostachyshuanshanica)、竖立鹅观草(Roegneriajaponensis)、鹅观草(R.kamoji)和R.tsukushiensis7种小麦近缘野生种可溶性糖、可溶性蛋白质、游离氨基酸和水解氨基酸含量与抗禾谷缢管蚜(Rhopalosiphumpadi)的关系。结果表明,禾谷缢管蚜内禀自然增长率(rm)与可溶性蛋白质含量呈极显著的正相关(r=0.899,P<0.01),与游离脯氨酸和蛋氨酸含量呈显著和极显著的正相关;与水解氨基酸总量、甘氨酸和酪氨酸含量也存在相关关系。