毛木耳新品种‘申耳2号’

毛木耳新品种‘申耳2号’是由2007年采集于内蒙古赤峰的野生资源经人工驯化育成,属于中高温品种。发菌周期短,抗杂菌能力强,易形成原基,适应性强,每袋产量770 g左右。子实体烘干后正面为深棕色,背部为灰白色,适合制干品销售。     

鲤鱼干的加工工艺研究

以鲤鱼为原料,探讨了NaCl及其复合溶液浸泡脱腥对鱼腥味的影响,调味配方及干燥方法对产品的影响。结果表明,采用质量分数1%的NaHCO3+6%NaCl+10%C2H5OH溶液浸泡30 min,选择质量分数65%五香料+22%白砂糖+1%味精+7%料酒+3%辣椒粉+2%精盐和以6%白砂糖+2%味精+7%料酒+3%辣椒粉+2%精盐+80%水分别作为五香味、鲜辣味鲤鱼干的调味配方,微波低火处理19 min后,在100℃的鼓风干燥箱中干燥30 min,为较佳的工艺组合。     

毛乌素沙地沙丘干沙层水分特征初步研究

干沙层对抑制蒸发保护沙漠地区的生态水具有重要作用.在毛乌素沙地进行水分实验观测表明,当地干沙层的厚度在12～20 cm,干沙层内部的平均含水量在0.42%～0.54%,且水分由地表向下边界呈指数增加,R2在0.88～0.99之间.干沙层的厚度变化与所处沙丘的位置、沙面活动程度以及有无植被覆盖等有关.降雨对近地表干沙层的消失和产生有重要影响,近地表干沙层的发育是水分下渗、蒸发和水汽凝结共同作用的结果.     

杏干多酚的提取工艺及体外抗氧化活性研究

新疆地区杏资源丰富,杏含有多酚类物质等多种生物活性成分,研究杏干多酚的提取工艺可为进一步利用杏资源开发健康产品奠定基础。以新疆赛买提杏干为原料,采用水浴浸提法提取杏干多酚,并采用响应面试验优化杏干多酚提取工艺,同时考察杏干多酚体外抗氧化活性。结果表明,杏干多酚提取最佳工艺为：乙醇溶液体积分数70%,液料比21∶1(mL/g),浸提时间2.6 h,浸提温度51℃,在此条件下杏干多酚提取量为（4.118 9±0.020 1）mg/g;各因素对杏干多酚提取量的影响大小顺序为：液料比>乙醇体积分数>浸提温度>浸提时间;抗氧化试验结果表明,杏干多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基的清除能力较强,对2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）阳离子自由基和超氧阴离子表现出一定的清除能力。最佳提取工艺制备的杏干多酚具有一定的体外抗氧化活性。     

Effects of partial replacement of fishmeal with blood meal and dried porcine soluble on the growth,body composition and intestinal morphology of Cyprinus carpio

A 12‐week feeding trial was conducted to assess the impact of fishmeal replacement with blood meal or dried porcine solubles on the growth performance, body composition and intestinal morphology of common carp (Cyprinus carpio). Fishmeal was 50% substituted with either blood meal or dried porcine solubles, or two‐third substituted with both alternative products, at a 1:1 ratio. There was no significant difference in survival, final weight, weight gain ratio, feed conversion ratio or condition factor between the control and experimental groups (p > .05), although the visceral somatic index of the blood meal group was higher than that of the control group (p < .05). Crude lipid content was significantly higher in the dried porcine soluble group than that in the control group (p < .05), while other nutrient levels were not significantly different (p > .05). The amino acid composition of each experimental group was not significantly different from that of the control (p > .05). The intestinal villus height and fold depth of each experimental group were significantly lower than those of the control group (p < .05). The results of this study show that two‐third fishmeal substituted with both blood meal and dried porcine solubles, at a 1:1 ratio, is the optimal fishmeal replacement for common carp growth.     

邳州苔干绿色生产技术

苔干肉质肥厚,清脆可口,富含多种氨基酸、维生素及锌、铁、硒等微量元素,有“天然海蜇”“健康食品”等美称,在江苏邳州等地广泛种植,是江苏邳州市一个珍贵稀有品种。通过阐述邳州苔干特征特性、生育周期对环境条件的要求、病虫害防治、适期采收等绿色生产栽培技术,为苔干的高效生产提供科学依据。     

吴旗县不同植被类型土壤干层特征分析

吴旗县位于黄土高原暖温带半干旱地区,由于降雨量较少以及地表的蒸发和植物的蒸腾,使土壤水亏损严重,部分植被下的土壤中出现了土壤干层。为了系统比较不同植被类型下土壤干层特点,通过对吴旗不同植被0～9.0m土壤水分的实地测量和分析,得出以下结论:除农地外,其它植被类型下都不同程度的存在着土壤干层,干层严重程度,林地大于灌木林地,灌木林地大于草地;草地存在临时干层和永久干层,永久干层深度可以达到4.0m。测量当时,灌木林没有临时干层,存在永久干层,深度3.0～8.4m;杏树林不存在临时干层,油松林临时干层则很严重,杏树林和油松林永久干层深度分别在8.0m和9.0m以上。临时干层的出现取决于降水的补充,因此可能与采样时间有关。通过对吴旗县土壤干层的分析可以为进一步研究土壤干层和植被建设提供借鉴。     

部分外因对禾本科干燥花漂白的影响

用H2O2作漂白剂,研究了漂白液的温度和PH值及漂白液中有无硅酸钠等3个外界因素对禾本科干燥花漂白效果的影响,结果表明：1.变温的花材损失率较恒温的大,45℃～60℃是漂白禾本科干燥花的适宜温度;2.PH值为10时漂白禾本科干燥花效果较好;3.在漂液中加入50%硅酸钠可以改善禾本科干燥花的漂白效果。     

香菇柄水溶性多糖提取工艺的研究

研究了以香菇柄为原料，以工业化生产为目的，采用交互实验确定了香菇柄水溶性多糖提取工艺的各项主要技术参数，本工艺香菇水溶必多糖提取率可达3．64％。     

低温冷冻真空干燥对小白菜种子常温多年贮存的效应

低温冷冻真空干燥处理五月慢油菜（小白菜）种子１或２ｄ（天）后,种子含水量可降到２．９％或１．９％,在２０℃温度下密封贮存９４个月后,种子发芽率仍能维持在９８％以上的贮初水平,冷干２ｄ（天）的处理比冷干１ｄ（天）的处理效果好。同时实验结果还表明经低温冷冻真空干燥处理后,种子的生活力和种子活力都比对照（４％含水量）的贮藏效果好