重复温汤处理对提高百合两品种耐热性的比较研究

通过对抗性生理指标及电阻抗图谱参数的测定,研究了重复温汤处理种球对亚洲百合"多安娜"及"普瑞头"幼苗耐热性的影响。结果发现:种球经重复温汤处理后,其幼苗在38℃胁迫下,"多安娜"叶片τm及脯氨酸含量比"普瑞头"上升幅度大,且峰值出现较早;其淀粉、可溶性糖含量及根系活力均始终高于"普瑞头"。温汤处理种球可显著提高"多安娜"及"普瑞头"幼苗的耐热性,其中"多安娜"优于"普瑞头"。     

近红外漫反射光谱法快速测定新鲜青贮饲料化学成分含量

探讨近红外漫反射光谱技术(NIRS)测定新鲜青贮饲料化学成分的可行性。在液氮(-196℃)冷冻下对119份具有代表性的青贮饲料样品进行粉碎处理,利用传统分析方法测得其化学成分含量,同时利用近红外光谱仪扫描得到其近红外光谱,采用改良偏最小二乘回归方法(MPLS)建立其近红外定量分析校正模型。结果表明:干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(CA)的相对分析误差RPD值(SD/SECV)均大于3,校正模型的外部验证决定系数R2v均大于0.85;粗蛋白(CP)、酸性洗涤木质素(ADL)和可溶性碳水化合物(WSC)的RPD值均大于2,其R2v分别为:0.82、0.65和0.71。近红外漫反射光谱法可以很好的测定新鲜青贮饲料中的DM、NDF、ADF和CA含量;CP含量测定效果较好,需要通过扩大样品CP含量变异范围进一步验证;可粗略估测ADL和WSC含量,测定精度有待于提高。     

Relationship of IAD index to internal quality attributes of apples treated with 1-methylcyclopropene and stored in air or controlled atmospheres

The research was conducted to evaluate the relationship between I_AD index (index of absorption difference between 670 and 720 nm) values and internal quality attributes of apples treated with 1-methylcyclopropene (1-MCP) and stored in air and controlled atmospheres (CA). Apples of ‘8S6923’ (Aurora Golden Gala™), ‘Fuji’ and ‘Royal Gala’ were tested. The results with Aurora Golden Gala™ show that I_AD index values were maintained at higher levels if the fruit were stored in CA and that 1-MCP had no significant effect on retaining at-harvest values. The I_AD values correlated with chlorophyll a content in the peel (R² = 0.95, P < 0.0001), but not with chlorophyll b content, internal ethylene levels, firmness or titratable acidity. ‘Royal Gala’ apples showed a similar response to Aurora Golden Gala™ apples, showing no correlation between I_AD index values and internal quality attributes of those apples when treated with 1-MCP and/or CA. In contrast, ‘Fuji’ apples showed a relationship between I_AD index value changes and internal ethylene concentrations (R² = 0.67, P < 0.05) and titratable acidity changes (R² = 0.89, P < 0.01), but not firmness. These results suggest that when 1-MCP and/or CA are applied to apples after harvest, that I_AD index values do not consistently correlate to any internal quality attributes other than peel chlorophyll a content.     

近红外光谱分析技术在木材机械性能检测中的研究进展

近红外光谱技术具有快速、无污染、成本低廉、准确性高等优点,相比其他无损检测方法,被广泛应用于农业、医学、化工、造纸等各个领域。国内外许多科研工作者在木材材性分析和检测方面也作了大量的探索。本文主要介绍木材材性分析的重要性、近红外光谱技术的基本原理和特点,国内外林业科技工作者在辐射松、蓝桉、火炬松和粗皮桉等不同树种木材的抗弯强度、抗弯弹性模量、密度和压缩强度等物理力学性质检测方面所做出的贡献和取得的进展,通过介绍可以看出NIR技术具有很大的潜能,它可以快速、准确的获悉木材的性质,从而对木材进行科学合理的利用。     

利用近红外漫反射光谱快速鉴定小麦抗旱性

为利用小麦种子的近红外吸光度研究小麦品种的抗旱性,测定了40份旱地小麦品种的抗旱指数以及籽粒的全光谱吸光度值,并将两者关联,建立PLS近红外抗旱指数量化预测模型。结果表明,光谱吸光度值与供试材料抗旱指数相关系数2个年度均达到0.856*以上,建立的吸光度值和抗旱指数的矩阵公式预测样本的抗旱指数与标准值之间的相关系数达0.930**。研究结果表明,可以用小麦籽粒近红外全光谱吸光度值来预测小麦的抗旱性。为小麦抗旱性评价提供了一种能够在育种早代进行的快速、简单易行的抗旱性鉴定技术。     

近红外漫反射光谱法测定青贮玉米品质性状的研究

【目的】研究利用近红外漫反射光谱法（NIDRS）测定青贮玉米的体外干物质消化率 (IVDMD)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维 (ADF)、粗蛋白（CP）和粗脂肪（EE）含量的可行性。【方法】以普通、高油和超高油玉米全株和秸秆的青贮样为材料，采用光谱的主成分空间技术和偏最小二乘回归法（PLS）。【结果】所建立的IVDMD、NDF、ADF、CP和EE的校正模型的交叉验证决定系数(R2cv)分别为0.9133、0.9764、0.9789、0.9254和0.7294，外部验证决定系数(R2val)分别为0.8879、0.9455、0.9635、0.9387和0.7333，各项误差(RMSEE、RMSECV和RMSEP)为0.24(CP)～2.23(NDF)。【结论】利用近红外漫反射光谱法测定青贮玉米品质性状是完全可行的，该结果可满足畜牧业对青贮饲料品质快速分析的需要，对青贮玉米育种材料的快速鉴定筛选具有重要的意义。     

用近红外反射光谱方法测定乳清粉的品质性状

本文用近红外反射光谱(NIRS)直接测定乳清粉的蛋白质、脂肪、灰份含量，均有很好的效果。同时对定标光谱进行不同的数学处理和散射处理，并采用不同的统计方法来优化这种成份的NIRS分析。建模时标准误很小而决定系数高。校正标准误、检验工作标准误、校正决定系数以及检验决定系数蛋白质依次分别为0．589，1．448，0．999和0．977，脂肪分别为0.257，0．570，0．989和0．938，灰份分别为0．178，0．206，0．990和0．988。同时对乳清粉品质的NIRS测定作了讨论。     

中红外光谱技术检测灭菌乳中糠氨酸的研究

[目的]开发一种缩短灭菌乳中糠氨酸含量检测时间的方法,可以提升乳制品质量控制效率。[方法]利用中红外光谱技术结合偏最小二乘法（PLS）,定量分析样品中的糠氨酸含量,实现微量糠氨酸的快速简便定量检测。[结果]与农业行业标准方法《NY/T 939-2016巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》相比,本文糠氨酸定量检测方法结果出具时间由2天缩短至15 min。[结论]该方法重复性较好,精密度和准确性较高,符合检测要求,具有较好应用前景。     

应用FT-IR光谱指纹分析和模式识别技术溯源茶叶产地的研究

利用近红外光谱分析技术,对28份茶样品进行主成分和聚类分析。结果表明,浙江省龙井绿茶近红外原始光谱谱图差异较大,而不同产地龙井绿茶原始光谱间差异不甚明显。对原始光谱数学处理后对其进行主成份分析,发现在主成分空间内第1主成分得分绝大部分为正,继而对不同产地的样品进行主成分分析,西湖龙井有比较明显的主成分特征,区别于浙江龙井;"西湖龙井"主成份空间分布的离散度大于浙江各市县龙井的变异。对龙井绿茶样品进行聚类分析,得出相同产地的绿茶样品可聚为一类。初步表明应用近红外光谱分析技术可准确、快速、低廉地追溯茶叶的产地。     

食品产地溯源技术研究进展

食品产地溯源技术的目的有2个,一是实现食品质量安全追溯制度的重要保障,二是为保护地理标志产品和特色食品提供技术支持。主要介绍了食品产地溯源的几种技术,自动识别和数据采集技术、稳定同位素分析、矿物元素分析、有机成分分析、近红外光谱技术、分子生物学技术和几种技术的联用技术;同时介绍了常用产地溯源技术在食品中的应用研究进展。