山羊精液稀释液常温保存及稀释倍数的研究

研究了5不同配方的稀释液在常温下对羊精液的保存效果及稀释倍数。结果表明,第Ⅴ组稀释液保存效果好,稳定性强,取用方便,适宜推广。保存10~12 h的精液受胎率明显高于22~24 h的精液。精液有效存活时间、第一情期受胎率以稀释倍数15较高(80%),存活时间为50 h。     

蒲菜天然保鲜剂的筛选及其应用研究

在蒲菜保鲜过程中,通过评价其外观品质及测定其可溶性固形物含量、总酸含量、呼吸强度、多酚氧化酶活性等指标,筛选最佳保鲜剂及最佳保鲜浓度和温度.结果表明:天然保鲜剂以植酸、雪鲜保鲜效果较佳,其最佳保鲜浓度分别为2.0%～2.5%、4.0%～4.5%,最佳保鲜温度为4～6℃;筛选的保鲜剂能有效地降低新鲜蒲菜的呼吸强度,抑制多酚佑氧化酶的活性,减缓蒲菜的褐变速度,较好地保护蒲菜的营养成分.     

辐照保藏生姜的研究

生姜(Zinglber officiale Roscoe)多数种植于中国南方各省。生姜通常在冬末收获并于室温下贮藏数月,但贮藏期因发芽而致降低商品价值。为解决这一问题,我们进行了辐照保藏生姜的研究,研究结果表明:①用2—3×10~4 rad辐照生姜,可有效地抑制贮藏期生姜发芽,经辐照的生姜在室温条件下贮藏3～4个月不发芽,②经2—3×10~4 rad辐照的生姜,其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及17种氨基酸的含量均与未辐照的生姜无明显差异;③辐照保藏的生姜经品尝评定表明,其味道、颜色接近于新收获生姜;④经初步的经济效益估算辐照处理的生姜每100kg可得纯效益20～30元。     

绵羊附睾尾部精液低温保存效果的研究

由成年绵羊离体睾丸上获得附睾尾部精液,进行3种浓度稀释液(葡萄糖、柠檬酸三钠、卵黄含量分别为:Ⅰ组1 5g,0 7g,10ml;Ⅱ组0 4g,1 4g,10ml;Ⅲ组1 5g,0 7g,4ml)低温保存(4℃)效果的观察,并对低温保存前精液的处理方法进行了比较。结果表明:Ⅲ组绵羊精液低温保存总存活时间和存活指数均好于Ⅰ、Ⅱ两组(P<0 01;P<0 05);Ⅲ组保存前经上游处理的精液在总存活时间、存活指数和体外受精效果均明显高于未经上游处理的精液。     

三颗针提取液复合涂膜对“纽荷尔”脐橙贮藏保鲜的影响

为开发新型天然保鲜剂,以赣南脐橙"纽荷尔"为试材,研究三颗针提取液复合壳聚糖涂膜处理对脐橙贮藏期间果实品质和生理生化的影响。试验结果表明,与对照组相比,单一壳聚糖涂膜和三颗针提取液复合壳聚糖涂膜处理都能有效地减少贮藏过程中果实的失重率和腐烂率,维持较高的总糖、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素C(Vc)含量,减少整个期间丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)含量的积累,并能更好地维持贮藏后期较高的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)等抗性酶活性,但三颗针复合涂膜的效果更优,说明三颗针复合涂膜处理能更有效地延缓果实品质的下降,提高脐橙果实的抗病能力,这也将为三颗针提取液在果蔬保鲜上的应用奠定理论依据。     

高山红景天(Rhodiola sachalinensis)试管苗缓慢生长法保存及试管苗DNA含量分析

为建立高山红景天试管苗的缓慢生长法保存体系,在低温、弱光及不同浓度甘露醇条件下对两种来源的试管苗进行缓慢生长法保存,并对其恢复生长植株的DNA含量进行分析.结果表明:低温(6±1)℃和弱光600 lx(8 h·d-1)条件下,试管苗在添加有甘露醇10 g·L-1的1/2MS+蔗糖20 g·L-1+琼脂7 g·L-1培养基中可保存18个月,平均存活率在85%以上,且恢复生长后试管苗长势良好.上述方法保存后恢复生长的植株经流式细胞仪检测表明核DNA含量没有发生改变.该结果为高山红景天种质资源缓慢生长法保存的有效性和可行性提供了理论依据.     

诸葛菜花粉的保存研究

诸葛菜新鲜花粉在室温下寿命较短，７天时全部失去生活力．在４℃低温下，花粉寿命延长至１５天；在－２０℃以下，均失去生活力，干燥花粉在－２０℃保存４０天时，萌发率降至２５％；在液氮（ＬＮ）中，花粉生活力基本不变、经ＤＭＳＯ溶液预处理的冰冻花粉生活力很低，在－２０℃，花粉游离脯氨酸含量随储存时间延长略有下降，在ＬＮ中，花粉游离Ｐｒｏ不随时间变化而变化，冰冻保存２０天的花粉均能正常授粉结实．     

猕猴桃果实防腐保鲜技术研究进展

综述了当前猕猴桃防腐保鲜技术（物理、化学、生物和植物提取物防腐保鲜技术）的研究现状及贮藏过程中存在的主要问题,同时对今后猕猴桃贮藏进行了展望,并提出一些建议,以期对我国猕猴桃果实的高效、绿色、安全贮藏提供一定的方向。     

多糖类、蛋白类及其复合涂膜在采后浆果保鲜中应用研究进展

浆果的营养物质和功能性成分丰富,但由于其水分含量较高,采后易腐败变质,极大地缩短了浆果的货架期,因此延长采后浆果的保鲜时间尤为重要。概述了多糖类涂膜、蛋白类涂膜、多糖-蛋白复合涂膜这3类天然可食性涂膜的优缺点以及在采后浆果保鲜中的应用,并对其保鲜效果进行了分析,以期为采后浆果保鲜技术的应用和发展提供技术借鉴。     

梯度控温腌制无铅皮蛋工艺

通过对不同腌制时期的皮蛋蛋清的NaOH含量、凝胶强度及着色度的量化测定、分析,确定腌制无铅皮蛋的适宜温度.结果表明,腌制过程中,采用梯度控温工艺,即前期25℃,中期23℃,后期20℃,可明显改善无铅皮蛋的品质,使成品率从85%提高至97.5%,腌制周期从45-50 d缩短至30 d.以生物保鲜涂膜替代包泥技术,可使皮蛋的保质期从90 d延长至180 d.