鲜切花化学保鲜剂的研究进展

介绍了鲜切花采后的生理生化变化特征,化学保鲜剂的成分及其作用机理,为切花采后化学保鲜技术开发提供参考。     

甘肃省坡耕地利用状况与退耕还林还草技术对策研究

对甘肃省坡耕地的利用状况及其退耕的可行性进行了较为全面的分析,按照因地制宜的原则,将退耕区域划分为陇中黄土丘陵沟壑区、陇东黄土台塬区、山高坡陡的陇南山区与河西防风固沙区四大区,并就各区退耕后的还林还草方式进行了具体的论证,提出了15°～25°和25°以上坡耕地退耕还林还草的具体技术对策。     

结缕草种子预处理反应与耐藏性的探讨

为了提高结缕草种子发芽力和耐藏性,根据结缕草种子的特性,对不同贮藏期的种子,进行多种物理的和化学的预处理措施试验。     

家蚕滞育卵长期保存的研究

调查了不同温度保存的９个原种及２对杂交种的滞育性及多元醇量的变化，对长期保存卵进行了养蚕试验。结果表明：５℃保存卵在产卵１００日后滞育开始解除，１５０日左右孵化率达到最高峰，２００日后急剧下降。不同品种间无明显差异。１℃保存卵在产卵后１８０日左右开始解除滞育，原种在２００－３００日之间孵化率最高，３００日后显著降低，而杂交种产卵后４５０日孵化率仍在８０％以上。－１．５℃保存卵在产卵后５００日仍呈滞育状态，但转入５℃保存８０日后可获得孵化能力，到产卵后７００日孵化率大致在６０％左右。不同温度保存卵滞育的解除，与卵内山梨醇及甘油量的减少呈相同趋势。养蚕结果表明，用１℃保存４１０日以及－１．５℃保存７００日的杂交种，除孵化率比当年生产的冷藏浸酸种低外，其它饲育成绩无明显差异。     

紫叶稠李育苗方法研究

紫叶稠李是新引进沈阳地区的具有较高观赏与应用价值的彩叶树种.为准确指导育苗生产,我们在林职院林盛基地和沈阳东陵区君宝彩叶苗圃进行了芽接、枝接、扦插等方面的试验,结果表明,芽接方法以T芽接、嵌芽接成活率最高;T芽接以6月效果最好,嵌芽接以4～5月及9月上旬效果最好;枝接以劈接、插皮接成活率最高;枝接以涂保湿剂效果最好;硬枝和软枝扦插均不适宜.     

水稻保墒旱直播栽培技术规程

从选地、整地、播种、施肥、水层管理、病虫害防治等方面对水稻保墒旱直播主要栽培技术进行了系统总结。     

不同优化处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的对比研究

以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃(Prunus persica)为试验材料,对比研究了姜(Zingiber officincde Roscoe)汁、冷激和罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)发酵液3种处理对桃果实保鲜效果的影响。试验采取直接浸果的方式,浸果时间和浸果液浓度由前两年的保鲜试验确定。果实处理后装入保鲜袋置于常温条件下(25℃),放置5d后测量其失重率等8种生理指标。通过多年多指标的综合比较表明:经过不同处理后的水蜜桃各种指标都优于对照组,说明以上3种处理方法均起到了保鲜的作用;罗伦隐球酵母发酵液浸果处理在降低细胞膜透性、MDA含量和抑制PPO活性方面均优于其他处理,姜汁浸果处理在保持果实质量、抑制腐烂指数和呼吸强度方面较优,冷激处理效果相对较差,但仍具有一定保鲜效果。综合考虑,罗伦隐球酵母菌液浸果处理由于其操作复杂性,更适宜工厂化推广使用;姜汁浸果处理操作方便、原料易得,适宜在无大规模工厂化生产条件的广大果农中推广使用。     

酶制剂在食品安全中的应用

食品酶制剂由于其具有催化专一、催化速度快、天然环保等特性,已经受到人们越来越多的关注。综述了酶制剂的概况及其在食品安全中的应用,包括酶的解毒功能、代替溴酸钾、酶保鲜以及酶在食品安全检测中的应用等。     

减压冷藏技术对鲜切果蔬保鲜效果的研究

以花王菜等6种蔬菜和苹果为试材,研究减压冷藏技术对鲜切果蔬的保鲜效果。结果表明,减压冷藏处理技术是可应用于鲜切果蔬保鲜的新技术。将果蔬原材料经减压冷藏处理(压力范围为600～3 200 Pa),再清洗切割加工成鲜切产品,可比普通冷藏有效减缓山药、土豆和苹果等鲜切产品的褐变;明显减少鲜切花王菜、鸡毛菜和空心菜的萎蔫、黄叶与腐烂,保持鲜切绿叶菜的新鲜品质;切割前的减压冷藏结合真空预冷,可大大减轻鲜切西兰花的黄化、萎蔫、花粒变大、脱落及切面的褐变与腐烂,显著延长鲜切果蔬的冷藏货架期及冷链断链保鲜期。     

纳米包装材料延长双孢蘑菇贮藏品质的作用

[目的]通过制备一种含纳米Ag、纳米TiO2和凹凸棒土的纳米包装聚乙烯(PE)包装薄膜,研究双孢蘑菇在4℃下贮藏10d期间,纳米包装材料对其感官品质、生理指标和营养指标变化的影响.[方法]跟踪检测贮藏过程中双孢蘑菇的失重率、白度、相对电导率、多酚氧化酶活性、丙二醛、总糖和可溶性蛋白含量等指标的变化,分析纳米包装材料和普通聚乙烯材料对双孢蘑菇感官品质、生理指标和营养指标的影响.[结果]与普通聚乙烯包装材料相比,添加纳米粒子的包装材料能够较好地抑制双孢蘑菇发生失水萎蔫和褐变现象,使其保持贮藏前洁白色的感官品质.贮藏10d后,纳米包装材料处理组双孢蘑菇的失重率、相对电导率、丙二醛含量和多酚氧化酶活性分别为1.46％、22.5％、3.50 μmol·kg-1、161.89 U·g-1·min-1,显著低于对照处理组的1.86％、30.2％、4.66μm01·kg-1和233.84 U.g-1·min-1,(P＜0.05),而总糖和可溶性蛋白等营养成分的保留量均显著高于对照组的含量.[结论]纳米包装材料能够有效抑制贮藏期间双孢蘑菇感官品质的劣变,降低营养价值的损失,提高综合贮藏品质,延长贮藏时间.