清真牛羊肉溯源系统中 QR Code 二维码的应用研究

建立清真牛羊肉溯源系统可以对肉品生产运销过程中的危害物及穆斯林禁忌物进行有效控制,提高肉品质量安全。首先阐述了QRCode二维码的基本特性,设计了清真牛羊肉溯源系统的总体框架,实现了溯源系统QR码的生成,并利用DES算法对QR码进行加密,最后完成了QR码识别和溯源查询功能。建立基于QR码的清真肉品溯源系统,一方面保障了消费者对产品的知情权,另一方面提高了内品的安全性与可靠性。     

饲粮中添加不同生物制剂对杜寒杂交肉羊生产性能和屠宰性能的影响

本试验旨在比较饲粮添加不同生物制剂对杜寒杂交肉羊生产性能、屠宰性能、组织器官发育及肉品质的影响。采用单因素试验设计,选取平均体重约为32 kg的杜寒杂交F1代肉羊160只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复8只。对照组采用基础饲粮,试验组分别添加21 mg/kg莫能菌素、4×109CFU/kg地衣芽孢杆菌、3.2×109CFU/kg酿酒酵母菌、1.1 g/kg复合生物制剂(地衣芽孢杆菌≥6×109CFU/g、酿酒酵母菌≥4×109CFU/g、碱性蛋白酶≥1 000 U/g)。预试期10 d,正试期56 d,每2 d记录1次采食量,每20 d进行1次称重,当复合生物制剂组羊只的平均体重达到约50 kg时,每组选取10只羊进行屠宰,测定其屠宰性能、组织器官重量和肉品质指标。结果表明:1)复合生物制剂组平均日增重、屠宰率显著高于对照组(P0.05);地衣芽孢杆菌组和复合生物制剂组料重比显著低于对照组(P0.05)。2)地衣芽孢杆菌组、酿酒酵母菌组、复合生物制剂组复胃重量均显著高于对照组(P0.05),复合生物制剂组复胃重量占宰前活重比例显著高于对照组和莫能菌素组(P0.05);地衣芽孢杆菌组、酿酒酵母菌组、复合生物制剂组小肠重量及其占宰前活重比例均显著高于对照组、莫能菌素组(P0.05)。3)酿酒酵母菌组肾脏重量占宰前活重比例显著高于对照组(P0.05),其他内脏器官重量占宰前活重比例在各组间无显著差异(P0.05)。4)各组肉品质指标差异不显著(P0.05)。综合得出,从作为饲料添加剂对肉羊生产性能作用效果来看,地衣芽孢杆菌、酿酒酵母菌、复合生物制剂可以替代莫能菌素,地衣芽孢杆菌好于酿酒酵母菌,复合生物制剂最佳。     

基于RNA-Seq技术挖掘绵羊背最长肌肉质性状相关基因

试验通过对小尾寒羊与巴美肉羊背最长肌进行转录组分析,旨在挖掘影响两种绵羊肉质性状的关键基因。分别选取小尾寒羊和巴美肉羊各3只,利用转录组高通量测序（RNA-Seq）技术对其背最长肌转录组文库进行测序,利用生物信息学对测序结果进行分析,筛选影响两者肉质相关的候选基因。结果发现,6个样品测序数据经质量控制后共得到120 Gb的有效数据,共筛选出333个差异基因,其中上调基因有82个,下调基因有251个。GO功能富集与KEGG Pathway显著性富集分析结果共筛选了6个与肉质性状相关的候选基因：PDK4、MYF6、PPARGC1A、SLCO4A1、FABP4、LEP。试验通过对比小尾寒羊与巴美肉羊背最长肌转录组数据,筛选影响肉质性状的候选基因,丰富了绵羊基因组信息,为进一步阐述不同品种绵羊肉质性状分子机理奠定了基础。     

陕南贫困地区应用微生态制剂提高肉羊养殖经济效益研究

本文主要从肉羊养殖角度来对陕南贫困地区应用微生态制剂的情况做出分析,希望可以进一步提高肉羊养殖的经济效益。试验选取体重一致的90d肉羊240只,随机分为3组,每组10个重复,每个重复8只羊。试验共设计3种日粮:对照组饲喂未加工的玉米秸秆日粮,试验1组饲喂未加工的青贮玉米秸秆日粮,试验2组饲喂添加EM菌剂发酵后的玉米秸秆。试验共开展2个月。结果发现,采用EM菌剂发酵玉米秸秆饲喂的肉羊体重增加6.71kg/只,增重及盈利均明显高于试验I组及对照组,收益分别提高了16.99元/只和4.87元/只。因此,微生态制剂能提升肉羊养殖的经济效益,可予以推广应用。     

细毛羊皮肤毛囊miR-1298-5p的靶基因预测及验证

为探讨miR-1298-5p及其靶基因与细毛羊毛囊生长发育的关系,本实验以乾华肉用美利奴羊不同发育时期皮肤毛囊组织为材料,通过生物信息学方法预测miR-1298-5p的靶基因,采用RT-PCR和Western Blot对miR-1298-5p及其靶基因进行定量检测;扩增靶基因3'UTR区,构建野生型和突变型靶基因表达载体后与miR-1298-5p mimics共同转染到HEK293T/17细胞中,利用双荧光素酶报告基因实验验证miR-1298-5p与靶基因的靶向关系。结果表明:FGF_2基因3'UTR区含有miR-1298-5p结合位点,FGF_2为miR-1298-5p潜在靶基因,通过核酸水平和蛋白水平定量表达规律发现miR-1298-5p与靶基因FGF_2呈负相关,初步确定FGF_2为miR-1298-5p的靶基因。双荧光素酶报告基因实验显示,miR-1298-5p mimics能够抑制野生型FGF_2的靶位点报告载体的荧光素酶活性;但当靶基因结合位点突变后,FGF_2被抑制的荧光素酶活性能够得到恢复。综上,miR-1298-5p与FGF_2有靶向关系,miR-1298-5p能通过负调控FGF_2的表达调控羊毛囊发育。     

羊肉品质的影响因素及其调控措施研究概况

论文分析了影响羊肉品质的因素，并针对不同影响因素，从遗传、营养、管理、加工四个方面提出改善羊肉品质的措施，为进一步科学研究和生产实践提供依据。     

无角陶赛特与小尾寒羊杂交效果试验

以肉羊无角陶赛特为父本,小尾寒羊为母本进行经济杂交,旨在提高当地养羊业的经济效益。结果表明,陶寒F1代的初生重、3月龄断奶重、6月龄体重和10月龄胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率均比同龄小尾寒羊有显著提高。     

清远市肉羊产业现状及发展策略

调查清远市肉羊产业发展现状，从肉羊品种、养殖方式、养殖规模、饲料结构着手，分析总结肉羊产业发展现状、行业发展优势及存在问题，探索肉羊产业升级发展策略。     

苏中地区肉羊生产现状及发展对策

通过研究苏中地区肉羊生产现状,分析了苏中地区肉羊生产存在的问题和肉羊发展的前景,并根据苏中地区自然、社会条件,针对肉羊生产存在的问题,提出了肉羊业发展的对策,为苏中地区肉羊业健康快速发展提供参考.