主要果树果实品质遗传改良与提升实践

全面总结分析国内外果树果实品质改良现状、中国果树品质改良与发达国家的差距与成因,在此基础上系统阐述柑橘、苹果、梨、桃及葡萄等主要果树果实品质遗传改良的目标、技术途径与成果、品质性状遗传倾向、芽变机理,并举例阐述柑橘原生质体融合与无核品种创制、功能型苹果及其育种技术体系创建、早熟核果类果树品种和无核葡萄胚培育种、野生樱桃李资源品种化及转基因缩短童期新技术等方面取得的突破性进展。最后针对中国果实品质改良提出几条建议：进一步加强野生果树资源评价及亲本利用研究,努力拓宽栽培品种的遗传基础,协同提升果实品质;进一步开展细胞工程等生物技术以及芽变机理和性状遗传变异规律研究,建立生物技术与常规技术结合、杂交育种与芽变选种优势互补的果树果实品质高效改良技术体系;进一步加强新品系的国际品种区域栽培试验及国际品种权申请与保护,培育国际性的果树“大品种”。     

猕猴桃冷库内流场的CFD模拟

以一间实际装配式猕猴桃冷库为研究对象,建立了该冷库的三维物理模型和标准k-ε湍流数学模型。应用SIMPLE算法求解微分方程,对冷库进行三维数值模拟,获取冷库内部三维温度场、速度和压力场的信息,通过分析特定截面,模拟结果与实测值大致吻合。另外,通过改变冷风机条件和货物堆放方式,模拟其温度场的变化,讨论了这些因素对冷库温度场变化的影响情况。研究表明,CFD数值模拟在猕猴桃冷库内流场设计中的应用是切实可行的。     

Chitosan boehmite-alumina nanocomposite films and thyme oil vapour control brown rot in peaches (Prunus persica L.) during postharvest storage

Brown rot (Monilinia spp.) affects the shelf life, fruit quality and marketability of peaches (Prunus persica L.). Increasing consumer concern regarding food safety makes it necessary to search for natural environmentally friendly alternative products for postharvest disease control. In this investigation, polyethylene terephthalate (PET) punnets containing thyme oil (TO sachets) and sealed with chitosan/boehmite nanocomposite lidding films significantly reduced the incidence and severity of brown rot caused by Monilinia laxa in artificially inoculated peach fruits (cv. Kakawa) held at 25 °C for 5 days. Furthermore, PET punnets containing TO sachets and sealed with chitosan/boehmite nanocomposite lidding films significantly reduced the brown rot incidence to 10% in naturally infected fruits stored at 0.5 °C, 90% RH for 7 days and at the simulated market shelf conditions for 3 days at 15 °C, 75% RH. The chitosan/boehmite nanocomposite lidding films maintained the active components of thyme oil, thymol (56.43% RA), caryophyllen (9.47% RA) and β-linalool (37.6% RA) within the (head space volatiles) punnet. Panellists preferred fruits packed from commercial punnet containing thyme oil (sachets) and sealed with chitosan/boehmite nanocomposite lidding films due to overall appearance, taste, and natural peach flavour.     

海红果汁酶解工艺的研究

研究了用果胶酶提高海红果出汁率的方法。通过单因素与正交试验分析了酶添加量、酶解温度和酶解时间对海红果出汁率的影响,试验结果为：最佳醇解工艺条件：果胶酶用量0．06％,酶解温度50℃,酶解时间2h。     

番荔枝不同家系果实表型性状的差异

为了筛选出适宜广西石漠化地区栽培的番荔枝（Annona squamosa）新品种,2012年从越南岩溶地区引进了番荔枝15个家系的果实,通过对其果实表型性状差异性分析,结果表明：各家系之间果实纵径、单果质量、糖度以及种子的长度、种宽、种厚、千粒重均有显著差异,而各家系之间果实横径差异不显著,果实纵径最大是27号,果实横径最大是11号,单果质量最重是23号,糖度最高是20号。     

湖北三峡库区晚熟脐橙不同海拔果实品质变化及枯水防控技术研究

以湖北三峡库区秭归地区不同海拔伦晚脐橙（Citrus sinensis Osbeck ‘Lane late’ Navel）果实为试验材料,探讨了湖北三峡库区晚熟脐橙果实枯水防控栽培技术,进行了晚熟脐橙种植区域布局研究,结果表明,在湖北三峡库区,江南晚熟脐橙适宜区域化种植在海拔360 m以下,江北在海拔350 m以下。在适宜范围外,随海拔升高,晚熟脐橙果实品质下降,可食率、果汁率降低,酸下降快,化渣性变差,果实枯水加重。其次,探讨了晚熟脐橙果实枯水防控生产技术,冬季套袋试验效果好,果实枯水比率控制在5%以下,显著低于对照果实（枯水率50%）,可有效减轻和防止晚熟脐橙果实枯水,而且套袋果实外观好,品质优。覆膜技术效果其次,果实枯水比率可以控制在20%以下,而且该技术简便、劳动量小且成本较低,可以在生产中应用。     

液膜果袋在石榴上的应用效果

石榴生产中存在果实感病较多,果面光洁度、色泽较差及农药残留量高等问题,套纸袋和塑膜袋各有缺点,为了探索新的套袋途径,对液膜果袋和纸制果袋、塑膜袋进行了对比试验。结果表明,喷施液膜果袋后的石榴果实比套纸袋、塑膜袋及对照的感病率低,果实着色指数及果面光洁度较高,单果重增加,果实六六六残留量低于套纸袋和塑膜袋。     

梨果实发育过程中钙调素水平的动态研究

以贮藏性有明显差异的黄花梨和湘南梨为试材,研究果实发育过程中钙调素(CaM)含量的变化。结果表明：梨果实生长曲线为非典型的S型,湘南梨果肉CaM在果实发育前期含量较高,果实迅速膨大期CaM降至果实发育的波谷,果实采收前CaM出现峰值,采收时又下降。在果实迅速膨大期前,黄花梨果肉整体水平低于湘南梨,果实膨大期降到波谷,成熟前迅速升到峰值。梨种子发育曲线为典型的S型,盛花后50d左右,种子即将进入迅速生长期,CaM含量出现峰值,2个品种峰值差异大。     

安徽地方枣种质抗裂性评价及果皮组织结构特点研究

裂果是影响枣产业发展的重要问题之一。为了明确安徽地方枣种质抗裂特性,为筛选抗裂种质及生产提供依据。通过连续多年观察发现,安徽地方枣品种存在3种裂果方式(纵裂、纵裂+横裂、不规则裂)和4个裂果等级(极抗裂、抗裂、中等和易裂)。在极抗裂和抗裂类型中,加工及制干品种占的比例较大,中等及易裂类型中鲜食品种占的比例较大,且多为优良鲜食品种。不同抗裂程度品种的果皮结构差异明显,加工类品种的蜡质层厚,果实表皮细胞层数多(6~7层)、细胞厚度均匀,多表现为抗裂性强;鲜食类品种的蜡质层薄,果实表皮细胞层数少(3~4层),表现为抗裂性弱。蜡质层厚度、表皮细胞层数作为评价枣果抗裂能力具有参考价值。     

基于改进YOLO v3的自然场景下冬枣果实识别方法

为实现自然场景下冬枣果实的快速、精准识别,考虑到光线变化、枝叶遮挡、果实密集重叠等复杂因素,基于YOLO v3深度卷积神经网络提出了一种基于改进YOLO v3(YOLO v3-SE)的冬枣果实识别方法.YOLO v3-SE模型利用SE Net的SE Block结构将特征层的特征权重校准为特征权值,强化了有效特征,弱化了...