我国水果产销现状及其对策

分析了我国水果生产和销售的现状,针对水果面积大、单产低、品质不高、销售不畅的实情,从稳定面积、提高质量、增加效益、开拓市场和依靠科技等方面提出了对策建议。     

Chemical composition and in sacco dry matter degradability of residue and by-products of palm fruit processing in the rumen of steers

The nutritive value of residue (palm calyx leaves (PCL)) and by-products (palm press fiber (PPF) and palm oil sludge (POS)) of palm fruit processing were studied through analysis of their chemical components and degradability of their dry matter (DM) in the rumen of steers. Chemical analysis showed that the materials have similar organic matter components (mean = 95.2%), while crude protein (CP, g/100 g) and metabolisable energy (ME, MJ/kg DM) were highest in POS (10.02 and 9.43), followed by PPF (7.02 and 8.61) and least in PCL (5.42 and 8.04). An opposite trend of CP and ME was noticed in NDF and ADF contents, being 61.53 and 49.11% in PCL, 44.84 and 32.08% in PPF and 25.35 and 20.29% in POS. Mineral contents showed that PPF and POS had the lowest and highest concentration, respectively, of Mg (0.07 vs. 0.11%), Cu (58.5 vs. 143.9 mg/kg) and Fe (1374.5 vs. 4086.0 mg/kg). Dry matter degradation characteristics and effective degradability varied significantly ( P  < 0.05) and were consistently highest in POS and least in PCL. Results have generally shown that the residue and by-products could be ranked for their potential feeding value as POS > PPF > PCL. It is concluded that POS and PPF can be harnessed directly as feed resources for ruminant animals, while PCL will require some treatments to enhance its nutritive value in ruminants.     

果园无公害管理

针对我国果品生产普遍存在的农药、化肥、塑料污染等问题，提出无公害管理的主要措施：通过采取农业措施，搞好病虫预测预报和适当药剂防治等控制病虫害，以有机肥和果园覆草为主，结合少量施用化肥建立科学的肥水管理制度，控制塑料污染和环境污染，建立标准化的生产技术规程。     

浅谈陕北优势杂果资源及开发利用

陕北杂果资源丰富,特色鲜明,市场前景广阔.本文介绍了陕北主要优势杂果的资源分布、生产现状以及存在问题,提出了陕北优势杂果资源的开发利用途径.     

沙棘不落果原因探讨

沙棘果实成熟与衰老时均不脱落,甚至干缩在果枝上,为了研究沙棘不落果原因,寻求促进落果的有效方法,我们进行了下列实验。一、材料与方法 (一)外施乙烯与ABA于果实完熟前期(9月中下旬)剪取中国沙棘(Hippophaerhamnoides L.Subsp.Sinesis)、西藏沙棘(H.thibetana Schlechtend)带叶果枝,将下端分别浸于装有500、1000ppm乙烯利,50、100ppm ABA与50、100ppm6-康基氨基腺     

日本科柿果实发育期间单宁和糖类的变化

甜柿是柿(Diospyros kaki Linn.f.)树的自然类型,属日本主要栽培果树之一,其特点是果实采后不需人工脱涩即可食用,甜脆爽口,风味独特。近年来,日本甜柿已在我国大量引种栽培,国内对甜柿的生物学习性和栽培方法已作了不少观察和研究。但对甜柿果实的生长发育过程及果实发育期间生化物质消长规律的研究尚未见报道。作为柿果主要成份     

刺山柑果实醇提物正丁醇部位提取物抗炎镇痛效果分析

【目的】 研究刺山柑乙醇提取物正丁醇萃取部位的抗炎镇痛活性。【方法】 以总黄酮提取量为指标采用超声波辅助提取法并结合响应面优化乙醇提取物最佳工艺,将乙醇提取物浸膏通过萃取得到正丁醇部位。采用二甲苯致小鼠耳廓肿胀、小鼠腹腔毛细血管通透性分析正丁醇萃取部位抗炎效果;以热板法和醋酸扭体考察正丁醇萃取部位镇痛效果。【结果】 正丁醇部位高剂量组、中剂量组对二甲苯致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用(P＜0.01);正丁醇部位高剂量组、中剂量组对小鼠毛细血管通透性有明显抑制作用(P＜0.01);正丁醇部位高剂量组、中剂量组可显著提高小鼠热板痛阈值,正丁醇部位高剂量组、中剂量组能明显减少醋酸所致小鼠扭体次数(P＜0.01)。【结论】 刺山柑果实醇提物正丁醇部位提取物具有潜在的抗炎镇痛作用。     

QuEChERS前处理—高效液相色谱仪检测多种蔬菜水果中10种氨基甲酸醋农药残留

探讨运用简便高效的前处理方法要QuEChERS,使用高效液相色谱要柱后衍生荧光法分别测定普通蔬菜水果中10种氨基甲酸酯多类农药的含量。结果表明院10种农药的检出限为0.008～0.010 mg/kg,加标回收率在91.2%～102.0%,相对标准偏差为0.98%～4.90%。此方法选择性强,有机溶剂用量少,准确可靠、准确度和精密度好,比较适合只配备液相色谱仪的基层实验室用于普通蔬菜水果中常用农药多残留快速检测。     

茄子冷冻干燥冻结过程模型的建立与求解

该文以茄子球形样本为对象,研究果蔬物料冷冻干燥中预冻模型的建立及求解方法。通过能量衡算建立了果蔬冻结过程的非稳态数学模型,依据冻结过程试验参数,给出了冻结过程中物料液相区和固相区温度变化所满足的定解问题。采用“欧拉向后差分格式”数值计算方法,对冻结模型进行了数值求解,得出了茄子在冻结过程中冻结界面的移动规律和冻结时间。试验结果表明,所建模型能够准确地描述茄子的冻结过程,采用的数值解法是可行的。该文研究方法及结果为果蔬物料冷冻干燥预冻结过程模型的建立与求解提供了参考,并为果蔬冷冻干燥预冻结过程的优化控制提供了科学依据。     

果蔬热处理传热过程的数值模拟及验证

为了研究果蔬采后热处理过程的传热机理,建立了柱状与球状果蔬热处理的普适传热模型,对模型进行了数值模拟及试验验证。结果表明：所建模型能够准确预测多种边界条件下柱状与球状果蔬热处理时的组织温度变化及动态响应,柱状及球状果蔬的模型预测值与实测值的平均相对误差及均方根误差均低于5%。热水浸泡法与热空气法的对比试验表明：达到相同的热处理效果,伊丽莎白香瓜热水浸泡法的处理时间仅为热空气法的35%～50%;热水浸泡法中香瓜果实的表面换热系数为190～250 W/(m2·℃),而在热空气法中仅为10～30 W/(m2·℃