湟水谷地大樱桃栽培技术

乐都县海拔高、气候冷凉、昼夜温差大、日照充足、紫外线照射强,生产的大樱桃具有果实个大,汁多肉厚、香甜可口、营养丰富、含糖量高等独特优良品质,深受消费者青睐。介绍了乐都大樱桃栽培技术,包括园址选择、品种选择和搭配、苗木贮藏、苗木定植、幼园间作套种、整形与修剪、土壤水肥的管理、保花保果、病虫害防治等。     

甜樱桃不同品种生长结果习性调查

以"红灯"、"布鲁克斯"、"红宝石"、"斯得拉"、"拉宾斯"、"先锋"6个甜樱桃主要栽培品种为试材,对树体生长状况、结果枝类组成、总芽数量、花芽数量、果实经济性状进行调查。结果表明:不同品种树高、冠径、干径存在差异;供试品种均以花束状果枝结果为主,"红宝石"、"斯得拉"、"拉宾斯"和"先锋"花束状果枝的比例分别为84.9%、83.3%、76.8%、83.3%,显著高于"红灯"和"布鲁克斯";不同结果枝类总芽数量和花芽数量不同;"先锋"和"红灯"总芽数量及花芽数量均显著多于其它品种;果实经济性状因品种而异,"先锋"平均单果重较大,"布鲁克斯"和"红灯"可溶性固形物含量较高。     

世界大樱桃产业生产与贸易态势分析

以最新发布的FAO统计数据为依据,对目前世界范围内大樱桃产业的生产和进出口贸易状况进行分析。结果表明:世界樱桃产业的总栽培规模基本维持稳定,但各国间此消彼长变化明显,樱桃的总贸易量逐年增高。     

晚熟甜樱桃新品种‘彩霞’

 ‘彩霞’为晚熟甜樱桃新品种。平均单果质量6.23 g,最大9.04 g,可食率93%,可溶性固形物含量17.05%。果肉黄色,质地脆,汁多,风味酸甜可口。6月下旬成熟,是目前适宜北京地区种植的晚熟樱桃品种之一。     

大樱桃褐斑病病原菌鉴定与田间流行动态研究

【目的】为有效防控大樱褐斑病,【方法】采用传统形态学鉴定方法、单胞分离法和柯赫氏法则,开展了樱桃褐斑病原菌、田间流行学和品种抗病性研究。【结果】研究结果明确了褐斑病病原菌为核果钉孢菌(Passalora circum-scissa)。田间流行动态研究结果表明,6月下旬或7月初始见褐斑病发生,7月下旬进入发病高峰,与降雨程度关系密切;7月下旬或8月初检测到褐斑病菌孢子,8月中旬至9月中旬为孢子释放高峰期。不同大樱桃主栽品种褐斑病发生程度差异较大。明确了烟台樱桃褐斑病初次防治关键期为6月中旬。【结论】研究结果为有针对性地田间防控大樱桃褐斑病提供了理论依据。     

不同SO2保鲜剂对先锋甜樱桃采后保鲜效果的研究

以采后先锋甜樱桃果实为试材,研究不同SO2保鲜剂(1/2或1/4张SO2速释保鲜纸,6包SO2缓释保鲜片,1/4张SO2速释保鲜纸+3包缓释保鲜片)的保鲜效果。结果表明,在0℃结合MAP包装(装量5 kg)条件下,采用1/4张SO2速释保鲜纸+3包缓释保鲜剂处理的先锋甜樱桃贮藏60 d,果实色泽良好,果梗鲜绿,药害轻微,腐烂率显著低于对照(P<0.05),好果率可达90%以上。     

2种中国樱桃果实有机酸积累及代谢相关酶活性的研究

研究‘黑樱桃’和‘红樱桃’2种中国樱桃果实生长发育过程中有机酸积累及相关代谢酶活性,探究中国樱桃发育过程中二者间的关系,为国内樱桃优质生产提供理论依据。以汉源县当地种植的10 a生‘黑樱桃’和‘红樱桃’为试验材料,测定发育时期内果实有机酸组分的质量分数以及酸代谢相关酶的活性。结果表明,2种中国樱桃果实中苹果酸质量分数最高,并呈先升高后降低的变化趋势,成熟时苹果酸质量分数占总酸质量分数85%以上,其他有机酸质量分数很低,且‘红樱桃’果实总酸质量分数高于‘黑樱桃’;苹果酸脱氢酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性与苹果酸质量分数变化趋势相近,并呈显著正相关;苹果酸酶活性在果实发育后期迅速升高,与苹果酸质量分数呈负相关;柠檬酸合成酶活性与柠檬酸质量分数呈显著正相关。2种中国樱桃果实有机酸积累以苹果酸为主,‘黑樱桃’果实有机酸质量分数更低,有着更好的风味,苹果酸脱氢酶、苹果酸酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶是2种中国樱桃果实苹果酸积累代谢的关键酶。     

针叶樱桃软糖的研制

以针叶樱桃粉为主要原料,通过正交试验确定软糖的最佳配方。结果表明,针叶樱桃软糖的最佳配方为针叶樱桃粉用量5 g,白砂糖用量35 g,麦芽糖浆用量50 g,柠檬酸用量0.6 g,明胶用量9 g,果胶用量0.5 g。在最佳工艺配方条件下,得到的产品糖体饱满、表面光滑细腻、软硬适中,具有针叶樱桃特有的风味。     

十六个樱桃番茄品种果实风味品质相关指标比较分析

采用高效液相色谱(HPLC)等技术手段,对目前生产上16个主栽樱桃番茄(Solanum lycopersicum Mill. var. cerasiforme)品种的风味评分及相关指标进行测定和比较分析,解析决定樱桃番茄风味的主要影响因素。研究表明,相比其他风味相关指标,不同番茄品种间柠檬酸、苹果酸、V_c和氨基酸含量的差异较大。16个参试品种中,浙江省农业科学院蔬菜研究所的浙樱粉1号、浙樱黄1号,日本金子种苗株式会社的黄妃,及山东省农业科学院蔬菜研究所的天正红珠风味评分排名前4,以上品种的7项风味及营养决定指标参数(可溶性固形物、总糖、有机酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸和V_c)均显著高于风味评价排名后4名的参试番茄品种。进一步的相关性分析结果表明,风味评分与可溶性固形物、总糖、有机酸、果糖、葡萄糖和V_c含量显著正相关,而与糖酸比等复合参数无显著相关性。由上述结果可知,番茄风味品质的主要指标为可溶性固形物、总糖(果糖+葡萄糖)、有机酸(主要是柠檬酸)和V_c。此外,氨基酸作为传统意义上的营养物质,可能与番茄风味存在一定关联。     

避雨栽培对南方甜樱桃生长发育影响研究进展

避雨栽培可提高甜樱桃的产量和品质，尤其是在多雨地区。笔者从生长环境、物候期、营养生长、生殖生长及病虫害五个角度，结合前人的研究分析了避雨栽培对甜樱桃生长发育的影响。并探讨了避雨设施未来的发展前景，以期为南方多雨地区栽培甜樱桃提供一定参考。