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The relationship between regrowth rates and the content of water-soluble carbohydrates in stubble (WSC) and percentage of non-elongated tillers (PNT) was studied in timothy (Phleum pratense L.) and meadow fescue (Festuca pratensis Huds.) cut at different phenological stages. Single plants were grown in pots and cut outdoors and then regrown under controlled climatic conditions. The data for the dry matter production during the following 3 weeks were fitted to an expolinear growth equation to determine an initial maximum relative regrowth rate (R m) and a daily maximum regrowth rate (C m). C m appeared to be positively correlated to PNT in both species, whereas R m was increased with increasing WSC. For regrowth after later cuts of meadow fescue there was a positive contribution to R m by PNT. 相似文献
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胡萝卜复合火腿和香肠的质构特性及显微结构(简报) 总被引:3,自引:0,他引:3
为探索蔬菜复合肉制品品质特性的评价方法,分别用物性分析仪和扫描电镜研究了胡萝卜复合火腿和香肠的质构特性和显微结构。质构测定结果表明:与对照组相比,HLB-1复合火腿(鲜胡萝卜25%)和HLB-2复合火腿(胡萝卜粉2.5%)的硬度分别降低了70.94%和57.23%,咀嚼度分别降低了64.81%和34.86%;与对照组比较,胡萝卜复合香肠(鲜胡萝卜25%)的硬度和咀嚼度分别降低了30.84%和51.30%。感官评定结果表明:与对照组比较,胡萝卜复合火腿和香肠的口感更柔和细腻、嫩度更好。通过扫描电镜对产品结构的观察表明:在添加了鲜胡萝卜的火腿和香肠中均发现了圆形光滑的小颗粒状物质,复合肉制品内部的细微结构均匀、结构比较膨松,这在一定程度上解释了胡萝卜复合火腿和香肠的感官和质构特征。 相似文献
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胡萝卜贮藏过程中电容与新鲜度的关系研究 总被引:4,自引:1,他引:3
新鲜植物组织的介电特性与其新鲜度具有一定的相关性,本文采用两平行平板电极,对胡萝卜组织贮藏过程中介电特性的特征值之一电容与新鲜度的关系进行了研究,结果表明:随着胡萝卜的贮藏时间的延长,果肉组织表现为硬度增加、光泽消退、表皮皱缩、新鲜度下降;在0.1~100 kHz测试频率段内,胡萝卜的电容与新鲜度的判定指标色泽、硬度、水分含量之间具有明显的线性相关性。因此,可以根据胡萝卜电容值的变化来评价其新鲜度,为蔬菜无损自动化鲜度检测提供理论依据。 相似文献
36.
双歧杆菌胡萝卜复合汁增菌培养基的优化筛选 总被引:3,自引:0,他引:3
选择胡萝卜为主要原料,以两歧双歧杆菌(Bbm)和长双歧杆菌(Blm)为试验菌株,研究了胡萝卜汁基础培养基中添加单一营养因子对Bbm菌细胞生长量的影响,进一步利用正交实验筛选出Bbm菌胡萝卜复合汁增菌培养基;利用优选的胡萝卜复合汁增菌培养基对Blm菌进行验证性增菌试验。结果表明:大豆蛋白胨、牛肉浸膏、酵母膏、玉米浆可显著促进双歧杆菌Bbm的细胞增殖(P<0.01)而磷酸氢二钾既能促进Bbm生长,又有缓冲培养基pH值的作用;利用L934筛选出Bbm的胡萝卜复合汁增菌培养基的最佳配比为:在胡萝卜汁中添加0.3%大豆蛋白胨,0.6%牛肉浸膏,0.5%酵母膏,0.4%玉米浆,0.2%磷酸氢二钾,将此培养基经37℃培养12 h,Bbm活菌数4.75×109cfu/mL,Blm活菌数4.82×109cfu/mL。 相似文献
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Effects of β‐carotene‐enriched dry carrots on β‐carotene status and colostral immunoglobulin in β‐carotene‐deficient Japanese Black cows 下载免费PDF全文
Yoshitaka Nishijima Saya Taniguchi Shuntaro Ikeda Kenichi Yoshitani Takashi Hamano Hiroshi Tani Masahiko Fujita Kenji Murakami Keisuke Kogusa Kenji Sato Miki Sugimoto Shinichi Kume 《Animal Science Journal》2017,88(4):653-658
Data from 18 β‐carotene‐deficient Japanese Black cows were collected to clarify the effects of feeding β‐carotene‐enriched dry carrots on β‐carotene status and colostral immunoglobulin (Ig) in cows. Cows were assigned to control or carrot groups from 3 weeks before the expected calving date to parturition, and supplemental β‐carotene from dry carrots was 138 mg/day in the carrot group. Plasma β‐carotene concentrations in the control and carrot groups at parturition were 95 and 120 μg/dL, and feeding dry carrots slightly improved plasma β‐carotene at parturition. Feeding dry carrots increased colostral IgA concentrations in cows and tended to increase colostral IgG1, but colostral IgM, IgG2, β‐carotene and vitamin A were not affected by the treatment. Feeding dry carrots had no effects on plasma IgG1, IgA and IgM concentrations in cows, but plasma IgG1 concentrations decreased rapidly from 3 weeks before the expected calving date to parturition. These results indicate that feeding β‐carotene‐enriched dry carrots is effective to enhance colostral IgA and IgG1 concentrations in β‐carotene‐deficient cows. 相似文献
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以新鲜胡萝卜为原料,制作低糖果味胡萝卜果脯。在传统生产工艺中增加了缓冻预处理工序,果脯加工工艺的优化结果为:在-18℃下冻结6h,不仅能较好地促进渗糖,而且口感较佳;渗糖液添加组分为:25%的蔗糖,25%的淀粉糖浆,0.4%的柠檬酸,1.2%的鲜橘皮和0.4%的明胶;采用60~65℃恒温鼓风干燥6~7h,以1.0%的海藻酸钠胶体浸泡1min后继续干燥1~2h,制得成品的色、香、味、形俱佳。 相似文献
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40.
胡萝卜联合收获机高效减阻松土铲设计与试验 总被引:1,自引:0,他引:1
针对胡萝卜联合收获机作业时松土铲普遍存在作业阻力大、漏拔率高等问题,设计了一种高效减阻松土铲。以狗獾爪趾为仿生原型设计了仿生减阻铲尖,并分析了其减阻机理,建立了铲翼与土壤间的力学接触模型,确定了影响松土铲作业质量的铲翼结构参数。基于EDEM离散元仿真技术,建立了部件土壤作物多元仿真模型,通过单因素试验与正交旋转组合试验,确定了铲翼结构参数取值范围及其对指标的影响规律。建立了试验因素与指标间的多目标优化数学模型,运用Design-Expert 8.0.6软件确定了松土铲的最优参数组合,通过田间性能试验验证了高效减阻松土铲的作业性能。结果表明:影响胡萝卜联合收获机松土铲作业质量的主要结构参数为铲翼开角α和铲翼倾角β,当铲翼开角α和铲翼倾角β分别为120.27°和47.37°时,松土铲作业性能最优,最优组合下前进阻力与胡萝卜拔取力分别为1908.76 N和55.37 N。经田间性能试验验证,田间试验结果与仿真优化结果基本一致,与凿式松土铲相比,高效减阻松土铲前进阻力降低了5.79%,胡萝卜拔取力降低了20.68%,漏拔率降低了3.8个百分点,满足胡萝卜收获农艺要求。 相似文献