基于图像分割的甘薯抗褐变种质资源的快速鉴定

为探究基于图像识别技术的甘薯种质抗褐变能力快速鉴定方法，以98份甘薯品种为材料，基于MATLAB R2018b,利用二值化分割图像背景，检测甘薯切片图像像素值，并利用RGB颜色通过聚类分析分类，应用欧氏距离计算不同类型的甘薯褐变面积，并计算褐变面积在整个甘薯切面的比重。结果表明：分割图像背景后，通过聚类分析将98份材料按薯肉色分为40个白色系品种，35个黄色系品种，23个桔红色系品种。利用不同品种褐变面积比重及方差分析筛选出的优质抗褐变甘薯品种有：白肉色系品种‘紫云薯’、‘川薯231’、‘川薯218’;黄肉色系品种‘龙薯21’、‘齐宁31号’、‘冀菜薯7号’;桔红肉色系品种‘金薯69’。因此，基于颜色空间和欧氏距离的图像分割方法可用于甘薯种质的抗褐变能力快速、准确地鉴定。     

施钾对甘薯贮藏期腐烂率及碳水化合物变化的影响

为探究甘薯最宜施钾浓度以期延长甘薯贮藏和保持较好的营养品质，以‘商薯19’和‘心香’2个品种为材料，设置0 kg/hm²(K₀)、75 kg/hm²(K₁)、150 kg/hm²(K₂)、225 kg/hm²(K₃)和300 kg/hm²(K₄)5个钾肥(K₂O)浓度在扦插及扦插30 d后施用。甘薯块根收获、愈伤后贮藏于14 ℃、相对湿度为85%的环境中，测定贮藏0、15、30、60和90 d的腐烂率、营养品质以及淀粉酶活性。结果表明:K₂处理的‘商薯19’和K₃处理的‘心香’耐贮性较好，腐烂率最低，分别为18.25%和23.00%；‘商薯19’和‘心香’在贮藏期内二者淀粉含量总体呈先下降后上升的趋势，可溶性糖含量总体呈先上升后下降的趋势。其中，K₂处理的‘商薯19’淀粉含量最高，为82.05%。K₃处理的‘心香’果糖和葡萄糖含量显著高于其他处理。因此，在甘薯生长过程中，施用150 kg/hm²浓度的钾肥(K₂O)能有效降低其在贮藏期内的腐烂率，保持较好的营养品质。