基于神经网络的植物图像分割算法的研究

图像分割是计算机视觉领域的关键技术之一,BP神经元网络被认为是好的学习分类方法之一。文中以6种植物图像为例,结合数字图像处理技术,采用BP神经元网络方法在植物图像颜色较复杂,且受周边环境影响较大的情况下,实现了植物图像与背景图像的分割。实验证明,与传统的分割方法比较,该方法是高效准确的。     

胡萝卜微粉物理特性和营养成分的影响因

胡萝卜微粉制备中,影响微粉物理特性及营养成分的试验分析表明:热风和微波干燥获得的胡萝卜微粉容积密度大,冷冻干燥的胡萝卜微粉容积密度小.微波干燥获得的胡萝卜微粉溶水性好,其次是冷冻干燥;胡萝卜生粉比熟粉溶水性好.胡萝卜生粉的氨基酸质量比高于熟粉和冻融粉;真空冷冻干燥生胡萝卜,粉碎粒径小于240目时,氨基酸质量比高.经过冻融处理的胡萝卜微粉V_c质量比高于其生粉和熟粉;冷冻干燥的胡萝卜微粉V_c质量比高.类胡萝卜素质量比随着粒径减小而减小;冷冻干燥冻融处理的胡萝卜,在粉碎粒径为80～120目时,类胡萝卜素和V_c质量比高.     

智能夫兰克-赫兹实验数据采集与处理系统

在现有夫兰克-赫兹实验仪的基础上增加信号转换板和RS232串行口,同时引入计算机数据自动采集和处理程序,这有助于加深学生对实验原理的理解,了解计算机数据采集的原理和方法,提高实验效率,拓宽学生的知识面.     

关于数控加工工艺标准化的探讨

随着科学技术水平的不断提升,数控技术得以快速发展。建构数控加工工艺标准化体系具有必要性,能够规范数控技术操作。文章主要论述了数控加工工艺标准过程与内容的设计,并提出数控加工工艺标准化的设计。     

我国农产品加工业的成就与展望

改革开放30年来,我国农产品加工方面取得突出成就．科技攻关突飞猛进,与世界发达国家的差距越来越小：产品加工业总量快速增长,产业成长快速化,加工企业规模化;农产品加工业由初加工向深加工、专业化转变：农产品加工业的区域发展新格局初步形成．出现了一大批优势农产品加工业产业集群。随着国务院《关于当前稳定农业发展促进农民增收的意见》的实施,我国农产品加工业必将迎来又一个大发展,顺利完成“十一五”规划。     

Preharvest and postharvest factors related to off-odours of fresh-cut iceberg lettuce

The influence of different preharvest and postharvest factors affecting off-odour development of fresh-cut iceberg lettuce in low-O₂ modified atmospheres (MA) was investigated. Fresh-cut iceberg lettuce developed undesirable off-odours under low O₂ and elevated CO₂ atmospheres. A strong relationship between CO₂ concentration and off-odour development was observed. Significant differences in off-odour development existed among different cultivars in two harvests in consecutive years. The influence of maturity stage was evaluated, comparing fresh-cut product from immature and over-mature heads with commercial ones. Higher CO₂ concentrations and higher accumulation of ethanol and acetaldehyde were detected in the headspace of MA-packed lettuce from immature heads. Differences in respiration rate of the fresh-cut product from heads cultivated during the winter–spring seasons were around 30%. Respiration rate of fresh-cut iceberg lettuce increased when medium temperature during cultivation increased. Changes in the product weight generated different CO₂ levels which correlated with the production of ethanol and acetaldehyde and other off-odour metabolites related with the lipoxygenase (LOX) pathway such as hexanal, 1-hexanol, and cis-3-hexen-1-ol. Volatile compounds such as cis-3-hexen-1-ol, β-elemene, ethyl acetate and dimethyl sulphide increased their content more than 10 times compared with other volatiles. Moreover, differences in the initial flushed gas-mixture with or without CO₂ showed higher CO₂ concentrations and the development of stronger off-odours when samples were flushed with an enriched CO₂ gas-mixture. In summary, visual quality of fresh-cut iceberg lettuce is important but so are odour and flavour. MAP currently used for fresh-cut lettuce may need some modification to inhibit off-odours and achieve better aroma and flavour qualities for preserving “freshness” of the cut product. Screening for cultivars with low browning potential and fermentation, harvested at optimum maturity stage and with an adequate package design are recommended.     

荔枝真空冷冻干燥关键技术

为了确定荔枝真空冷冻干燥工艺关键技术参数,以成熟的‘乌叶’荔枝为材料,采用电阻法测量荔枝果肉的共晶点和共熔点温度,通过考察冻干品色泽比较不同护色剂的护色效果,以冻干生产能耗、总冻干时间及冻干品外观形态与色泽等指标进行综合评定冻干效果,优选荔枝真空冷冻干燥工艺关键技术参数。结果表明：荔枝真空冷冻干燥物料的共晶点温度、共熔点温度分为-26℃和-17℃,采用“0.6%柠檬酸”单一护色剂或“0.4%柠檬酸+0.2%维生素C”复合护色剂浸泡20 min,对荔枝冻干品有良好护色效果。冻干过程起始板温控制在80℃以下,升华阶段物料最高温度设定为55℃,升降温期干燥仓真空值组合选择60~70 Pa/60~70 Pa,可节省冻干生产能耗、缩短总冻干时间,同时能改善冻干品的外观形态与色泽。     

基于点云的谷粒高通量表型信息自动提取技术

在进行水稻的数字化考种、表型与基因关联分析和数字农业仿真模拟时,需要大量的谷粒表型信息作数据支撑。本文提出了一种基于三维点云的谷粒高通量表型信息自动提取方法,能同时自动获取谷粒的三维模型和40个表型参数,实现谷粒形状的定量和定性描述。首先,通过对谷粒点云数据进行聚类分析,完成谷粒点云的分类;其次,实现谷粒的三维重建,对谷粒离散点云进行柱面构网,获取谷粒点云的三维模型数据;最后,根据不同表型参数的特点,实现了谷粒的三维表面积和体积、长、宽、高、3个主成分剖面的周长和面积等11个基本参数与长宽比、长高比和体积比等11个衍生参数以及18个形状因子的自动提取。利用Handyscan 700型手持式激光扫描仪获取的谷粒高精度点云数据进行实验,成功实现了谷粒表型参数的自动提取,测量结果可达毫米级。基于主成分方法分析了各表型参数的权重。以游标卡尺测量值和Geomagic Studio测量值作为真值,长、宽、高的平均相对误差为1.14%、1.15%和1.62%,体积和表面积的相对误差为零,3个主成分剖面面积的平均相对误差为1.82%、2.12%和2.43%。本文方法与人工测量方法及软件测量方法相比,精度相当,且具有批量、自动、人工干预少(仅数据采集阶段需要人工操作)以及效率高的特点。     

中国创意农产品深加工的发展趋势与发展战略研究

创意农业是以增加农产品附加值为目标,构建农村创意生活的生产方式和生活方式。创意农业文化的核心是附加值文化,创意农业已成为拉动内需的新引擎。从全面构建农产品加工业的持久竞争优势的层面．提出了我国加快推进创意农产品生产、实施中国创意农业富民计划、创造中国农民独特增收模式、构建农村创意生活的生产方式和生活方式等一系列战略性构想。     

劳均可负担耕地面积与机械化程度的关系研究

在已有研究成果的基础上,系统研究了劳动力可负担的耕地面积与机械化程度之间的关系,并对数据采集与处理进行了探讨,建立了平均各劳动力可负担耕地面积与农业机械化程度的关系模型。通过对黑龙江省红星隆分局八五四农场10个生产队100个劳动力调研,在此基础上并对数据进行了处理,得出农业机械化程度是100%和0时,平均每个劳动力可负担的耕地面积分别是4. 95hm^2和1. 45 hm^2。最后通过建立的模型,得出了平均各劳动力可承担的耕地面积在不同农业机械化程度下的数值大小。