西南边疆地区粮食安全问题研究

在介绍粮食安全概念的基础上,分析了西南边疆粮食安全的重要性和制约西南边疆粮食安全的因素,提出了保障西南边疆粮食安全的路径。     

绿色农业与标准化生产

近年来随着现代农业的发展,农业生态环境及食品安全问题日益突出。由于不合理使用化肥、农药,食品中残留的有害物质得不到有效控制,食品安全问题成为当今我国传统农业生产中难以逾越的发展壁垒。为了防止食品污染,保护农业生态环境及人类自身健康,发展绿色农业及标准化生产是当前乃至今后一个时期内我国农业发展的必然选择。尤其对黑龙江垦区广大机械化程度相对较高、管理体制较为健全、规模化生产日趋合理的农场。努力打造绿色品牌,把食品安全问题上升到战略高度,成为垦区农业不断创新与发展的必然选择。     

重组瘦蛋白对猪生长性能的影响

通过腹腔注射重组瘦蛋白研究其对猪生长性能的影响。结果显示,腹腔注射不同剂量的重组瘦蛋白,在注射后的1-2周内使猪采食量减少5%-7%(p<0.05),2周后采食量逐渐恢复正常;使猪的日增重和料重比有所降低,但差异不显著(p>0.05)。表明重组瘦蛋白对猪的生长性能无明显影响。     

PCR-DGGE/TGGE技术在食品微生物分子生态研究中的应用

综述了PCR-DGGE/TGGE技术原理及其在食品及相关生态环境研究中的应用现状与前景。     

云南粮食安全综合示范信息服务平台建设探讨

粮食安全综合示范区信息平台的建立,对于政府部门宏观调控、监管、指导粮食生产,对于示范地区管理人员、技术人员等用户获取信息,进行信息汇总、统计、查询等,都是非常必要的.本文探讨了云南粮食安全综合示范区信息平台建设的内容和思路.     

缢蛏稚贝饵料和底质的研究

给缢蛏稚贝投以三角褐指藻加钙质角毛藻和叉鞭金藻加钙质角毛藻的饵料效果最佳，稚贝不但生长快(日平均增长壳长82微米)，而且存活率也高(90％)。饵料投放密度为：在培养第1-4天，2．5万个-5万个／毫升；第5-8天，每天增加至10万个／毫升左右；第9天后，可增至20万个／毫升。在稚贝培育初期宜在水底投放细砂或泥质砂，随着稚贝的生长发育，逐渐增加底质中泥土的比例，这样可提高育苗成活率。     

日粮水平和饵料种类对黑鲷能量收支的影响

采用室内流水实验法研究了摄食水平和饵料种类对黑鲷能量收支各组分和模式的影响。结果表明，黑鲷的生长量，总呼吸代谢量，排泄量及生态转换效率均随日粮水平升高呈增长趋势，二者之间的定量关系可分别用对数曲线或直线加以定量描述；不同生物饵料能造成黑鲷摄食，生长，排泄和总呼吸代水平的显著差异，但却不能改变以比能值为单位的生态转换效率。黑鲷的呼能量收支分配率随摄食水平不同有较显著差异；代谢能分配率和排泄能分配率随摄食水平增大呈U型变化趋势，而生长能分配率却恰恰相反。除摄食高蛋白饵料时引起排泄能分配率增加外，摄食不同饵料对黑铜的能量分配模式影响不十分显著。     

主成分分析对黄海6种主要饵料鱼类的质量分析评价

根据黄海6种饵料鱼类的碳氮比、脂肪含量、蛋白质含量、碳含量及非水分含量5个指标,采用主成分分析法对其进行质量排序。结果表明,依代表生物基本能量的第1主成分,6种鱼的质量顺序为鳀Engraulis japonicus、凤鲚Coilia mystus、黄鲫Setipinna taty、赤鼻棱鳀Thryssa kammalensis、细条天竺鲷Apogonichthys lineatus和黑鳃梅童鱼Collichthys niveatus;依代表营养价值的第2主成分,6种鱼的质量顺序为黄鲫、凤鲚、黑鳃梅童鱼、赤鼻棱鳀、鳀和细条天竺鲷;营养质量的综合排序为凤鲚、黄鲫、鳀、赤鼻棱鳀、细条天竺鲷和黑鳃梅童鱼。结果表明,单一营养质量指标或同类营养质量指标都不能完全代表整个饵料鱼类的质量。     

医药院校食品添加剂课程教学探讨

为满足现代社会对食品添加剂安全及使用的要求,培养学生具有合理选择、正确使用食品添加剂以及分析、解决实际问题的能力,对食品添加剂课程定位、教学内容和教学方法进行探索,以期提高食品添加剂课程教学质量.     

食品营养与功能性食品课程教学改革实践与探索

为了提高食品营养与功能性食品课程的教学质量,根据课程的特点,从教学内容、教学方法、教学手段等方面,对该课程进行了初步教学改革的探索,取得了良好的效果。