工程教育专业认证背景下的“食品工艺学实验”教学改革探索

结合工程教育专业认证要求,通过对“食品工艺学实验”课程的师资队伍、教学方法、教学内容、教学组织形式和考核方式教学改革的探索,提高了学生的动手能力和学习积极性,培养了学生的思维方式和学习意识,有效提高了课程的教学效果。     

Flow field control via aeration adjustment for the enhancement of larval survival of the kelp grouper Epinephelus bruneus (Perciformes:Serranidae)

Flow field control via aeration adjustment for the enhancement of larval survival of the kelp grouper Epinephelus bruneus was examined. Aeration rate of 300 mL min^?1 was introduced during daylight (07:00–19:00 hours) and adjusted to 0, 300 and 900 mL min^?1 at night (19:00–07:00 hours). Larval sinking velocity±SD increased from 0.08 ± 0.05 to 0.26 ± 0.24 cm sec^?1 from 4 to 12 days after hatching (DAH), indicating their susceptibility to sink. Larvae reared in 300 mLmin^?1 attained the highest survival rate at 24.9 ± 3.4%, but remained significantly smaller in growth: 4.54 ± 0.56 mm compared with 4.82 ± 0.53 mm in 900 mL min^?1. The flow field in 300 and 900 mL min^?1 was at 10–20 and 15–25 cm above the bottom of the tank and 8.0 and 1.0 cm beneath the water surface. A favourable rearing condition was observed in 300 mL min^?1 as larvae were away from the bottom and surface areas, thus preventing them from dying due to sinking and surface tension‐related death (STRD). Although sinking death was decreased with an increasing aeration rate, the stronger flow had increased larval susceptibility to STRD. Our findings suggest that aeration at 300 mL min^?1 could enhance larval survival by reducing both sinking death and STRD.     

车载捷联三自由度稳定平台设计与性能试验

根据车载视线稳定平台的结构特点及功能要求,设计了捷联稳定平台系统.结合稳定平台控制系统上、下位机间的通信协议,运用多线程和多媒体定时器技术,采用Visual C+ + 6.0编写了实时采集与发送平台各框位置信息的上位机程序.为验证平台控制系统的实时通信性能,对稳定平台进行了动态性能测试.试验结果表明,平台控制系统的实时通信性能满足使用要求.     

柴油机燃用油焦浆试验

在一台安装了油焦浆燃料供给系统的R180型柴油机上,进行了燃用油焦浆的试验.测量了发动机燃用油焦浆时的转速、转矩、燃料消耗量、排气温度、HC、CO、NOx和碳烟排放量等参数,并与原机燃用0号柴油进行了对比.试验结果表明,在1 200、1 600、1 800 r/min转速下,发动机燃用油焦浆时最大输出功率比燃用柴油时分别下降了约6.2％、19％和21％,排气温度平均升高了约5.3％、19.1％和34.2％.HC排放量在1 200 r/min时比柴油低,在1 600、1 800 r/min时两者比较接近;CO排放量在3种转速下和柴油相近;NOx排放量在3种转速下比柴油低;碳烟排放量在1 200r/min时与柴油比较接近,在1 600、1 800r/min时比柴油高.     

前置导叶预旋调节离心泵性能的数值预测与试验

在分析叶轮进口流态的基础上,给出了一种用于调节离心泵工况点的前置导叶水力模型设计方法,目的是通过减小离心泵在变工况条件下叶轮进口的冲击损失和回流损失来改善在非设计工况的水力性能,拓宽高效运行范围.基于SIMPLEC算法,通过数值求解Reynolds平均Navier-Stokes方程和RNG k-ε湍流模型方程,模拟了不同预旋角度下前置导叶离心泵全流道的三维湍流流场,外特性计算结果和试验数据吻合较好.在此基础上,分析了离心泵前置导叶预旋调节的基本规律及调节机理.     

稻田节水与水肥一体化的分析探索——以浙江杭嘉湖平原为例

为推动农田节水与水肥一体化技术在浙江农业中的应用与发展,笔者以杭嘉湖平原稻田为例,分析了浙江水资源状况、农田节水与水肥一体化的意义,探索分析稻田节水的主要途径与方法。研究结果得出：农田可采用价格低廉且对水质要求低的常压软管灌溉系统实现节水节肥,并提出了稻田的水肥技术方案。开展稻田节水与水肥一体化技术,即适应现代农业简约、规模经营需求,又有助于实现农业的节水减排增效和防洪排涝,减少农业面源污染,将是“五水共治”工程在浙江农业领域中的具体应用和体现。     

挤压大米啤酒辅料糖化工艺参数对糖化过程的影响

为了合理确定挤压蒸煮大米啤酒辅料的糖化工艺参数,采用二次正交旋转组合试验,研究挤压蒸煮大米糖化工艺参数对麦汁主要考察指标的影响规律。研究结果表明,当65℃糖化时间为60min,71℃糖化时间为15min,α-淀粉酶添加量为2.1mL时,糖化麦汁的浸出物收得率可达76.25%,麦汁的碘值降至0.15,辅料中的淀粉残留率降至0.52%。另外,麦汁各项指标的检测结果表明,挤压膨化大米作啤酒辅料的糖化工艺是可行的。     

西南旱灾对农业经济的影响及对策

对我国目前西南旱灾的成因进行分析,并预测其对农业经济的影响,总结出我国西南地区农业发展存在的问题,指出我国农村应尽早实施农业旱灾风险管理,完善农田水利的建设和管理,大力发展旱作农业技术和节水农业,维持生态平衡,建立农村灾害保障体系。     

芦笋的无公害高产高效栽培技术

芦笋生产已成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势行业,成为农民致富的主要途径之一。笔者通过近几年的试验、示范,总结出了芦笋高产高效栽培技术,现将其介绍如下。     

有关酶的生物化学实验改进

针对生物化学实验中有关酶促反应实验项目的一些问题和不足,进行了系统的分析并提出了解决问题的方案,最后对生物化学实验课程的改革提出了几点建议,旨在提高实验教学效果。