UPLC-MS/MS法测定生咖啡中的赭曲霉毒素A

建立了生咖啡中赭曲霉毒素A的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品用甲醇提取后,直接在BEH C18色谱柱上以乙腈-0.1%甲酸水为流动相分离,采用多离子监测模式(MRM)进行测定。赭曲霉毒素A的线性范围为5.0～200.0 ng/mL,相关系数大于0.99,检出限为0.5μg/kg。4个水平的添加回收率在84.3%～109.2%,相对标准偏差小于7.35%。本方法灵敏度高、准确性好、成本低,适用于生咖啡中赭曲霉毒素A的检测。     

施用咖啡果皮对咖啡幼苗生长及土壤理化性状的影响

通过盆栽试验研究施用不同量的咖啡果皮对咖啡幼苗生长及土壤理化性状的影响。结果表明:施用5%(果皮与土壤质量比)以上咖啡果皮的咖啡幼苗地上部、根系干重,总根长,根系直径及根系总体积显著低于对照处理;随咖啡果皮施用量的增加,咖啡幼苗长势显著变差;施用5%以上的咖啡果皮可显著增加土壤碱解氮、速效磷、速效钾养分含量和土壤脲酶、酸性磷酸酶活性,但土壤p H显著下降。综上所述,施用5%以上直接堆沤腐熟的咖啡果皮会抑制咖啡幼苗生长,降低土壤p H,但可显著提高土壤养分含量和土壤脲酶、酸性磷酸酶活性,增加土壤养分有效性。     

奇可力营养成分分析

对奇可力的化学成分进行了分析。结果表明：在含水量为9．22％的奇可力根风干片中，含有灰分2．67％，总糖71．32％，脂肪0．56％，总蛋白8．55％，粗纤维6，6l％，粗皂苷l.09％。奇可力所含矿物质、氨基酸和脂肪酸等营养成分均优于咖啡豆。     

咖啡锈病流行的空间动态

对病害流行过程格局动态的分析结果表明,咖啡锈病的空间分布格局,不论是水平的还是垂直的方向,都随着病情的加重而由核心分布逐渐向均匀分布转化。严重度小于0.07时,病害中心最为明显;严重度达到0.3以后,病害中心消失。病害在垂直方向由下而上进行扩散。根据这些特征作出如下推论:咖啡锈病主要是以雨水为短距离传播媒介,雨季来临前喷药可获得较好的防治效果。防治咖啡锈病的策略,应该是控制病害中心,防止其扩散和蔓延;这种防治策略的实施,以掌握在严重度为0.07时最为理想。在严重度达0.3以前进行病情调查样株要多些,0.3以后可以适当减少,以节省人力和时间。     

怒江干热河谷土壤钾及咖啡植株钾素状况

通过对怒江干热河谷土壤速效钾和缓效钾含量分析以及该区咖啡叶片钾素含量周年变化的测定 ,结果表明 ,怒江干热河谷区土壤速效钾含量和缓效钾含量均较高 ,但干热少雨的气候条件对土壤钾的有效性有一定的影响 ,咖啡叶片钾含量随植株生长发育而发生周期性变化 ,含量高低与气候条件有密切关系 ,咖啡园管理水平对土壤速效钾含量也有一定影响     

前处理对速溶咖啡中多菌灵高效液相色谱检测的影响

采用3种不同的萃取方法提取纯化速溶咖啡中的多菌灵,再利用高效液相色谱进行测定,根据净化方式的繁简和相对标准误差值,确定多菌灵适宜的提取方法。结果表明,超声提取的结果相对标准误差最小,可以考虑作为速溶咖啡中多菌灵残留量检测的参考方法。     

Coffee response to nitrogen and soil water content during the early growth stage

Coffee (Coffea arabica L.) is the major crop grown in highland and mountainous areas of Colombia, where the most common yield‐limiting factors are nitrogen (N) and soil water content. Since the eventual success of a plantation is determined by the performance of coffee plants during critical early stages, our goal was to better understand plant response to these limiting factors. Four different levels of N and soil water content were evaluated under greenhouse conditions for their effect on growth, water use efficiency, fertilizer‐N recovery efficiency (FNRE), and stem lignin and cellulose of coffee seedlings. The interaction between N and moisture did not produce a significant response in coffee growth. However, by increasing N, both water use efficiency and ¹³C content were enhanced, while growth, recovery of urea by plants, and stem strength were decreased. Water stress due to low soil water content increased water use efficiency, ¹³C content, and root to shoot ratio, but decreased shoot growth. These results demonstrate the effects of N supply and water balance and highlight the excessive amount of N typically applied to coffee seedlings as well as the importance of the acclimation process of young plants to changes in soil N and water. All of these are important considerations in improving management strategies to reduce environmental impact while sustaining optimal productivity.     

用咖啡壳在咖啡园复合栽培彩云菇研究与综合效益分析

为充分利用咖啡副产品和提高咖啡园的综合效益,2011~2013年在咖啡园利用咖啡生产的副产品——咖啡壳混合其它原料进行复合栽培彩云菇的试验,并对其综合效益及咖啡的产量和品质的影响进行了分析。结果表明:在株行距1 m×2 m、树龄4~6 a的小粒种咖啡园内采用一床双垄浅坑式栽培模式,彩云菇的生物学效率可达到36.5%,鲜菇产量为5.84 kg/m2,复合栽培后,每667 m2平均收益3 180元/a,是单纯种植咖啡纯收益的1.6~2.1倍;栽培后的菌糠又为咖啡提供优质有机肥料,能显著稳定咖啡的产量,并且对咖啡的品质有良好的促进作用。     

亏缺灌溉与氮营养对小粒咖啡苗木生长及水分利用的影响

采用盆栽试验,设置了4个灌水水平：SI充分灌水（75%～85%θ_F）、DI₁轻度亏缺灌水（65%～75%θ_F）、DI₂中度亏缺灌水（55%～65%θ_F）和DI₃重度亏缺灌水（45%～55%θ_F）和4个施氮水平：高氮（N_H）、中氮（N_M）、低氮（N_L）、无氮（N_N）,研究了亏缺灌溉和氮营养对小粒咖啡苗木的生长及形态指标和水分利用效率的影响。结果表明,增加灌水或施氮能促进小粒咖啡生长,提高各形态指标（株高、茎粗、叶面积和枝条长度）。与无氮处理相比,施氮可使干物质累积总量提高10.88%～37.49%,水分利用效率提高24.73%～33.01%。与重度亏缺灌水处理相比,增加灌水可使干物质累积总量提高68.01%～141.90%,水分利用效率提高22.48%～40.89%。低氮充分灌水处理可提高小粒咖啡苗木的形态指标,获得较高的干物质累积和水分利用效率。     

提高咖啡酒非生物稳定性的探讨

咖啡酒在加工和销售过程中易产生氧化褐变、表面起膜、二次沉淀等现象，针对这些现象进行了探讨，结果表明；在咖啡原酒中加入0．07％～0．10％明胶静置15-24h，再按100mg／L加入抗坏血酸，经0．4～0．5mg／mL壳聚糖和冷热处理后成为璜处理咖啡酒液。咖啡原酒中加入焙炒咖啡豆增香2个月后再蒸馏，将蒸馏的馏分与预处理的咖啡酒液进行勾兑，所得咖啡酒液清亮透彻，酒香和咖啡番协调，日感醇和且具有很好的稳定性；适宜提高抗坏血酸的台量和适度降低果酒中的多酚可提高咖啡酒的抗氧化性，改革咖啡酒增香措施可预防咖啡酒液袭面起膜，并提高咖啡酒的稳定性；采用壳聚糖澄清后再经冷热处理，可提高果酒透光率。