食用菌深加工（连载）

(三)罐头加工技术:以食用菌为主要原料,与肉或其它副食品加工成快餐罐头,颇受市场欢迎。一般制罐方法如下:原料加工→装罐→加汁→排气→密封→杀菌→冷却→入库保存。原料加工应根据预定配方要求,进行选料、配料、烹调加工。原料入罐后,再加适量汤汁,然后送入排气箱中排气,罐中心温度达78℃左右时进行密封。密封后尽快杀菌,应在105～107℃下保持一段时间,再在116℃下杀菌。杀菌后迅速冷却至40℃(冷却水中加入5～10ppm漂白粉液)。     

甜竹笋蛋白饮料的加工技术

甜竹笋蛋白饮料的加工技术５７１７３７海南儋州华南热带农业大学工学院施瑞城周文化李斌·贮藏与加工·部变红开裂、果皮翻卷，种子从开裂处散落。用于制酒的苦瓜，最佳的采收期是瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，此时瓜体解剖表现为种子开始发育但种皮尚未木质化。３．装...     

2006年春季全国农机产品订货交易会在长沙召开

由中国农业机械流通协会主办、北京汇邦展览有限公司承办的2006年春季全国农机产品订货交易会于2006年3月20-22日在长沙红星国际会展中心举办。     

增强后GMP时代兽药产品的竞争力

产品是一切竞争的基础和方向。随着国家兽药管理政策的逐渐到位并被严格执行，兽药产品竞争制胜的重要性、基础性和紧迫性将最大的显现。过去的几年里，大量的兽药“新产品”，诸如市场型新产品，产品实体的主体和本质没有变化，只是改变了色泽、规格、含量、性状、包装等；技术型新产品，技术进步而发明的全新产品，无论功能、质量都有根本的变化。绝大多数新产品属于两的混合，即全新产品、换代产品、改进产品和新牌子产品，各种“新产品”充斥并迷糊着经销商、兽医和养殖户的眼球，诱发着生产企业进行着一轮又一轮的技术变革和营销变革。     

畜禽产品应适时出栏上市

农民朋友饲养、繁殖和肥育畜禽,主要是为了尽快出栏上市,卖个好价钱,获得较高利润。这是当前广大农民普遍和正常的要求,也是市场和消费者的迫切需要,特别是肉用畜禽产品在市场上需要量日渐增大,质量要求也愈来愈高。正因为这样,有些地方的农民朋友和养殖专业户为了抓住季节、抢     

加工山楂食品的妙招

山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡萝卜素的含量也很可观，具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜，深受消费者的喜爱。     

什么是真正的小麦酶

小麦作为畜禽饲料原料,具有较高营养价值。与玉米相比,其能量略低,蛋白质和氨基酸的含量较高。但小麦中高含量的抗营养因子是制约小麦大量使用的主要因素。高比例的麦麸类日粮使畜禽肠道食糜粘度过大,严重影响营养物质的消化、吸收,导致畜禽生产性能降低。如何更好利用麦、麸类     

蜂蜜葡萄珠 致富好门路

一、产品特点“蜂蜜葡萄珠”是用白糖、蜂蜜等原料加工而成的一种美丽时尚的休闲小食品，已申报国家专利(专利申请号：200430081202．0)。该产品晶莹透明，艳丽多彩，极其美观，给人以鲜嫩之感。想其形口水欲滴，观其色望梅止渴，食之则酸甜可口，解渴生津，人人爱吃，常食不厌。夏食可消暑，冬食能健胃，并具有减肥降脂，醒酒安神，健肤美容等保健作用，深受大众喜爱。