松乳菇的简易组织分离法初探

松乳菇(Lactarius delicio-sus)质脆昧美,香甜可口。为了探讨驯化松乳菇,笔者进行了松乳菇的简易组织分离法试验探讨,现将结果报告于下:材料与方法(一)材料:1.松乳菇子实体;2.75％酒精和脱脂棉;3.250ml 有塞磨口广口瓶(内盛75％酒精和棉球);4.小塑料桶一个;5.蛋白胨——葡萄糖——无机盐培养基;蛋白胨3克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾0.5克,硫酸镁0.5克,琼脂18克,水1000ml,pH 值自然。6.卫生纸(经高压蒸气灭菌)。(二)方法:1.种菇的采集及初步消毒。采集生长健壮、菌盖约3—4cm 大小的无病虫害的子实体,小心去掉菌盖上的杂     

南汇县食用菌产业结构的调整与优化

食用菌具有高蛋白、低脂肪、富含多种矿物质、维生素及微量元素，且营养丰富、口味鲜美等特点，深受市民的欢迎，被誉为二十一世纪的保健食品，是上海市民菜子中的高档蔬菜，也是上海市郊主要的创汇农产品。结合南汇服的实际情况，我们对食用菌生产的发展谈一些粗浅的看法。     

食用菌药膳方选汇

药膳是祖国医学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。食(药)用菌药膳是根据治疗、强身、抗衰老的需要,在中医药理论指导下,将中药与食(药)用菌相配伍,并采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法,制作而成的具有一定色、香味、形的美味食品。为使食用菌药膳得以推广、普及,使之更有效地为人民的保健、医疗事业服务。笔者整理选辑部分食用     

花菇形成因子的研究

花菇形成因子的研究吴学谦（浙江省庆元县食用菌研究所３２３８００）为了掌握和了解花菇形成规律和形成因子，研究花菇栽培技术，我们在１９８８～１９９２年室外自然气候条件下人造菇木栽培花菇研究的基础上（１９９３年已作文发表），从１９９２年开始在人工控制条件下...