基于GM(1,1)模型的食用菌价格预测

基于灰色系统理论,根据香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇和黑木耳五大食用菌品种的月度批发价格数据,建立GM(1,1)预测模型,并通过相对误差、关联度、后验差检验和小误差概率对模型的合理性和精度进行检验,最后应用模型预测了2017年全国食用菌价格。研究结果表明,灰色预测模型GM(1,1)适用于食用菌价格预测,具有较高的准确度;预测2017年全国香菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇和黑木耳年均价格分别为12.70、6.99、10.95、6.61、9.78元/kg;预测结果显示,未来香菇、平菇和黑木耳价格将上涨,双孢蘑菇价格保持平稳,金针菇价格会小幅度下降。     

食用菌栽培害螨害长头螨的一种观察新方法

害长头螨(Dolichocybe perniciosa)是一种严重为害木生食用菌的主要害螨,因其个体微小,繁殖迅速,一旦发生,常给生产造成重大损失.食用菌菌丝通常为白色,害长头螨取食菌丝后体色呈现与菌丝一样的白色,且膨腹体藏于菌丝中,不便观察害长头螨膨腹体内卵至成螨的发育情况,导致无法准确观察和记录膨腹体的详细发育过程...     

新型吹氧发酵法制液体菌种技术

新型吹氧发酵法制液体菌种,是根据食用菌好氧的特征和液体振荡的原理,把食用菌的菌丝细胞或菇体组织放在液体营养液内,经过直接吹氧起到上下浮动和通气作用。从而培养成均匀的菌丝片段或菌丝球,用这种菌丝片段或菌丝球作菌种。搅拌后,十分有利于食用菌细胞的新陈代谢,充分吸收营养,菌丝长势旺盛,生长速极快。１液体菌种培养基配方　针对不同的菌类,液基配方很多,现提供８种配方供参考：①葡萄糖２０ｇ,酵母粉１０ｇ,蛋白陈１０ｇ,食盐１０ｇ,ＶＢ１０．２ｇ,硫酸镁０．０４ｇ,磷酸二氢钾０．０４ｇ,清水ＩＬ;②葡萄糖２０…     

轨道式接种箱的制作与使用

接种是食用菌制种和代料栽培最关键的一环,在生产实践中较多采用室内开放式和接种箱封闭式两种方法进行。前者虽然能提高工作效率,但高浓度消毒药品,对人体危害性大,接种成品率也较低;后者虽然成功率高,但由于受接种箱容量限制,频繁出装箱和灭菌占用大量时间影响工作效率。为适应大规模生产需要,笔者与高成山和王新君俩同志一起研制成功轨道式接种箱（图 1）,现将该接种箱的制作与使用方法介绍如下。图 1　轨道式接种箱示意图1　接种箱制作　用木条、竹杆、角铁、钢筋等材料均可,制成高与宽度同普通接种箱近似的长条形骨架,两端…     

可移动式常压灭菌灶的制造技术

本站从事食用菌生产科研近二十年,在生产实践过程中,需时常更换栽培试验场地,因常压灭菌灶一般都是固定的,所以给生产带来不便。每更换一处场地都要建造一座灭菌灶,既费工、又费钱。多年来经我站科研人员的不懈努力,终于研制出一种可移动的常压灭菌灶。为更新场地带来了很大的方便。该常压灭菌灶的大小可根据自己的生产规模来制造,其容量从５００～３０００ｋｇ不等,一般以１０００～２０００ｋｇ最好,既适合菇农及专业户生产,又适合大型栽培场所及工厂化生产。是替代高压灭菌锅（大型）及固定式常压灶的理想产品。该灶可利用煤炭…     

绵阳市食用菌生产现状及产业化发展对策

１发展食用菌生产的条件１．１地理环境　绵阳市地处青藏高原与四川盆地结合部,地势西北高东南低,山地丘陵占幅员面积的７８％,市域高差达５０００ｍ左右。气候基带属中亚热带湿润季风气候,垂直往上最高在永久积雪带,基带年均温１４．７～１６．８℃,年降水８６６．５～９６３．２ｍｍ,且水热多集中于夏秋两季。受其影响,土壤植被类群组合也呈现出强烈的垂直分布规律,这为本区形成从南到北种类兼有的食用菌种和菌材资源提供了有利的环境条件。１．２菌种资源据最新调查统计,全市有各种食用菌９０余种,已有报道的２７种,食药兼用…     

菌棒与菌袋栽灰树花对比试验

灰树花,又名贝叶多孔菌、栗子蘑等。它营养丰富,药用价值独特,是一种名贵的食、药用菌。国内外以往均有人栽培,近几年来浙江庆元、河北迁西等地均有用不同方法进行栽培研究,特别是浙江庆元县批准为食、药用菌生产密集县后,发展更为迅速,现已成为灰树花商品性生产基地。但是,原来的袋栽生产其产量、质量不稳,易受突变天气影响,为寻求一条产量高、质量好的灰树花栽培方法,笔者进行菌棒与菌袋栽灰树花对比试验。１菌株　试验所用栽培种来自庆元县食用菌科研中心。２ 培养基配方　杂木屑３４％,棉子壳３４％,麦　１０％,玉米粉１…     

白色灰树花GF—8及栽培要点

白色灰树花ＧＦ－８,是笔者利用生物工程技术从名贵真菌灰树花品种中筛选出的新菌株。其子实体形成至成熟色泽均洁白,外观形态优美,鲜菇脆嫩爽口,干品香味浓郁,风味独特,具有广阔的开发前景。现将其特性及栽培技术要点介绍如下：１白色灰树花ＧＦ－８生物学特性　温度：菌丝生长温度范围为８～３４℃,最适生长温度为２６～３０℃,子实体生长发育温度为１２～２２℃,最适生育温度为１６～１８℃;湿度：培养基适宜含水量为６２％～６５％,菌丝生长阶段空气相对湿度为６０％～６５％,子实体发生至成熟,空气相对湿度为８５％～９５…     

灰树花的栽培技术

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑,是一种珍贵的食、药兼用菌。食之脆嫩可口,味如鸡丝,营养丰富,近年来栽培面积不断扩大。根据于实体的发生条件,可进行温室和自然栽培两种方法。现分别介绍如下。一‘温室栽Jibe一袋栽技术灰树花届中湿型菌,菌丝生长适温25C左右。一般北方地区在l－3月份制袋接种培养,4－6月出菇。秋季9月制袋,11月份出菇。】．培养料选择木屑以山毛样、樱树、橡树等阔叶树杂木屑为佳。颗粒0．5－Zmm,过细容易出现畸形于实体;过粗又容易使产量下降。适量（30％以下）添混一些针叶木屑效果更好。培养料也可使用废菌…     

食用菌的功能性成分与利用

食用菌的功能性成分多,作用大,主要功能可分为作为营养功能的一次功能,以美味、香气等感觉功能为中心的二次功能和具有抑制癌症等生理功能的三次功能,现简述于下。 一、一次功能 食用菌营养成分丰富,很多科学家认为其营养价值达到了“植物性食品的顶峰”,是高级营养食品,必将成为人类食物的重要来源。 食用菌蛋白质含量高,为２％～１０％,不仅高于一般蔬菜,而且高于某些动物食品,如 ５００ｇ蘑菇的蛋白质含量相当于１０００ｇ瘦肉、１５００ｇ鸡蛋或是６０００ｇ牛奶的蛋白质含量。蛋白质消化率高,大约７０％的食用菌蛋白质在人…