无公害动物食品生产对饲料的要求

要使动物食品真正成为让老百姓放心的安全食品，首先必须从源头抓起，严把饲料安全关。只有有了无公害饲料产品，才能生产出无公害的动物食品。动物食品的质量和安全，受到饲料组成、动物健康、养殖环境卫生、屠宰加工及产品的运输和储存方式等诸多因素的影响。养殖是动物食品生产的第一环节，饲料是这一环节的主要部分，因此在饲料生产上实行安全控制，是生产出安全动物产品的关键。要生产出安全、无公害的动物产品，必须从饲料源头抓起。     

我国家禽生产现状和研究发展趋势

我国的家禽生产以鸡为主，水禽为特色，其他家禽（如鹌鹑、肉鸽、鸵鸟、火鸡等）为补充。家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品，作为人类理想的动物蛋白食品来源。在我国的传统文化中将禽肉和禽蛋视为优质食品甚至是补品。     

果蔬冰温贮藏技术的研究进展

随着经济的发展，生活水平的提高，消费者对鲜食水果，蔬菜的质量要求越来越高。冷藏因食品后熟，腐败速度较快，不可能实现食品的长期贮存；气调贮藏对于生命力弱的成熟果蔬，即使在短时间内保存，也会因芯部褐变而出现变味现象。     

海南省首家文昌鸡加工厂投产

1月25日，海南省榕籽文昌鸡食品加工厂一期工程在文昌市正式投产，这是海南省首家文昌鸡食品加工厂。原全国人大常委会副委员长王光英出席投产仪式。出席仪式还有省有关厅、局负责人，省畜牧兽医学会，省文昌鸡业协会负责人、专家与学者，文昌市委、市政府领导，文昌市各乡镇领导、文昌市文昌鸡养殖场及专业户代表共300多人。     

“无公害食品行动计划”试点城市——上海：以“龙头”管“源头”——上海食品安全监管工作纪实

管好“源头”净化“龙头”对“源头”—生产领域的管理要建立四项新制度，一是安全卫生质量跟踪制度。就是在生产基地的生产活动中，建立安全卫生质量记录规程，完整地记载农药、肥料、兽药、饲料及饲料添加剂等生产资料的使用情况，保证产品安全质量的可追溯性。二是安全卫生质量合格检验制度。就是借鉴工业产品的质量管理手段，要求生产基地对其产品实行安全卫生质量检验，并提供产品合格证明。经过初级加工、有包装的食用农产品，应当在产品包装物上标明其加工单位和原生产基地。三是安全卫生质量承诺制度。就是引入规范市场的道德约束机…     

专家谈转基因技术和转基因食品

自１９８３年世界上首例转基因作物问世以来，转基因食品已成了公众身边既熟悉又陌生的一种产品。究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？请听中国科学院植物研究所研究员、中国科学院研究生院教授王台博士的阐述。记者：“转基因”究竟是怎么回事？什么样的食品才算转基因食品？王台：基因是控制生物遗传性状的基本遗传单位。在基因克隆技术建立之前，育种学家通过常规育种杂交等方法把某一植物中的优良性状的基因导入到所选用的作物品种中去，培养出许多优质高产的作物品种。现在随着生物技术的发展，科学家能…     

《农药登记资料要求》系列谈

卫生杀虫剂是用于预防、消灭或者控制蚊、蝇、蜚蠊、鼠和其他有害生物，以及预防、消灭或者控制仓储病、虫、鼠和其他有害生物的，化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。世界卫生组织热带病控制中心和农药评价计划署（WHO／TDC．PEP）于１９９７年颁布了“媒体昆虫和公共卫生害虫化学防治方法”中，列出了６０种可用做卫生杀虫剂的农药有效成分。１９９７年５月８日我国颁布的《农药管理条例》中明确规定了卫生杀虫剂要办理农药登记。去年农业部又发布了《农药登记资料要求》，对卫生杀虫剂的…     

万寿菊花田间规范化高效栽培模式

万寿菊,原产墨西哥,后引入我国,为菊科经济作物.其花朵可作为提取脂溶性黄色素的工业原料.该色素广泛用于食品和饲料工业中,属纯天然产品,在国际市场供不应求,前景很好.