食品的安全与包装材料

食品与食品包装的安全性一、食品包装材料对食品安全的双重意义在谈这个话题之前我们先看一下《食品卫生法》对于食品包装材料的定义:它是指"用于     

由包装材料对食品安全的影响看现代食品企业的社会责任感

从食品安全一直受到人们的关注的角度,对食品包装材料与食品安全是同样重要的安全问题进行了阐述,同时探讨了食品包装材料对食品安全的影响,并且提出通过加强食品企业社会责任感的倡导,推动我国食品包装企业管理制度规范化和系统化发展。     

我国食品包装设计及未来发展方向

饮食的方便化将是食品发展不可逆转的趋势,而食品包装也将成为业内人士关注的热点。生物技术在食品包装中将发挥重要的作用,包装材料中加入各种酶制剂、各类食品添加剂、各种气体吸收剂等,对食品的保质保鲜均起到良好的作用。为保证一年四季都能吃到新鲜、安全、健康的果蔬,对具有抑菌功能、保鲜功能等的特殊包装材料提出了新的要求。     

中国“食”字路口焦虑多

2010年12月15日,卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。就在公众质疑其设置】年左右的政策调整期系拖延之举时,媒体又曝出有人“回收头发制造酱油”的猛料。中国的食品安全似乎成为一个让人绝望的活题。滥用食品添加剂、农产品中农药残留超标、饲料中添加违禁物质、假冒伪劣食品禁而不绝、食品包装材料含有有毒有害物质、儿童食品和保健品质量不合格、配方不科学,餐饮企业经营不规范、操作不安全等陆续暴露的问题,让公众除了自嘲“生化试验”、“人体试验”外,亦无可奈何。     

高价“有机食品”造假追踪

有机蜂蜜358元／kg、有机猪肉160元／kg、有机杂粮每盒（268克）268元……近年来,一些食品包装上纷纷标注“有机”二字,并标榜“高质高价”。这些有机食品货真价实吗？     

浅析机械自动化在农业及食品包装领域的应用

我国是农业大国,也是食品包装大国,在机械自动化过程中落后于发达国家;近几年来,由于国力增强和科学技术的迅猛发展,机械自动化在此二个领域取得了较大发展。本文概述了近年来机械自动化在农业和食品包装业的发展。     

食品包装标准法规课程教学内容与教学方法的研究

根据食品包装标准法规课程的特点,研究了课程的教学内容,确定了教学重点,在教学方法上提出了自己独到见解。     

中国液态乳制品需求将增四成

尽管连日来有关乳业新国标的争议不断。不过作为中国常温奶市场发展受益者的瑞士食品包装巨头利乐公司仍继续“唱好”中国乳业．据该公司近日发出的声明预浸显示。未来十年中国将成增长最快的乳业市场之一．2013年中国液态乳制品需求量有望比2009年激增40％以上。     

蒜葱切脐机

蒜葱连续切脐机是镇江贝莱特食品包装有限公司与镇江市农业机械技术推广站共同研制的葱蒜深加工机械,切脐工序是脱水大蒜和洋葱制品生产加工的第一道工序,传统加工手段为人工切脐,因此要花去很多人工,按每人每天切脐200kg计算,一般规模的加工厂（日处理蒜头8000-10000kg）需用工40个以上。同时,由于形状不规则,人工切脐浪费大。使用蒜葱切脐机台时产量300kg以上,减少“蒜肉”等损耗5%。     

槲叶加工过程中褐变的机理与防止措施

槲叶做为独特的天然食品包装材料,深受日本消费者的钟爱.豫西伏牛山区有一定量的槲叶自然资源,当地已建立了一批外贸生产加工基地.传统的加工方法,常造成严重的褐变,导致槲叶产品的商品等级和利用率的下降,致使槲叶资源浪费和企业生产成本增加.为了从根本上解决槲叶加工过程中出现的严重褐变问题,提高槲叶的商品等级和资源利用率,我们在交通部和洛阳市科委的大力支持下,对槲叶的褐变机理及防止褐变的措施进行了深入研究,开发成功了槲叶加工品质改良剂和返绿剂,取得了显著的经济效益,槲叶产品在日本市场占有率逐年提高.