调节饮食 远离痛风

痛风是一种身体内普林(Purine,或称嘌呤)代谢异常的疾病,即人体内过多的尿酸和钠结合,形成尿酸钠盐结晶,渐渐沉积在天节、肌腱、软骨、肾脏各处,招来身体的白血球展开攻击.使血液里尿酸浓度过高,医学上称为高尿酸血症。尿酸值高是得了痛风的一个重要指针,据统计高尿酸血症的患者中,约有5％-18％会演变成痛风,一般是指每100毫升血液中,尿酸值男性大于7毫     

储存玉米膜脂过氧化指标的研究

对同一区域不同储存年限的玉米样品脂肪酸值和过氧化氢酶活力(CAT)、过氧化物酶活力(POD)、电导率、水溶性酸值4个膜脂过氧化指标进行了测定,并用SPSS对所测定指标做敏感因子分析。结果表明:电导率、过氧化物酶活力可以作为玉米储存品质指标。以GB/T20570-2006中规定的脂肪酸值为依据,推知当电导率小于15μS/(g·cm)时,玉米宜存;当电导率介于15～18.5μS/(g·cm)之间时,玉米轻度不宜存;当电导率大于18.5μS/(g·cm)时;玉米不宜存。当过氧化物酶活力大于400U时,玉米宜存;当过氧化物酶活力介于250～400U之间时,玉米轻度不宜存;当过氧化物酶活力低于250U,玉米不宜存。     

元宝枫叶中总酸值的测定

植物作品中总酸值的测定．传统的方法是选酚酞作指示剂进行摘走。此方法对大多数植物样品来说是简便易行的。但我们在元宝枫叶片酸值的测定中，遇到了以下难题：（1）浸出液粘稠难以过滤，即使减压过滤乃需十多个小时（由于时间长，酸值已经变化）；（2）滤液深棕色，使滴定终点无法观测。虽试图用活性炭脱色，但无效。为了解决以上难题，我们用PH电位计控制滴定终点，解决了粘稠，深色试样浸出液难过滤与终点无法判断两大难题。实验表明，用PH电位计控制反应体系的PH在8．8～9．2之间，所测结果与传统方法所测结果之间，经检验，二者差…     

青海海北藏羊羊毛含脂率,酸值,碘值的测定

羊毛的含脂率是评定羊毛品质的重要指标，酸值和碘值是羊毛脂的化学性质之一。测定了青海省海北地区藏羊毛的含脂率、酸值、碘值。结果海北藏羊羊毛含脂率为４．３８％～５．９８％，油脂品质良好。     

不同储粮生态区稻谷脂肪酸值变化情况大数据分析研究

基于我国主要储粮生态区中相关粮食储存库点历年质量品质数据,利用大数据分析方法对各生态区稻谷的品质指标水平、年度差值以及与质量指标和其他指标的相关性等角度进行统计分析,从不同品种、不同生态区域、不同储粮条件、不同储存年限的储存品质和质量品质的数据进行研究,掌握稻谷关键品质指标——脂肪酸值的变化规律,从而探索不同地区的稻谷...     

大豆粗脂肪酸值测定结果不确定度的评定

按照GB/T14488.1-2008《植物油料含油量测定》和GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》,对大豆粗脂肪酸值进行测定,对测试结果的不确定度进行评定,量化了影响测定结果的不确定度分量。结果表明:当大豆粗脂肪酸值为1.1(KOH)/(mg/g)时,扩展不确定度为0.032(KOH)/(mg/g)(K=2)。     

相对真空度和干燥温度对稻谷间歇干燥品质的影响

通过对初始水分为20.13%的稻谷进行间歇干燥试验,研究不同相对真空度以及不同干燥温度对稻谷干燥后品质的影响,测定干燥后稻谷爆腰率、脂肪酸值以及直链淀粉含量的变化,并对其进行相关性分析。试验结果表明:随着相对真空度的增加,稻谷的爆腰率小幅上升,脂肪酸值随之增加。随着干燥温度的增加,稻谷的爆腰增率、脂肪酸值以及直链淀粉含量也随之增加。相关性分析表明:稻谷的爆腰增率与脂肪酸值以及直链淀粉含量呈极显著正相关性,脂肪酸值与直链淀粉含量没有显著的相关性。     

芝麻酸值快速测定方法的探讨

通过采用几种不同的方法测定芝麻酸值,并与国标法进行对比,确定了快速测定芝麻酸值的方法,即将40g样品粉碎后研磨,再用150mL石油醚浸泡4h、过滤、减压抽去溶剂、氮气吹干5min后直接测定酸值。此方法所得结果与标准方法相差较小,并较大地缩短了检测时间。     

过氧化氢对烷质量稳定性影响因素的研究

研究了过氧化氢对烷(PMHP)产品的质量分数、酸值、折光率、黏度等指标随贮存天数的变化规律,探讨了影响PMHP质量稳定性的主要因素。结果表明,PMHP质量分数、酸值、折光率、黏度对贮存天数的相关系数(rt)分别为-0.8807、0.9867、0.9348和0.2236;贮存过程中的酸值、折光率和黏度对PMHP质量分数相关系数(rc)分别为:-0.9454、-0.9695和-0.4240。酸性物质的存在及产生是影响PMHP产品贮存稳定性的关键因素,通过控制产品初始酸值在较低的合理水平,可有效减缓酸值及PMHP的变化速率,从而提高质量稳定性。     

全自动脂肪酸值测定仪的研制

针对粮食脂肪酸值检测的过程自动化、批量检测、信息化的需要,设计了全自动脂肪酸值测定仪,运用自动控制技术实现进样、移液、加液、滴定和清洗的连续作业自动化,达到脂肪酸值的快速批量检测。该仪器的开发将减少整个检测过程中检验人员的工作量和劳动强度,提高检测效率,并采用射频技术满足实验室管理信息化的需求,具有广阔的市场应用前景。