香椿干制技术

香椿以共营养丰富，风味独特面赢得消费者的青睐。野生香椿一年只有一季应市。如果在旺季将野生香椿干制加工贮藏，逢节日或淡季出售，既丰富了菜篮子，又给农民增加了一条致富路。     

白斩鸡软罐头的加工工艺

白斩鸡属酱卤类肉制品，色香味俱全，是宴席上常见的不可多得的一道凉菜。但市场上购买的酱卤菜往往卫生状况差，质量难保证，保存时间短，不利于携带，食用很不方便。结合产品特点，利用现有的制作技术，把白斩鸡制作成软罐头产品，具有营养、卫生、美味、方便等特点，深受消费者的欢迎。     

红富士苹果增色措施

套袋。红富士苹果选用双层腊纸袋，套袋时间从6月上旬到6月下旬，套袋前喷一遍广谱内吸性杀菌剂和高效低毒低残留的杀虫杀螨剂。套袋按先上后下、先内后外的顺序进行。摘袋在寒露前后进行，一般在一天中袋内外温差较小时去袋，先去掉外层袋，间隔3—5个晴日后，再去掉内层袋。红富士苹果去袋后，果面洁净、光滑，着色鲜红、均匀，大大提高了全红果率。     

板栗简易保鲜技术

板栗营养丰富、种仁肥厚甜香、粉质细腻，是我国特产干果，也是出口创汇的传统果品。据测定，栗果可食部分含粗蛋白质10％～12％、脂肪5％～8％、淀粉40％～60％，还含有多种维生素和矿物质。由于这些内含物的特性和采后生理生化反应。导致板栗果实的贮藏性能较差，贮运中常发生霉烂、发芽和生虫，损耗较大。笔者通过实践。运用普通的采后处理措施和简易的贮藏保鲜技术，获得了较好的保鲜效果。     

冬季如何采集和贮藏果树接穗

1）采集时间。枝接所用的接穗，可结合冬季果树修剪采集。实践证明，“冬至”前后采集的接穗质量最好。     

板栗嫁接新法——挖骨皮接

板栗可采用多种嫁接方法。如果采用劈接、切接、插皮接等方法其成活率只有６０－８０％，有的甚至更低，而用挖骨皮接其成活率一般可达９５％以上。而且壮苗率高、苗木生长快、操做技术简单易学。 一、嫁接时间 板栗挖骨皮接应选在３月下旬至４月中旬之间进行。其它时间嫁接，成活率都会受到影响。 二、穗条的采集与处理 １、穗条的采集：穗条应在３月下旬至４月中旬从无病虫害的优良品种（或品系）的成年母树的中上部采取生长健壮、充分木质的１年生枝条。如需到外地采集调运穗条，则要做到穗条不失水。具体做法可采取湿砂掩埋法，即将穗条…     

路灯控制模式探讨

人们往往不难见到路灯白天亮晚上灭，为什么会出现这种现象呢?路灯开启和天闭通常采用定时的办法，称为时间控制模式。现在，我们对这种时控模式进行分析。     

蔬菜套袋有方法

蔬菜套袋技术是在发展绿色无公害农产品的潮流下，近几年才逐渐兴起的一项新技术。它对屏蔽外界农药对蔬菜的直接影响具有十分重要的意义，而且简便有效。     

金针菇的贮藏与加工（连载）

(一)金针菇的短期贮藏刚采下的新鲜金针菇,在常温情况下是不易贮藏的。采收后,如不妥善贮存,它会出现后熟和褐变现象,因此进行鲜金针菇的短期保鲜贮藏是很重要的。保藏的原理是防止失水,控制呼吸和遏制褐变。