连头冻藏对虾防黑变有术

浙江水产学院采用食物天然成份的植酸与维生素E为保护剂，将新鲜对虾浸渍在PA和VE水溶液中，经速冻后在-18℃贮藏，使有头对虾可保藏6个月以上不变质，达到防黑、保鲜此特效。经卫生防疫及商检部门检测，其感观和理化指标均能达到国家标准。采用此法，1吨18厘米以上的对虾比加工成0．62吨的去头对虾，可多创汇4000美元；平均长12厘米的对虾，每吨可多创汇2500美元。     

罗非鱼在微冻和冰藏条件下鲜度变化的研究

鱼类的低温贮藏方法主要有冰藏和冻藏二种。冰藏法的贮藏温度为0℃左右,其设备简单,温度易控制,但贮期较短,一般在7—10天;冻藏法的贮藏温度为-18℃,贮藏期较长,可达6个月以上,但需要一定的制冷及贮藏设备,耗能较大,而且冻品使用时必须经过解冻,难免产生汁液流失等现象,营养成分及风味都受到一定损失。近年来提倡的微冻保鲜法,是在略低于食品冻结点的温度条件下,使食品中的部分水份结冰,抑制酶和微生物的生长,达到保鲜目的的一种方法。微冻法在水产品保鲜中常用的温度     

藏茴香种子休眠机理的初步研究

采用种子吸涨试验、种子浸提液对萝卜种子萌发的抑制试验以及不同贮藏期种子的萌发试验,来探寻藏茴香种子休眠的原因。结果表明：藏茴香种子休眠与种皮的机械阻力无关;种子中存在的内源抑制物质和后熟作用是造成种子休眠的主要原因。藏茴香种子的内源抑制物质,在35℃条件下的水浸提液对萝卜抑制活性最强,25℃下最弱;并且在同一温度下的抑制活性随着浸提次数的增加而减弱。藏茴香种子随着贮藏时间的延长,发芽率逐渐提高,贮藏到18个月时,种子的发芽率达到61.3%。     

钙处理对桃耐藏性的影响

<正> 在苹果、葡萄等果实上均已证明,通过采前喷施或采后渗入钙液来提高果实钙含量,都可以有效地延缓果实的衰老,延长贮藏寿命。国内外有关钙对桃贮性影响的报道不多。本文以大久保桃为试材,采用真空浸注外源钙素的技术,研究果实在常温存放过程中,硬度、品质、色泽和果胶、细胞膜透性及其它代谢物质的变化,为改良桃贮藏性状提供依据。     

藏东南冰川地质旅游资源优势及其开发思路

在藏东南的雅鲁藏布江大峡谷地区分布有6大现代冰川,构成了世界上著名的、也是我国规模最大的海洋型冰川群落。其明显的科学性与观赏性、方便的交通和良好的旅游基础设施、突出的复合景观要素等,为旅游开发创造了可能性和必要条件。建议科考、科普与生态探险旅游相结合,地学旅游资源与人文旅游资源相结合。通过科学规划,实现旅游资源的可持续开发。     

超临界CO_2萃取结合高速逆流色谱分离八角茴香精油中的化学成分(英文)

建立了超临界CO2提取,高速逆流色谱分离纯化八角茴香中精油的分离方法。首先利用超临界CO2提取八角茴香中的精油,萃取压力为25 MPa,萃取温度为35℃。1.3 g粗提物经高速逆流色谱分离,两相溶剂体系为正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(体积比1∶0.2∶1∶0.1),一次分离出3种化合物,经EI-MS鉴定为茴香醛10.3 mg、异丁香酚甲醚7.1 mg和反式-茴香脑636.5 mg,纯度分别为98.9%、96.8%和99.7%。     

天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代肉品质的比较

本试验旨在通过比较天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代（萨藏杂交羊）的屠宰性能和肉品质,评估萨藏杂交商品羊生产模式是否适用于高寒高海拔牧区。选用体况、体型基本一致的3月龄断奶萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊公羔各50只,做好标记放牧于隆子县热荣乡沃塘村天然牧场,放牧时间为15个月,正试期结束后分别选择接近组内体重平均值的萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊各10只进行屠宰,采集背最长肌测定肉品质指标和营养物质含量。结果显示：1)7、18月龄萨藏杂交羊的体重极显著高于河谷型藏绵羊（P<0.01）。2）萨藏杂交羊的胴体重、左半净肉重极显著高于河谷型藏绵羊（P<0.01）,眼肌面积、左半骨重、骨肉比、屠宰率与河谷型藏绵羊无显著差异（P>0.05）。3）萨藏杂交羊背最长肌的红度值极显著高于河谷型藏绵羊（P<0.01）,滴水损失显著高于河谷型藏绵羊（P<0.05）,亮度值、黄度值、熟肉率、pH以及水分、粗蛋白质、肌内脂肪、粗灰分含量与河谷型藏绵羊无显著差异（P>0.05）。4）萨藏杂交羊背最长肌中矿物元素（钙、铁、锌、硒）、胆固醇、维生素（维生素A、维生素E、维生素B...     

藏东南高山松异速生长关系的海拔差异性

采用标准化主轴估计(standardized major axis estimation,SMA)方法,对藏东南海拔2500～3400 m高山松林株高与冠幅和株高与胸径的异速生长关系进行研究.结果表明:不同海拔梯度下,高山松株高、胸径、冠幅呈现出相同的变化趋势,即株高、胸径、冠幅随海拔高度的增加量先下降后上升,在280...     

以特色畜牧业促进甘南经济的和谐发展

甘南藏族自治州的畜牧业和农牧村经济当前已进入一个新的发展阶段,在机遇和挑战并存的这种情势下,要确保农牧民持续增收和农牧村和谐发展,切实解决三农问题,就必须始终坚持用科学发展观统领工作全局,用科学发展的理念,因地制宜、