蔬菜水果保鲜包装研发动向

乙烯吸附薄膜是为了除去有害的乙烯气体，在塑料薄膜中混入气体吸附性多孔物质，如凝灰石、沸石、石英石、硅石、黏土矿物、石粉等微粉末，其大部分能吸附乙烯或隔断远红外线辐射。目前，国外使用凝灰石系的薄膜较多，主要是添加硅酸盐类陶瓷，效果较好。     

几项水果蔬菜保鲜新技术

蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术。现介绍如下：1保鲜纸箱这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）做为纸浆的添加剂。     

蔬菜水果流态化速冻的数值分析

蔬菜水果速冻过程是一多物理参数变化(表面对流换热系数,导热系数,比热)并含有冻结潜热的复杂过程。该文建立了球形蔬菜水果流态化速冻过程的偏微分方程组,并用控制容积法推导出有限差分方程组,提出用当量温度计算冻结界面潜热,编制了计算机软件。用所提出的方法模拟速冻过程可以分析任意时刻的温度分布、冻结界面位置,以及任意点的温降曲线和通过最大冰晶生长温区所用时间。模型稍做修改可计算片状、圆柱型果蔬的速冻过程。     

台湾的蔬菜水果市场体系建设

一、农产品市场运销体系的发展状况 台湾的蔬菜、水果市场体系建设，在市场机制下运作几十年来，有一个发展演变过程。大体可分为以下三个阶段：1．批发市场运销阶段。1973年开始建立批发市场运销体制。农产品批发市场分为果菜、家禽和肉类及水产品三类。目前，共有批发市场有158个。其中果菜批发市场分产地市场和销地市场。果菜批发市场交易量占果菜总产量的一半以上。     

专利文摘

名称：蔬菜水果残留农药天然清除剂；名称：新多抗菌素及制备方法和所产生的农作物病害防治药物。[编按]     

考察泰国蔬菜产业发展的体会

为加强与泰国之间的农产品贸易交流,农业部组成9人政府考察团,于2005年1月16日至26日赴泰进行为期十天的考察。在与泰国农业部人员进行座谈的基础上,参观了TANIYMASIAMCO．LTD、KCFRESH蔬菜水果出口加工厂、走访了芦笋种植农户、芦笋收购点及TALAAD THAI泰国最大农贸批发市场等部门,所到单位均进行了广泛交流,通过交流与座谈,不仅加深了对泰国蔬菜产业的了解,同时,为今后与泰国蔬菜产业的交流与合作奠定了一定的基础。现浅谈几点体会。     

赠送假冒伪劣

“一旦消费者误把假冒伪劣的洗洁精当作合格的品牌产品,来清洗餐饮器具和蔬菜水果,对农民来说,最直接的损害就是毒从口入,后果将无法预测”;而企业则相信,假冒产品不一定就有那么严重的后果。作为国有大企业的一部分,该公司真的不清楚假冒产品可能对消费信心的打击吗？     

如何去除蔬菜中的残留农药

据专家介绍,家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法,     

8种平民超级食物

<正>(1)蓝莓蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬,预防心脏病、癌症、尿道感染等多种保健效果。食用方法:每天44 g蓝莓等于1份蔬菜水果;烹饪蛋糕等食品时,要最后一刻放入蓝莓,可减少维生素C的损失。(2)大蒜大蒜是防病、杀菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜,结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50%。食用方法:每天在膳食中加入1瓣大蒜;吃大蒜时要切片或碾碎,并放置10分钟,这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来。(3)橄榄油橄榄油的主要功效之一就是降低"坏"胆固醇,增加"好"胆固醇。食用方法:每     

番石榴有益健康

美国食品部门顾问因马博先生表示,番石榴富含维生素c,可以帮助保护人体皮肤细胞,也含有帮助人体和皮肤抵抗毒素的物质。他强调说：“番石榴是一种含有丰富的多酚的食品。在绿色蔬菜水果和红葡萄酒中含有多酚。