欧盟成员国妥协：弯黄瓜细胡萝卜终获准上市

据新华社报道,为了规范内部市场,欧盟早在20世纪80年代就针对大部分的蔬菜水果制定了复杂的产品标准,在质量和外观上都有着严格的要求。受制于这些标准,弯黄瓜、细胡萝卜、小猕猴桃等均因为“体形”问题而无缘欧盟消费者的餐桌。     

果蔬农药残留降解办法

农药在人类防治农作物病虫草害等方面做出了巨大的贡献,但是农药残留对环境和人类健康带来了严重的危害。介绍了果蔬农药残留的危害、目前常用的几种降解农药残留的方法,以及一些相关知识。     

改进的QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法同时测定蔬菜水果中百菌清及其代谢物残留

建立了同时检测蔬菜水果中百菌清及其代谢物4-羟基百菌清的高效液相色谱-串联质谱分析方法.样品经酸化乙腈提取后,采用配备大气压化学电离源的三重四极杆串联质谱仪测定.结果表明:百菌清及其代谢物4-羟基百菌清在0.005～0.2 mg/L范围内峰面积与质量浓度的线性关系良好,决定系数(R2)大于0.99;方法定量限为0.01...     

分散种植模式很难抵挡高毒农药 采取绿色防控措施保障安全生产

<正>近日,湖南农业大学副教授、海南三亚南博果菜新技术服务部农技专家方炎祖,农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)副主任王富华,广东省农科院植保所副所长冯夏研     

蔬菜农药残留快速检测技术常见问题及对策

<正>目前乌鲁木齐市各蔬菜检测点均配备了农药残留速测仪,根据酶的抑制率法定性测定蔬菜水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否超标。蔬菜农     

春季适合吃哪些蔬菜水果更有助于健康?

<正>春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的     

我国蔬菜水果农药残留检测技术发展动向和质量安全控制对策

着重介绍了我国蔬菜水果农药残留检测技术的发展动向,简要总结了新近研发和应用的新技术;针对国内水果蔬菜质量安全监控情况,分析了影响蔬菜水果质量安全的主要因素,提出了切实解决蔬菜水果中农药残留超标的关键治理措施和控制对策。     

加快安康富硒蔬果产品研发的思考

调查研究表明,安康市由于独特的地质地理环境,使其成为全国富硒面积最大,地层最厚,硒储量大、浓度适中、最宜开发利用的富硒区域,属于全世界难得的土壤富硒且易于被植物吸收的富硒区域。蔬菜是安康市主要经济作物,年种植面积80万亩,总产120万吨,水果40万亩,总产50万吨。如何将安康的资源优势转变为经济优势,加快富硒蔬果产品研发,具有十分重要的战略意义。     

我国蔬菜水果供需总体平衡

2012年,我国蔬菜水果市场供需总体平衡。去年11月份全国百家批发市场蔬菜交易量同比增加15.2%,全国18种蔬菜平均批发价格每公斤2.99元,环比上涨7.6%,同比上涨10.3%;全国水果批发价格环比上涨2.9%,同比下降0.4%。监测同时显示,10月以来,我国部分地区出现蔬菜、水果滞销现象。为从根本上解决     

果蔬脆片:果蔬加工新方向

果蔬脆片是近年来研究开发的一种果蔬风味食品,由于其保持了原蔬菜水果等的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维,富含维生素和多种矿物质,不含人工合成添加剂,携带方便,保存期长等特点,在国外市场上广大消费者欢迎.果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品.由于在低温条件下操作,能大大减少天然色素与芳香物质的损失,抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色泽与香味.食之味道鲜美,风味各异,酥脆可口,老少皆宜,被食品界誉为二十一世纪的天然食品和太空食品.