全脂脱腥大豆精粉生产豆乳冰淇淋工艺要点及配方设计

本文表述了用全脂脱腥大豆精粉生产豆乳冰淇淋的工艺要点及配方设计可行性与成熟性，为消费市场推出了大豆加工新产品。     

食用菌药膳方选汇

药膳是祖国医学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。食(药)用菌药膳是根据治疗、强身、抗衰老的需要,在中医药理论指导下,将中药与食(药)用菌相配伍,并采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法,制作而成的具有一定色、香味、形的美味食品。为使食用菌药膳得以推广、普及,使之更有效地为人民的保健、医疗事业服务。笔者整理选辑部分食用     

应用消毒有机肥代替营养液的无土栽培方法

阻碍无土栽培迅速发展的主要原因是设施一次性投资高，营养液配制与管理比较复杂，化肥成本高。如在无土基质栽培中施用消毒有机肥，因其含钾量偏低，不能满足植物对钾元素的需要，应用消毒有机肥与蛭石复合肥配合使用，改进设施和营养液灌溉系统，不但降低了成本，产量与品质也提高了，该项措施是促进我国无土栽培快速发展的重要方法。     

麝鼠的饲料配方

麝鼠是草食性动物,其饲料以植物类为主(做为粗料),辅之喂些谷物籽实类的饲料(精料). 麝鼠人工养殖还属于刚刚开始,对其营养需要和饲养标准还没有更深入和系统的研究.根据各地所采用的经验饲料配方做一综合性推荐,供养殖者参考.精料配方见表1,各时期的饲料配方见表2、3.