猪饲料酸化度的选择

<正>二十年前的19世纪80年代,营养学家们就意识到了仔猪教槽料和断奶日粮配方中所谓的酸结合因子的重要性,此后,这方面取得了长足发展。饲料配方中考虑负电解质平衡的思路不仅可用于小猪料,其他多种猪料中也可予以应用。     

胆固醇并非越低越好

对于患有冠心病、高血压、动脉硬化的患者,更应注意慎食或不食高胆固醇食物。但这并不意味着胆固醇降得越低越好。胆固醇是人体组织结构、生命活动及新陈代谢中必不可少的物质。营养学家提出,胆固醇每日摄入量应控制在250毫克以内为宜。     

改善瘤胃微生物生态系统（发酵）饲料添加剂两则

一、改善瘤胃微生物生态系统的饲料添加剂 美国康奈大学召开了家畜家禽营养学术会议。反刍家畜营养学家研究的最终目标是改善（操纵）瘤胃微生物的生态系统，达到提高家畜的生产性能。为人类提供更多安全优质的畜产品。作为研究手段之一，利用有效的饲料添加剂来改善瘤胃生态系统。减少发酵损失，不失为简易实用的好方法。     

非淀粉多糖及其酶制剂的研究应用

世界各国的营养学家在抗营养因子方面做了大量的研究工作,目前人们对畜禽营养水平的需要已有较深入的了解。随着动物科技事业的发展,人们逐渐认识到抗营养因子同样在营养学中占有重要地位,因此,抗营养因子的研究越来越受到广大营养学家的重视。所谓抗营养因子（ANFs）是指对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响及使人和动物产生不良生理反应的物质。抗营养因子普遍存在于植物中,其抗营养作用主要表现为降低饲料中蛋白质、脂肪和淀粉等营养物质的利用率,降低动物的生长速度和动物健康水平。饲料原料中的抗营养因子很多,如豆类籽实中的脲酶、抗胰蛋白酶和凝集素,     

特色米饭益健康

茶水煮饭。用茶水来烧煮可获得色、香、味俱佳的饭食,最令人称奇的是,茶水煮饭还有去腻、洁口、消食和防治疾病等好处。据营养学家研究,常食茶水煮的米饭,可以防治心血管疾