浓香菜籽油制取精制工艺实践

浓香菜籽油的制取和精制与普通菜籽油的制取和精制有一定的区别,前者要最大限度地获得菜籽油的特殊香味,并能较长时间保持油品澄清透明,需要特殊的制取和精制工艺。在浓香菜籽油的工程实践中,探索总结出了一套浓香菜籽油制取、精制工艺。生产实践表明,该工艺合理,产品质量稳定,经济效益比较显著。     

三款糕点加工方法

1．五香糕 五香糕源自四川省泸州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年的历史，冷、热均可食用,风味别具一格。 （1）原料配方糯米5kg、白糖0．75kg、饴糖150g、蜜桂花10g、菜籽油10kg（实际消耗0．75kp，以上材料可做200个五香糕。     

2013年临储油菜籽收购计划500万t

为保护农民利益,保证食用油市场供应和价格基本稳定,促进食用油产业持续健康发展,根据国务院有关批复精神,国家发展改革委、国家粮食局、财政部、中国农业发展银行于5月23日印发了《关于切实做好2013年国家临时存储菜籽(油)收购工作的通知》(国粮调〔2013〕117号)。通知明确,这次国家临时存储油菜籽收购总量暂按500万t掌握(折菜籽油166.7万t左右),收购执行区域为内蒙古、江苏、浙江、安徽、江西、河     

九种小酱制品的加工方法(二)

六、琥珀桃子酱1.特点:此酱为红褐色或琥珀色,具有桃酱风味,食后回味无穷。2.制作方法:①主要配料。桃果肉25千克,白砂糖25千克(包括软化用糖),柠檬酸适量。②原料处理。选择     

速览

城乡居民基本医保制度今年逐步统一5月24日,国务院批转国家发展和改革委员会《关于2013年深化经济体制改革重点工作的意见》。《意见》指出,今年改革重点工作之一是推进基本民生保障制度改革,将逐步统一城乡居民基本医疗保险制度,健全全民医保体系。《意见》要求人力资源和社会保障部、卫生计生委、中央编     

市场前沿

江苏面粉市场稳中略降根据市场监测显示,近日江苏面粉市场稳中略降。行内人士分析认为,面粉价格将会随小麦价格小幅波动。一是受小麦价格小幅回调的影响;二是干旱催高小麦竞拍成交量;三是旱情对     

菜籽油在兽医临床上的应用

菜籽油具有滑润、通便、排毒、灭沫消胀、延缓药物吸收等作用,同时由于取材方便,无副作用而广泛应用于临床,现总结如下:1治疗牲畜胃肠病1.1治疗牛、羊前胃弛缓牛、羊因饲料、牧草、饲养管理不当、应激等引起前胃弛缓或继发于其它疾病。由于前胃弛缓,前胃内容物不能正常运转与排除,发生异常分解,产生有毒物质增多,牛、羊发生脱水和自体中毒。治疗上以排出前胃滞留物,防止脱水和自体中毒,启动前胃功能为治则。用500～1500ml食用菜籽油内服,次日即能排出滞留物,再用健脾和胃、补中益气方,如四君子汤等,进行前胃启动和其他对症治疗,能收到理想效…     

榨取菜籽油的实用新技术

应广大读者朋友的要求，开设《储藏加工》栏目，目的就是使我们的农副产品更增值，利润更丰厚。为了更好地为读者服务，我们还设立一个“加工通博士信箱”，农民朋友在农副产品储藏加工技术、工艺方面遇到什么问题可以写信给我们，我们将尽力为农民朋友提供服务。（来信请寄：江西省南昌市蓼洲街2号附1号农村百事通杂志社加工通博士信箱收邮编：330009）     

双液相提取菜籽油中溶剂残留的分析

本文报道了测定双液相萃取菜籽油中正己烷和甲醇残留的方法。采取顶空气相色谱法，用ＰＥＧ－６０００柱子测定其含量，菜油中正己烷和甲醇含量分别为６０μｌ／Ｌ以下时，它们各自的峰面积与其对应的含量呈线性相关。此方法灵敏度高，操作简便，测定结果可靠。