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本试验旨在研究饲料中菜籽油替代鱼油对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼生长、脂肪酸组成以及脂肪沉积的影响。以菜籽油分别替代0、33.3%、66.7%和100.0%的鱼油,配制4种等氮等脂实用饲料。选择初始体重为(5.89±0.02)g的大菱鲆幼鱼420尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复35尾。每种饲料随机投喂1组试验鱼,养殖周期为92 d。结果表明:1)随菜籽油替代水平的升高,大菱鲆幼鱼的终末体重和特定生长率均有下降的趋势,而肝体比则有升高的趋势,其中全菜籽油组的终末体重和特定生长率显著低于全鱼油组(P0.05),肝体比则显著高于全鱼油组(P0.05)。菜籽油替代水平并未显著影响大菱鲆幼鱼的存活率、饲料效率、摄食率和表观净蛋白质利用率(P0.05)。2)菜籽油替代水平并未显著影响大菱鲆幼鱼的体成分、肌肉脂肪含量以及饲料脂肪表观消化率(P0.05),但显著影响了大菱鲆幼鱼的肝脏脂肪含量(P0.05)。66.7%菜籽油组和全菜籽油组肝脏脂肪含量显著高于全鱼油组(P0.05)。3)肝脏和肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成呈正相关关系;相对于全鱼油组,66.7%菜籽油组和全菜籽油组肌肉和肝脏中C18∶2n-6(亚油酸)和α-C18∶3n-3(α-亚麻酸)含量显著升高(P0.05),而C20∶5n-3(EPA)和C22∶6n-3(DHA)含量显著下降(P0.05)。综上可知,从营养品质角度考虑,在大菱鲆幼鱼饲料中菜籽油替代鱼油水平应低于66.7% 相似文献
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为了解微波预处理对油菜籽及菜籽油脂肪酸含量的影响,评价其产生反式脂肪酸的风险,以8个省14产地的57份油菜籽样品为材料进行微波预处理,并对微波前后的油菜籽进行压榨,得到冷榨菜籽油。采用优化后的气相色谱法快速测定油菜籽和菜籽油中脂肪酸组成和含量,考察油菜品种、油菜产地以及微波预处理对油菜籽脂肪酸含量的影响。结果发现,与国标方法相比,优化后样本分析时间缩短一半以上,显著提高分析通量。研究发现,产地对油菜籽和冷榨菜籽油脂肪酸组成和含量影响较小,品种对菜籽和冷榨菜籽油脂肪酸组成和含量影响较大。不同品种的油菜籽和对应冷榨菜籽油中的脂肪酸含量差异极显著(P<0.01)。高芥酸菜籽的花生一烯酸、芥酸的平均含量分别是低芥酸菜籽的6.89倍和64.50倍,油酸的平均含量仅为低芥酸菜籽的71.48%。同一品种不同产地的油菜籽与对应的冷榨菜籽油中的脂肪酸含量之间,不存在显著性差异。微波预处理不会显著影响油菜籽和菜籽油中的脂肪酸组成和含量水平,同时也不会产生反式脂肪酸等风险因子,微波处理后,产生反式脂肪酸的风险较低。 相似文献
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成都华星粮油有限公司成都华星粮油有限公司成立于2003年,注册资金500万元人民币,是从事农副产品油菜籽加工的企业,主要产品菜籽油和菜粕。公司占地1.3万m2,现有库房4000m2,储存油脂的油罐1500t,有日加工油菜籽超过150t的预榨设备,有日产100t菜粕的浸出设备和日精炼50t的精炼设备。公司现拥有土地、房产、机器设备、软硬件办公设备等固定资产1000余万元。公司产品已通过国家质量安全QS认证,质量达到国家标准,"三花"牌菜籽油经中国绿色食品发展中心审核,达到绿色食品A级标准。 相似文献
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油菜为十字花科芸苔属植物,因其籽实可以榨油,故得名。油菜是产油效率最高的油料作物之一,油用比例为100%;菜籽油是我国传统的食用油,2009年菜籽油已占国内油料作物总产油量的57%以上,是国产食用植物油的第一大来源,在我国食用油市场中具有举足轻重的地位。然而, 相似文献
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食用植物油的种类很多,有花生油,菜籽油,大豆油,棉籽油和葵花子油等。下面介绍一下各类食用油的特点,以供大家在购买时参考。花生油从花生仁中提取的油脂,有的地方称生油,一般呈淡黄色或橙黄色,色泽清亮透明。花生油沫头呈白色,大花泡。具有花生油特有的气味和滋味。别-3菜籽油 相似文献
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在经历了连续3年国家政策对市场的引导调控之后,2011年中国食用油市场的走势表现出较为温和的态势,并处于可控范围之内,农户种植利益得到保障,但随着国家加强政策调控,市场环境也在逐渐发生改变,并出现了一系列新的不稳定因素。在此,笔者借对市场回顾之际,对2011年中国食用油市场的变化浅做分析。 相似文献
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