枣加工(一)

一、醉枣醉枣是由高度白酒消毒加工鲜枣的方法,制作工艺十分简便,成品果形丰满,皮色红润,果肉细软味甜,有清冽醇厚的酒香。1.选料和清洗。选用果形较大、色泽美观、鲜食品质优良的品种。采收时间以清晨果肉脆度高时为佳,剔除未全     

灵山县荔枝产业提升发展的思考

由于灵山县独特的地理位置和气候条件,灵山荔枝产业发展历史悠久,种植面积及产量很大,社会知名度较高。本文介绍了灵山县荔枝产业发展概况,对近年来存在的实际问题进行简要分析,并对其产业提升发展工作提出具有针对性的建议和措施。     

荔枝新品种＂凤山红灯笼＂在广东问世

广东省农科院果树研究所（邮编：510640．电话：020—38765854）等单位选育的荔枝新品种“凤山红灯笼”．前不久通过了广东省品种审定。     

4份桃种质挥发性成分的GC-MS分析

为了分析桃果实中共有的挥发性成分及初步探讨果皮毛和果肉颜色性状对挥发性成分的影响情况,以此2对性状均存在差异的4份桃种质为试材,采用顶空固相微萃取方法提取其成熟果肉中的挥发性成分,并用气相-质谱联用仪对其进行了测定。结果表明:4份桃种质中共鉴定出116种挥发性成分,其主要为酯、醛、醇和烷烃等类物质。从挥发性成分的种类数量上看,白肉桃‘大久保’和‘华光’中检出的挥发性成分种类较多,分别有68和52种;而2份黄肉桃种质中检出的挥发性成分种类均较少。从挥发性成分的种类上看,2份普通桃与2份油桃中的差异挥发性成分总共仅有3种,其分别为反式-2,4-庚二烯醛、戊酸-2,2,4-三甲基-3-异丙酸-异丁酯和脱氧精胍菌素,远低于2份白肉桃与2份黄肉桃种质中差异挥发性成分的数量(13种)。此外,从挥发性成分的类群上看,2份白肉桃含有较多的"青香型"的C6类化合物,而2份黄肉桃含有较多的"果香型"的酯和内酯类化合物。文中综合分析认为,果皮毛的有无和果肉的颜色性状均可能影响果实中挥发性成分的数量和种类,但后者的影响较为明显。     

苹果贮藏期病害防治

苹果贮藏时．常见生理病害主要是苹果苦痘病、虎皮病、果肉褐变病、二氧化碳中毒和缺氧伤害4种.     

上海果市3月销售回顾及4月市场预测

3月果市销售额比预期好，明显上升。销量上涨并不明显，销售额增加源于果价同比上涨。3月果品为隔年陈果为主。红富士苹果、香梨、永鹏芦柑、赣南脐橙、甘蔗等果品为主打，销售出现两极分化，上等红富士苹果、香梨、甘蔗等价格比普通水果高30％～50％。早春水果上市比往年迟，如枇杷、樱桃、油桃、香瓜等上市较往年推迟了约20天左右，三月红荔枝推迟一周上市，使得早春水果价格普遍上涨。目前上市的草莓、菠萝、枯果、     

平和县荔枝产业发展现状与对策建议

2010—2019年福建省平和县荔枝产业规模连续下降,传统优势产业的振兴,除了坚守,还需要创新与变革。平和县地处福建省漳州市西南,属南亚热带海洋性季风气候区,年均气温21.3℃,降雨量1700 mm,无霜期318天适宜发展荔枝生产是漳州市荔枝主产区之一,荔枝栽培历史悠久O改革开放以来,平和县立足县情。     

优质大果浓香型杂交龙眼新品种——翠香

"翠香"是从"冬宝9号"和"翠玉"杂交后代中,经多年定向筛选育成的优质大果浓香型杂交龙眼新品种。2018年通过福建省科技成果鉴定。果实大小均匀,单果重14.7~16.3 g,果实侧扁圆形,果肩双肩耸起,果顶钝圆,龟裂纹较明显,果皮青灰褐色。果肉黄白色,半透明,不流汁(干胞),汁液多,离核易,果肉质地脆,化渣;可溶性固形物含量19.5%~22.8%,可食率70.6%~76.3%,风味甜,香气浓郁,综合品质特优,鲜食加工均宜。     

实用型荔枝虫害诊断专家系统设计方法研究 实用型荔枝虫害诊断专家系统设计方法研究

针对大型检索表为表示的专家知识体系，研究提出了一套可重用的、实用性强的系统设计方法，建立了荔枝虫害诊断专家系统（LDS）。经生产示范应用表明：实现了人机操作界面直观、明了，降低了客户端的专业要求，提高了系统的实用性。还对系统所构造的人机界面、知识存储结构设计和控制策略给出实践示例。