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51.
野生毛葡萄籽原花青素对茶籽油的抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供试验依据。[方法]以野生毛葡萄籽中的原花青素为抗氧化剂,采用Schaal烘箱法定期测定茶籽油样品的过氧化值。比较原花青素与PG、BHT、VE的抗氧化活性。[结果]质量百分数为0.04%的野生毛葡萄籽原花青素的抗氧化性比0.02%BHT、0.01%PG和0.02%VE的稍差,0.02%原花青素与0.01%VE混合使用的效果较好。添加0.04%的原花青素可使茶籽油在20℃下的保质期由100 d延长至175 d,而0.02%PC+0.01%VE可使其延长至352 d。[结论]野生毛葡萄籽原花青素对茶籽油有一定抗氧化作用,并且最适添加量为0.04%。单独使用时其效果不如BHT、PG和VE,与VE混合使用时,其效果优于它们。 相似文献
52.
Tea seed is a byproduct in tea production and also a source of nutritional and bioactive compounds.There have been studies showing that extracts of tea seeds offered many physiological functions including anti-inflammatory,anti-oxidant,anti-tumor,anti-obesity,hepatoprotective and gastroprotective effects.The tea seed oil is also an acceptable biodiesel and the saponin-rich tea seed meal can be used as vermicide to expel earthworms from the soil of golf courses and sports fields.The bioactive functions of tea seed extracts and their potential uses in agricultural and industrial sectors were reviewed in the present paper. 相似文献
53.
54.
本刊讯贵州湄潭茶业的快速发展,激发了企业的技改、投资热情。目前,一些新建的茶业加工企业正在湄潭陆续建成并投入生产。由此.企业信心十足,本地企业不断整合、融资发展壮大.外地企业不断涌入,茶叶产业链不断得到延伸。 相似文献
55.
以茶树[Camellia sinensis (L.) O. Kuntze]茶籽油为原料,研究了茶籽油甲酯化制备生物柴油的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取反应温度、催化剂用量(占精炼油质量百分比)、反应时间和醇油摩尔比为影响因子,以酯交换率为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,茶籽油制备生物柴油的最佳工艺条件为:反应温度58℃、催化剂用量1.05%、反应时间66min、醇油摩尔比9.7∶1。在此条件下,酯交换率达到98.73%。对生物柴油进行红外光谱和GC-MS分析,产品质量达到国家生物柴油标准。 相似文献
56.
57.
油茶籽的综合开发利用研究综述 总被引:3,自引:0,他引:3
马力 《农业工程技术:农产品加工》2008,(1):37-40
中国油茶种植面积广,年产油茶籽60余万t.该文详细介绍了利用油茶籽制备膳食纤维,活性炭,木糖醇,保健食用油,茶籽油化妆品,茶籽油微胶囊,茶皂素与茶籽多糖等产品的可行性与工艺路线. 相似文献
58.
以"秦美"猕猴桃为试材,研究了500、250、125和62.5μL/L 4个茶籽油处理对猕猴桃的保鲜效果。结果表明:在13~15℃条件下贮藏50 d,与清水处理空白对照相比,500μL/L茶籽油处理使猕猴桃的坏果率、软果率和失重率分别下降19.38%、19.38%和3.34%,可延缓其硬度、口感、风味和Vc的变化,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)及过氧化物酶(POD)活性分别提高127.08%、172.10%及1 057%,丙二醛(MDA)的含量降低47.50%,相对电导率降低7.81%,并可显著降低其呼吸及乙烯跃变峰值。500μL/L茶籽油对猕猴桃采后保鲜的效果优于0.25μL/L1-甲基环丙烷(1-M CP)的,在果蔬保鲜剂开发方面具有极大的潜力。 相似文献
59.
一种新型的制茶专用油脂最近两年在茶区茶锅上出现和迅速推广。经过几年的试制试验证明这种制茶专用油脂性能稳定,熔点幅度适宜,外观为乳白色固体,无杂质,无异味,符合国家级食用标准。 相似文献
60.
茶籽油冷榨制取及精炼加工技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文简述了茶籽油生产加工技术,研究了毛油提取、精练的工艺路线和技术参数等,为茶籽油的提取和生产提供了一定的依据。 相似文献