药用真菌发酵产物对AA肉鸡免疫功能和自由基代谢的影响

研究以保存的药用真菌进行固体发酵,进一步以该真菌发酵物按一定比例添加到AA肉鸡日粮中,研究其对AA肉鸡免疫功能的影响和对高致病性禽流感(H5亚型)具有的预防作用,及对肉鸡的自由基代谢做初步的探讨,试验的结果可为筛选出最佳的固体发酵工艺和为生产提供理论依据和技术指导。     

肉鸡腹水症与自由基

从病因学,阐述了自由基与腹水症的关系,许多报道证明患腹水症的鸡其血清和组织内自由基、丙二醛明显升高,而超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶等抗氧化物明显降低。若用一些自由基清除剂来增强机体抗氧化系统的防御功能,则可大大地降低肉鸡肺腹水症的发生。     

类黄酮在草甘膦诱导的苦荞膜脂过氧化中的作用

研究了草甘膦对苦荞类黄酮次生代谢的影响及类黄酮与草甘膦作用下膜脂过氧化伤害的关系，以探讨植物类黄酮代谢的意义及在草甘膦伤害中的作用机制。结果表明，分别用浓度为0．1、0．3、1mmoL／L的草甘膦处理苦荞幼苗，苦荞类黄酮代谢受到明显抑制，处理3天时类黄酮含量比对照分别下降58．1％、65．8％和76．5％。草甘膦处理导致苦荞膜脂过氧化加剧，0．1mmoL／L草甘膦处理使苦荞相对电导率增加275．4％、丙二醛（MDA）含量增加134．1％、超氧自由基O2^-产生速率增加121．7％，且随草甘膦浓度升高而增加幅度加大，说明草甘膦伤害与膜脂过氧化程度有关。0．3mmoL／L草甘膦处理后再用0．1mmoL／L类黄酮物质芦丁处理，电解质外渗下降34．2％，MDA含量下降51．1％，O2^-产生下降33．9％，明显减轻了草甘膦的伤害，这说明草甘膦作用下类黄酮含量的下降与草甘膦对苦荞组织伤害有一定的关系。     

SOD芥菜及其栽培技术

1．SOD与SOD芥菜 SOD（超氧化物歧化酶）是生物体内清除超氧阴离子自由基的重要金属酶类，SOD按照其结合的金属离子，可分为Fe—SOD、Mn—SOD和CuZn-SOD三种，能专性催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，在维持生物体内超氧阴离子自由基动态平衡中起着重要的作用，从而能增强生物机体抗逆能力，延缓生物体的衰老过程。据有关资料介绍，每人每天从食物中摄取4000个国际单位（IU）SOD，可达到人体对SOD的基本需求量，对人体健康起到保护作用。SOD产品的开发和应用越来越受到人们的关注和重视。     

VE在硒缺乏动物自由基代谢中的作用

为探讨ＶＥ在硒缺乏动物自由基代谢中的作用及添加ＶＥ对自由基代谢的影响,本试验采用低硒（低于１０－９）、补ＶＥ（１０－４）日粮饲喂小鼠,并对动物增重,血液、肝组织内丙二醛（ＭＤＡ）、硒谷胱甘肽过氧化物酶（Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ）及自由基（ＦＲｓ）水平进行了系统检测。试验发现,添加ＶＥ除可阻止缺硒所致的动物生长迟缓外,还可明显降低相关组织内ＭＤＡ的含量,但它并不直接影响Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ的活力。试验结果表明,ＶＥ主要通过对机体脂质过氧化反应的抑制作用及其对自由基所致膜结构损伤的修复而参与机体自由基代谢,在硒缺乏状态下,它能与硒协同作用而影响病程发展和疾病转归。     

Mn-SOD模拟物的合成及其SOD活性

合成了3个新的锰-超氧化物歧化酶(Mn-SOD)模拟物Mn(L-Leu)2(1),Mn(L-Val)2·3/2HCl(2)和Mn(L-Phe)2·HCl(3)(L-Leu=L-亮氨酸,L-Val-L-缬氨酸和L-Phe=L-苯丙氨酸).用元素分析、红外光谱对模拟物进行了表征.并用 NBT 光还原法检测了模拟物的SOD活性.结果表明3个模拟物均具有相对较高的类似于 SOD 催化超氧阴离子自由基(O2·-)歧化活性,抑制率为 50%时配合物的浓度,即一个活性单位值 IC50值分别为 0.311、0.274 和 0.378μmol/L.有望成为具有良好应用前景的新型 SOD 模拟物抗拟增产剂而应用于农业生产中.     

甘西鼠尾草二萜醌类及有关中草药单体化合物对超氧自由基的作用

采用二甲基亚砜在碱性有氧条件下产生超氧阴离子自由基Ｏ－．２的模型方法，利用ＥＳＲ直接观察药用鼠尾草丹参二萜醌类化合物及其它中草药有关单体化合物对Ｏ－．２的增强或抑制效果。结果表明，二萜醌类化合物对Ｏ－．２有不同程度的消除作用，其中对醌类化合物对Ｏ－．２的抑制作用强于邻醌类，分子结构中的羟基对Ｏ－．２的抑制有促进作用。同时，用上述反应产生的Ｏ－．２模型体系研究并讨论了一些中草药有关单体化合物对Ｏ－．２的增强或抑制效能，并对其结构与活性的相关性进行了讨论。     

自由基与水产动物营养的研究进展

<正>水产动物在疾病和应激时,机体会产生大量自由基。如果动物自身的抗氧化系统不能及时将自由基清除,将会对水产动物造成严重的氧化损伤。在水产饲料中添加外源抗氧化剂,可以减轻或消除自由基对水产动物的氧化损伤。随着自由基研究和水产动物营养学的     

富硒米开发与推广前景

富硒米属米中珍品,除米质优、口感好外,还含特种营养元素-硒.硒是人体必需的微量元素,其主要功能是清除人体内的过氧化物、自由基,使人体细胞免受损害,抑制多种肿瘤的生长,保护心血管并参与血管修复,提高人体免疫力.     

转基因Alzheimer病模型小鼠组织中过渡元素的分布研究

检测了转基因Alzheimer病(AD)模型小鼠脑、心、肝、脾、肺、肾、睾丸组织中Cu、Fe、Zn的含量.结果表明:除肾脏外,AD小鼠各组织中Fe的含量都比对照组的高;骨和脑中的Cu比对照组多,其他组织中的Cu比对照组少;脾、肺中的Zn比对照多,其余组织的Zn均少于对照组.AD对过渡元素分布的影响有性别差异:雄性个体中过渡元素含量异常的组织数目比雌性的多,与正常值偏离的程度也比雌性的严重.在脑切片中,AD个体Cu、Zn、Fe的平均含量均高于对照组.对于Cu与Zn,AD组除在顶皮层PtA、梨形-杏仁核皮层区低于对照组外,在皮层其他区域以及丘脑、下丘、海马中均高于对照;AD小鼠脑皮层、海马和下丘脑中的Fe多于对照.试验还发现,脑切片中Cu与Zn的分布地形图有相似性,Fe的分布与Cu、Zn的不同,揭示Cu、Zn有部分共同的运储载体与途径,而Fe的储运途径与之独立.AD诱发的淀粉样蛋白沉聚、血脑屏障通透增大及金属运储载体性能的改变对金属的异常分布起作用.