高寒山区冬季羊群安全越冬的技术措施

毕节市位于贵州省西北部，乌蒙山脉纵贯全境，境内山高坡陡，峰峦重叠，高原山地占全区总面积的93．3％，农户有养殖贵州黑山羊的基础和习惯。随着生活水平的提高，膳食结构的改变，人们对优质肉食品的需求越来越大，黑山羊肉作为高蛋白、     

红薯种的选留及储藏

<正>近几年,随着人们膳食结构的改变,红薯鲜薯及其加工产品越来越受到人们的欢迎,种植效益逐年提高,林州市种植面积也逐年增大。但农户购买红薯种苗随意性大,品种名称、特征特性也不像玉米、小麦种子一样有包装说明,无法考究,同时种苗带病传染已成为林州市红薯病虫害发生的主要源头。为减少病害蔓延,杜绝外来病虫害的传入,农户最好自选种薯,搞好储藏,为明年红薯丰收奠定基础。一、适时收获红薯收获过早,产量较低;收获     

甘薯渣的开发与应用

甘薯渣是淀粉加工厂的下脚料,我国每年都有大量的甘薯渣产生,若直接作废弃物处理,将会造成严重的环境污染。甘薯渣由于营养成分丰富,且饲用安全,已被作为一种新饲料资源进行开发,但甘薯渣在实际应用中会受很多因素的影响,如何解决这些因素的影响对甘薯渣的研究具有重要意义。     

蕈菌营养药的安全、质量控制和调节

论述蕈菌营养药的市场价值，药用菌产品的来源和生产方式；提出增强对蕈菌营养药特性认识的若干问题，强调建立蕈菌营养药标签制度的重要性。介绍当前有关蕈菌营养药的法规及5个已被作为提案的基于子实体的高质量蕈菌产品准则。     

喝什么水,怎么喝?

水是生命之源,不管你高低贵贱都要喝水。市面上的涉水产品可谓五花八门,矿泉水、矿物质水、纯净水、天然饮用水,还有诸如竹炭水、月子水、冰川水等各种稀奇古怪的消费概念。我们普通人面对这么多的概念该如何选择?水就是体内营养物质和代谢废物的搬运工,它只是一个载体,无论喝什么水都不可能把它当做营养来源,也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用,不存在"哪种水更健康"的问题,消费者大可不必为了喝什么水而纠结。平衡膳食,保证充足的饮水,适量运动和良好生活规律,才是健康的根本。     

谷物膳食纤维对高胆固醇饮食小鼠脂质代谢及肠道菌群的影响

本研究旨在探讨谷物膳食纤维(DF)对高胆固醇饮食小鼠的脂质代谢和肠道菌群的影响。选取C57BL/6J小鼠30只,并根据体重随机分为4组,分别饲喂基础饲粮(对照,CO组,n=8)、基础饲粮+5 g/kg DF(CO+DF组,n=8)、高脂高胆固醇饲粮(HF组,n=7)及高脂高胆固醇饲粮+5 g/kg DF(HF+DF组,n=7)。试验期8周,测定各组小鼠生长性能、血清和肝脏生化指标、粪便总胆固醇(TC)、短链脂肪酸(SCFA)、相关肝脏胆固醇和胆汁酸(BA)蛋白表达及肠道菌群。结果表明:1)CO+DF组的最终体重显著低于CO组(P<0.05),与HF组相比,CO组和HF+DF组的4周和最终体重均显著降低(P<0.05),肝脏和脂肪的重量显著减少(P<0.05)。且与HF组相比,DF+HF组摄食效率显著降低(P<0.05)。2)CO+DF组血清TC、甘油三酯(TG)含量及天冬氨酸转氨酶(AST)和丙氨酸转氨酶(ALT)活性以及肝脏TC和TG含量显著低于CO组(P<0.05),CO组和HF+DF组显著低于HF组(P<0.05),粪便TC含量仅在HF+DF组显著低于HF组(P<0.05)。3)DF对肝脏胆固醇调节元件结合蛋白-2(SREBP-2)、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGR)、肝脏X受体α(LXRα)、微管相关蛋白1轻链3-Ⅰ(LC3-Ⅰ)和微管相关蛋白1轻链3-Ⅱ(LC3-Ⅱ)蛋白表达没有显著影响(P>0.05)。CO+DF组肝脏胆固醇7-羟化酶(Cyp7a1)的蛋白表达水平显着低于CO组(P<0.05),但HF组和HF+DF组之间没有显著差异(P>0.05)。4)HF+DF组的粪便总SCFA和丙酸盐含量显著高于HF组(P<0.05)。与相应的对照组相比,CO+DF组和HF+DF组的粪便丁酸盐含量显著增加(P<0.05)。5)在门水平上,DF组厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度减少,HF+DF组的拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度高于HF组。梭状芽孢杆菌属ⅪⅤa(ClostridiumⅪⅤ)相对丰度在CO+DF组和HF+DF组显著增加(P<0.05)。此外,与其他组相比,仅HF+DF组中阿克曼菌属(Akkermansia)相对丰度显著增加(P<0.05)。由此可见,每千克饲粮添加5 g DF可降低饲喂含脂45%饲粮小鼠的体重和肝脏脂肪含量,降低血清TC、TG含量及AST和ALT活性以及肝脏TC和TG含量,降低胆固醇合成相关蛋白Cyp7a1的表达水平,提高总SCFA含量及肠道有益菌群和优势菌群相对丰度。     

春节吃火锅热情奔放 讲要领吃出安全健康

<正>火锅有火有锅,佐荤素,川菜之一。它是中国独创的美食,起源于中国四川,现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,现今仍盛于成都、重庆。今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。春季即将来临,热腾腾的火锅季节又到了。火锅有好多种类:如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁,     

膳食纤维在断奶仔猪饲料中的功能特性

在断奶仔猪日粮中,纤维性原料的功能特性可能比其化学组成更为重要。本文综述了膳食纤维对仔猪断奶期间消化道的功能性影响,当仔猪肠道健康程度较差时,添加中等水平的不溶性纤维(较粗颗粒),对改善断奶后前2周仔猪的肠道健康可能有正面影响,这可能与膳食纤维促进胃肠道(GIT)的成熟和肠道有益菌群的生长,以及阻止病原菌在胃肠道黏膜上粘附有关。另一方面,由于断奶后前2周,仔猪尤其是早期断奶、卫生较差农场的仔猪消化能力弱,应避免在日粮中使用可溶性和快速发酵的纤维。猪只适应了固体饲料以后,可逐步加入可溶性和可发酵纤维,以促进未消化养分的健康发酵,并促进短链脂肪酸在结肠粘膜更好吸收。当卫生条件差时,应限制断奶仔猪日粮中的可发酵纤维和粗蛋白水平,以避免肠道菌群失调而增加腹泻的风险。     

欧盟、美国和日本加工农产品中农药残留评估现状

本文介绍了欧盟、美国和日本评估加工农产品中农药残留的数据要求和试验准则,以及开展膳食摄入风险评估和推荐农药最大残留限量(MRL)的方法,汇总了用于农药残留评估的加工农产品及其分类,分析了加工农产品中农药MRL制定现状,为进一步提高我国相关领域技术提供借鉴。比较分析结果表明,欧盟和美国在农药登记资料要求中明确提出了加工试验数据要求并且制定了相应的试验准则,美国在试验准则中描述了加工农产品中农药MRL的推荐原则;美国和日本制定了一定数量的加工农产品中农药MRL,欧盟建立了适用于监管农药MRL的加工因子数据库;欧盟、美国和日本均在相关法规中规定了加工农产品中农药残留的合规性判定。     

吡蚜酮在马铃薯中的残留与膳食风险评估

为评价马铃薯中吡蚜酮残留引发的膳食风险。2016年-2018年开展了3年12地规范残留试验,构建吡蚜酮在马铃薯中的残留检测方法,并对我国一般人群进行了膳食风险评估。马铃薯样品使用2%乙酸乙腈提取,C18净化,外标法定量,UPLC-MS/MS检测。在0.01～1 mg/kg添加水平下,吡蚜酮在马铃薯中的平均回收率为75%～85%,相对标准偏差为3%～8%。12地最终残留试验表明,50%吡蚜酮水分散粒剂按有效成分225 g/hm²施药2次,最后1次施药后14、21 d马铃薯中吡蚜酮残留量分别≤0.018 mg/kg和≤0.012 mg/kg。膳食风险评估表明,吡蚜酮的国家估算每日摄入量(NEDI)为1.633 9 mg/kg,风险商(RQ)为86.4%。马铃薯中吡蚜酮残留不会对一般人群健康造成不可接受的风险。