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绿菜花,又名青菜花、西兰花,属于十字花科芸薹属甘蓝种中的以绿色或紫色花球为产品的一个变种。以带有花蕾的肥嫩花茎供食用,其花球色泽鲜绿,风味清香,花茎脆嫩,品质优良。烹调后色泽不变,可用于清炒、荤炒、做汤、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头等。 相似文献
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绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜,是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种,一、二年生草本植物。其营养极为丰富,每100克新鲜产品中含维生素C110-113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2.5毫克,还有维生素B1、B2和多种微量元素;其中维生素A含量是普通白菜花的43倍,大白菜的100倍;维生素C是番茄的5倍;而且适应性强、容易栽培,是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产喷量最好的季节.观将其栽培技术介绍如下: 相似文献
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绿菜花是从国外引进的新品种,其特有的风味、营养和色形深受人们的青睐.随着种植面积的不断扩大,黑腐病发生普遍,危害严重,成为绿菜花生产上的重要病害. 相似文献
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绿菜花秋季高产栽培技术271000山东省泰安市菜篮子科技园高俊杰绿菜花是我市出口创汇的重要蔬菜作物,自1991年我市过村乡在外贸部门的牵头和科研部门的指导下,引种绿菜花以来,四年来累计发展栽培面积3000多亩,出口创汇1000多万元。高庄村村民高四龙... 相似文献
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张俊萍 《山西农业:致富科技版》2004,(12):12-13
绿菜花又名青花菜、西兰花、嫩茎花椰菜,属十字花科芸薹属一二年生草本植物。绿菜花适应性强,容易栽培。以鲜菜、速冻品、罐制品出口,畅销国外市场,是一种很有前途的营养保健型蔬菜。 相似文献
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西兰花的无公害高产栽培技术 总被引:3,自引:1,他引:2
西兰花,学名花椰菜,俗称绿菜花、青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝、木立花椰菜等,属十字花科(Cruciferac)芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种,食用 相似文献