绿菜花及其品种

绿菜花原产欧洲,也叫西兰花、青花菜,营养极为丰富,每100g新鲜产品中含维生素C110～113mg、维生素A120mg、胡萝卜素2.5mg,还有维生素B1、B2和多种微量元素.其中维生素A含量是普通白菜花的43倍,大白菜的100倍;维生素C是番茄的5倍.绿菜花是近年来新兴的一种高档、营养和保健蔬菜,特别受外国人的欢迎.是我国出口创汇的重要蔬菜.     

青菜花栽培技术

青菜花又名绿菜花，西兰花，是甘蓝的一个变种。青菜花风味佳美，营养丰实，每100克鲜菜(花球)中含蛋白质3．6克，碳水化合物5．9克，维生紊C113毫克，维A的含量比白菜高100多倍，钙、铁等矿物质含量也很丰富，可谓菜中之佳品。     

绿菜花冬季阳畦栽培技术

绿菜花冬季阳畦栽培技术詹玉丝杨南方（河南省农业科学院园艺研究所，郑州４５０００２）绿菜花又名青花菜、西兰花，是甘兰进化到花椰菜过程中的中间产物。其株型较花椰菜大，适应性强，花球松散，可见明显的花蕾，营养价值高。冬季利用阳畦覆盖栽培，元旦至春节期间上市...     

无公害绿菜花春茬栽培技术

<正>绿菜花,又名西兰花,木立花椰菜等,属十字花科芸苔属,是甘蓝种中以绿色花球为食用产品的变种。因富含蛋白质、维生素A、C及铁锌等矿物质元素,加之质地柔软,品味佳美,深爱消费者青睐。     

特种蔬菜发展现状及对策

特种蔬菜(以下简称特菜)的兴起是伴随我国改革开放、国际交往日益扩大、人们经济收入增加、生活质量提高应运而生的.特菜的产生源于20世纪80年代初,北京自1983年率先引进、生产特菜以来,经历了由小到大、由少到多、由小品种发展为主导品种的跨跃和平稳发展过程,最初仅是试验性的生产,品种也仅有包心生菜、西芹、牛蒡、绿菜花、紫甘蓝等少量几个品种.供应对象主要是各大宾馆、饭店、驻京使馆、外国商社.目前,特菜已从专供走向百姓餐桌,以致"特菜不特满京城",其质量、档次不断提升,进而发展为高档礼品菜馈赠亲朋好友已渐形成新的消费时尚和潮流,特别是我国加入世贸组织,国际间交往频繁,蔬菜多元化需求特征明显,市场容量巨大,为特菜持续发展拓宽了渠道,提供了机遇,同时也带来了挑战.如何打造绿色特菜品牌,保持自主品种在市场竞争中的优势地位、如何在短期内充足市场空缺品种?已成为业内人士研究讨论的热点话题.     

高海拔地区绿菜花春茬露地栽培技术

根据高海拔地区的气候特点和绿菜花作物特性,从其对温度、光照、水分及肥料的要求,介绍了高海拔地区绿菜花春茬露地栽培技术,以利指导生产.