番茄的加工与贮藏

果皮较厚、果肉致密、心室少、干物质含量高、抗病性强的番茄品种较耐贮藏，不同成熟度的番茄其贮藏期相差较大，以绿熟期或微熟期采收为宜。贮藏适温为11℃～13℃，相对湿度为85％，氧气和二氧化碳的体积分数均为2％～5％。     

慎用泔脚喂鱼

近一段时间来，随着粮食价格的上涨，不论是菜饼、豆粕、小麦等传统养鱼饲料的价格，还是水产配合饲料的价格都在不断上涨，饲料成本在养鱼总成本中所占比例也逐渐上升，而鱼价却普遍疲软，这一升一软直接影响了养殖户的经济效益，部分养殖户甚至出现亏损。因此，如何降低饲     

蜂胶质量控制中的几个关键问题

蜂胶的化学成分复杂,生物学活性广泛,因而是近年来国内外蜂产品研究与开发的热点,蜂胶制品如雨后春笋般地涌现出来,产品质量难免出现良莠不齐的现象。由于市场的热买,对蜂胶的各种说法同时也充斥市场,比如蜂胶搀假问题,蜂胶中的重金属残留问题,蜂胶中总黄酮含量问题,甚至“蜂胶是抗生素”等等。有些企业吹嘘只有自己的产品最好,令消费者莫衷一是。其实,蜂胶的安全性已被科学家无数次的实验和无数人群服用的实践所验证,根本就勿庸置疑。问题的真正症结在于:一些不法商贩或企业制假售假,另一些企业因眼红而对蜂胶本身或竞争对手进行诽谤诋毁。…     

中华绒螯蟹的营养研究进展

１蛋白质和氨基酸需要关于河蟹蛋白质需要量的研究，国内多数学者是根据河蟹蟹体组织蛋白质的组分，作为设计配合饲料蛋白质组分的主要依据，同时结合河蟹对天然饵料的选择摄食习性，进行试验设计。徐新章等（１９８８）用２０μm～４０μm胶囊饲料饲养蚤状幼体，以蚤状幼体变态为大眼幼体的成活率为分析指标，结果表明，饲料蛋白质的适宜含量为４５％。韩小莲等（１９９１）根据幼蟹体蛋白的氨基酸组成，以贻贝、糠虾、乌贼、玉米蛋白粉、黄豆粉为主要蛋白源，研究指出河蟹从大眼幼体至II期幼蟹饲料蛋白质含量为４５％，幼体蜕皮时间短、…     

三河马血液遗传标记的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对25匹三河马血清中白蛋白（ALB）、酯酶（Es)、α1-B糖蛋白（A1B）和维生素D结合蛋白（GC）进行了检测，结果发现：在4个位点中，白蛋白（ALB）和酯酶（Es)位点呈现多态性，其中在白蛋白（ALB）位点发现3个基因型，即AA、AB和BB，由等位基因ALB^A和ALB^B控制，其基因频率分别为0．40和0．60；在酯酶（Es)位点发现4个基因型，即FF、II、FI和IS，由等位基因Es^f,Es^I和Es^S控制，其基因频率分别为0．40，0．56和0．04，而α1-B糖蛋白（A1B）、维生素D结合蛋白（GC）2个位点均呈现单态性。     

复方制剂中痢菌净和喹乙醇含量的测定

以氯仿为溶剂,把痢菌净和喹乙醇分离,再用分光光度法分别测定两者含量.痢菌净回收率98.67%,变异系数0,82%;喹乙醇回收率99.04%,变异系数1.16%.被测溶液在6h内稳定.     

温州蜜柑高糖栽培基础、方法及管理要点

温州蜜柑又称无核蜜桔，因皮薄易剥、甜酸适口、食用方便及具有抗癌活性成分——玉米黄质而受到广大消费者的喜爱，但生产中存在栽植过密、疏于整枝、滥施化肥等粗放管理导致果实淡而无味、品质变劣的现象，不能发挥温州蜜柑本身的优势，市场竞争力下降。     

6-苄基腺嘌呤对双孢蘑菇菌丝体生长及生理生化特性的影响研究

在马铃薯液体培养基中，加入不同量的6-苄基腺嘌呤(6-BA)，探讨6-BA对双孢蘑菇菌丝体生长及生理生化特性的影响。结果表明：低浓度6-BA对双孢蘑菇菌丝体生长具促进作用。且能使其蛋白质、核酸、可溶性糖含量增加，高浓度6-BA则逐渐显示抑制效应，其最适作用浓度为0．1mg／L。