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41.
红肉脐橙果肉中主要色素的定性及色素含量的变化 总被引:23,自引:3,他引:23
运用薄层层析法及二极管阵列检测器与高效液相色谱联用的方法, 确定红肉脐橙果肉中含有番茄红素和β- 胡萝卜素两种主要色素, 它们在液相色谱图中占总峰面积(计溶剂峰) 的73. 57 %~77. 78 % , 番茄红素占55. 36 %~58. 49 % , β- 胡萝卜素占18. 21 %~19. 93 %。利用反相高效液相色谱仪以及番茄红素和β- 胡萝卜素标样制作标准曲线, 测定果实发育及室温贮存过程中色素的变化动态, 结果表明, 该脐橙果肉中的番茄红素在成熟期含量最高, 达109. 67μg·g-1DM, β- 胡萝卜素此时也达到最高值(15. 52μg·g-1DM) ; 番茄红素的含量在采收后基本呈下降趋势(但采后30 d 有显著升高) , 说明果肉中存在类胡萝卜素采后合成的现象; 贮存4 个月后, 番茄红素含量急剧降低至最高时的1/ 10。 相似文献
42.
红肉脐橙(Citrus sinensis L.)果肉中特征色素提取方法探索 总被引:4,自引:0,他引:4
红肉脐橙是目前为止惟一果肉呈粉红色或红色的脐橙,其呈色色素尚未见报道。为深入研究其果肉中特征色素的构成及在果实生长发育和贮存过程中色素含量的变化,本研究在对该色素初步定性的基础上对提取方法进行了探索。在分析红肉脐橙果肉中色素萃取液的紫外可见吸收光谱时发现,该色素有类胡萝卜素的特征吸收峰,将萃取液进行薄层层析则进一步证实其内含有番茄红素。在色素提取的前处理方式上,本研究认为冷冻干燥样品的浸提效果较真空干燥的样品稳定(变异系数小),且浸提率相差无几,所以选择冷冻干燥作为合适的样品前处理方式。色素浸提条件的正交实验结果表明,最佳浸提条件为50℃、1.5h内浸提4次,浸提的料液比为1:60。此外,浸提温度、浸提时间、浸提料液比和浸提次数对浸提率都有显著影响,影响最大的因素是浸提温度,最佳温度为50℃,随温度降低浸提率显著降低。其次是侵提时间的长短,最佳浸提时间为1.5h,延长或缩短0.5h都会使浸提率下降。浸提次数对浸提率的影响是最小的。 相似文献
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46.
优质优价,优胜劣汰,是市场的无情法则,提高果品质量刻不容缓。尤其是随着果品全球经济一体化格局的逐步形成,面临着洋水果大量进口的冲击,我们的脐橙果品只有质优,才能与之抗衡。只有靠过硬的质量,才能保住国内市场,才能在世界果品市场上占有一席之地。为充分了解赣南脐橙鲜果质量现状,针对存在的问题改进栽培技术措施,2003年11月我们对赣南脐橙果品质量现状进行了一次抽样调查。现将调查结果小结分析于后:1调查时间、地点和内容1.1调查时间2003年11月3~20日。1.2调查地点根据赣南脐橙产区地理位置及生态特点,选择东、西、南、北、中的安远… 相似文献
47.
“人家给水果套袋,我是给果树套袋”。这是四川省江安县怡乐镇茨岩村果农马俊清对笔者讲的。同时他还说“我给果树套袋后,可使果子的采摘期延长3个多月,价格提高一倍多,真是划算得很。”怡乐镇茨岩村一带是江安县脐橙的主栽区之一,果子一般在每年11月中旬就成熟上市销售了,大家都在这个时候卖果子,价格自然高不起来。如何提高脐橙的价格,马俊清颇动了一番脑筋,要使果子价格高,只有错开水果销售高峰期,但脐橙怕霜雪、怕冷冻、怕病虫害,如果让其自然挂在树上越冬保鲜,落果烂果率很高。后来,他想到了地膜覆盖果树,于是买来了100多千克厚地膜(10… 相似文献
48.
秭归脐橙无公害生产技术探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
无公害农产品是我国农业应对加入WTO发展外向型农业的共同需要,是加快我国农业结构战略性调整的迫切需求.根据中华人民共和国农业行业标准<无公害食品柑桔生产技术规程>(NT/T5015-2001)和<无公害食品柑橘>(NT/T5014-2001),结合秭归脐橙生产实际,谈一谈秭归脐橙无公害化生产技术. 相似文献
49.
50.
在湖北省沙洋县椪柑基地,以‘纽荷尔’脐橙为试材,研究喷施不同浓度的柑橘着色促进剂对其果实品质的影响,以探讨不同浓度柑橘着色促进剂对‘纽荷尔’脐橙果实的品质效应。结果表明:‘纽荷尔’脐橙于果实着色前喷施500倍液浓度的柑橘着色剂后,其单果重和果形指数增加,可溶性固形物、总糖含量、糖酸比和固酸比显著或极显著增加,果面着色好、色泽鲜艳、光洁美观,外观质量明显得到改善,果实污染少,市场售价和收益显著增加。 相似文献