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糯性普通小麦的产生及其淀粉特性研究 总被引:46,自引:14,他引:46
以江苏白火麦(缺失Wx-Dl)和关东107(缺失Wx-Al和Wx-Bl)为亲本配制杂交组合,采用花粉和籽粒剖面染色、蛋白质电泳进行筛选和鉴定,人工创造得到自然界不存在的糯性小麦,并对其直链淀粉含量及淀粉品质性状进行研究。结果表明,所得到的两个糯性小麦吕系直链淀粉含量很低(小于1%),其糊化特性、膨胀势特性亦与普通小麦品种不同;RVA高峰粘度明显低于其亲本,其高峰粘度出现较快,而且反弹值不明显;其淀粉膨胀能力远大于亲本。 相似文献
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嘉糯1优2号是福建农林大学作物遗传育种研究所选育的优质、高产杂交糯稻新品种,2009年7月通过国家农作物品种审定委员会审定。根据嘉糯1优2号亲本的特征特性,结合制种生产实践,提出了嘉糯1优2号高产制种技术。 相似文献
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旨在总结糯小麦的应用现状,分析制约糯小麦推广应用的关键问题,为糯小麦规模化推广应用提供参考。在糯小麦理化特性方面,重点简述糯小麦的淀粉构成及糊化特性;在糯小麦应用方面,主要对其在食品加工及其他工业生产领域的应用研究进行概述。其中,在食品改良方面,添加少量糯小麦可提升食品的口感和货架期,尤其在冷冻食品中具有独特优势;在酒精工业中,添加糯小麦可明显提升酒精转化率和白酒口感;此外,糯小麦可作为一种新材料,在新型食品开发、造纸、医药等众多工业生产领域有良好的应用潜力。糯小麦淀粉特性优异,在众多领域拥有广阔的应用前景,但目前有关糯小麦在食品加工中的应用价值研究尚未达成一致结果,且尚未见其大面积推广和成功用于商业应用的报道,这些均有待进一步研究。 相似文献
58.
小麦糯性基因多重PCR体系的建立 总被引:2,自引:0,他引:2
为建立通过一次反应能够同时鉴定3个小麦糯性基因(Wx-A1、Wx-B1和Wx-D1)的多重PCR反应体系,研究了PCR反应组分和循环参数对多重PCR反应结果的影响.结果表明,反应体系中的引物浓度比例和反应的Tm值是多重PCR成功的关键,当引物浓度比例(SSR/MAG267)为1(0.1 μmol/L∶0.1 μmol/L)~1.22(0.11 μmol/L∶0.09 μmol/L)、Tm为58℃时,Wx-A1、Wx-B1、Wx-D1基因的多重PCR结果最好.该多重PCR方法能快速高效地鉴定3个Wx基因,可用于糯麦选育和小麦品质育种的复合分子标记辅助选择. 相似文献
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晋糯10号是山西省农科院玉米研究所2008年以自选系N2-1作母本、自选系hN1作父本杂交育成的中早熟黑糯玉米杂交种。经2012—2013年的品比、生产试验,2014年5月由山西省农作物品种审定委员会审定通过,审定编号为晋审玉2014020。该品种适宜在中早熟区种植。 相似文献
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