鲜黄梨果实糖积累及山梨醇转化相关酶活性的变化

对鲜黄梨果实发育中糖积累及山梨醇转化相关酶活性的变化进行了研究。结果表明:果实发育前期以积累山梨醇和淀粉为主,后期以积累果糖为主。果实整个发育过程中,葡萄糖、果糖、蔗糖、可溶性总糖含量逐渐增加,山梨醇和淀粉含量先增加后降低。山梨醇脱氢酶和山梨醇氧化酶在果实发育早中期活性逐渐增高,后期活性降低,但较前期高,两者共同对山梨醇的转化起调控作用。     

玉蕈深层培养研究的初探

根据玉蕈深层培养适宜条件分析发酵过程中pH、溶氧量、菌丝鲜重及还原糖含量的变化确定,48h前为其调整期,48-144h处于增殖生长期;发酵培养144h,生物量达25．0mg／100mL,还原榭含量为9．0mg／mL。     

硒营养强化对赣南脐橙果实硒组分及品质的影响

在江西信丰,以4年生枳砧纽荷尔脐橙为供试材料,以200 mg/L亚硒酸钠溶液为外源硒,以不补硒为对照(CK),在大田条件下设置幼果期叶面喷一次(T1)、膨大期叶面喷一次(T2)及幼果期和膨大期叶面各喷一次(T3)3种硒营养强化处理。结果表明,果实中有机硒形态为硒代胱氨酸(SeCys₂),无机硒形态为亚硒酸根离子;T3处理果实总硒及有机硒含量均显著高于对照和其他处理,总硒中有机硒占比达98.1%;T3处理显著提高了果实可溶性固形物、可溶性总糖、葡萄糖及蔗糖含量,依次提高了20.3%、16.2%、13.6%和26.7%,且维生素C、总黄酮及总酚含量变化不显著。T3处理模式可作为赣南脐橙优质富硒栽培的措施。     

雏鸡沙门氏菌的分离与鉴定

鸡的沙门氏菌病 ( Salmonellosis avian)是由某些特定血清型的沙门氏菌 ( Salmonella)所引起的一类传染病的总称 ,对养鸡生产及食品卫生具有较大危害。鸡的沙门氏菌感染多以单血清型为主。鸡伤寒沙门氏菌 ( S.gallinarum)通常引起成年鸡发生急性或慢性败血病 ,但以雏鸡死亡率为高 [1,2 ] 。鸡白痢沙门氏菌 ( S.pullorum)主要引起雏鸡、雏火鸡的白痢 [3 ] 。近年来河北卢龙、昌黎等地大面积暴发雏鸡沙门氏菌病 ,引起大批雏鸡死亡。经鉴定为鸡伤寒和鸡白痢沙门氏菌混合感染所致。1　材料与方法1 .1　材料1 .1 .1　被检材料　 1 5只死雏鸡均…     

青藏高原不同垂穗披碱草居群营养品质季节动态比较

摘要:对青藏高原地区6个垂穗披碱草（Elymus nutans）居群8个不同生育期的可溶性糖(WSC)和粗蛋白质(CP)含量进行了测定。结果表明,居群间不同生育期WSC和CP含量存在显著差异(P<0.05),种源地来自青海共和县居群和甘肃临潭县居群WSC含量在整个生育期显著高于其他4个居群;CP含量甘肃玛曲县居群显著高于其他居群。整个生育期,WSC含量呈单峰曲线,初花至盛花期最高(P<0.05),初花期WSC含量最高为6.91%,最低为1.58%,CP含量整体表现为下降趋势,完熟期最低。不同居群间WSC和CP含量均表现出一定变异度,其变异系数变幅分别为36.47%～51.29%和4.76%～20.29%。相关性分析表明,WSC与CP含量呈显著负相关。     

剌槐花泌蜜与休眠期营养状况关系的研究

通过测定刺槐休眠期技条的可溶性糖、淀粉、总糖、蛋白质、Ｃ／Ｎ等生理指标,并结合来年刺槐花期测定花蜜含糖量,分析休眠期刺槐营养生理指标与来年开花花蜜含糖量间的关系。结果表明刺槐休眠期总糖含量、淀粉含量与来年花蜜含糖量间的关系显著,呈正相关。     

“煮”食贵在巧 营养又健康

煮是烹饪中的一大特色,但是对于不同食物应采取不同的煮法,才能取得最佳烹饪效果:     

茶叶在畜牧业生产上的应用

<正>茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、钼、钴、锗、氟等,是我国传统的保健饮品。近年来,科技人员将茶叶用于畜牧业生产,取得了可喜的效果。     

闽北美国糖橘引种表现及关键栽培技术

美国糖橘是克里迈丁桔的支系和柚类杂交出的柑橘新品种。本文作者于2 017年从浙江省象山县引种栽培,总结出了美国糖橘生物学特性、物候期、结果习性及适合闽北的关键栽培技术,为闽北柑橘产业品种结构调整提供科学依据。     

土壤水分胁迫对生菜幼苗部分生理指标的影响

选取生长势一致的生菜幼苗进行4种不同的土壤水分处理,测定叶片中叶绿素、脯氨酸、可溶性糖、丙二醛含量。结果表明,随着土壤水分胁迫程度的加剧,幼苗叶片中的叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总含量与对照相比均显著减少;干旱胁迫处理第16天时,完全不浇水处理的脯氨酸含量(2.61μg/g)为对照处理脯氨酸含量(1.70μg/g)的1.53倍,完全不浇水处理可溶性糖含量(13620.53μg/g)为对照处理的(5 883.06μg/g)的2.32倍,丙二醛含量也显著增加。