微生态制剂的研究进展及应用前景

1947年，孟哈德(Mollgaard)首次发现，用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效增加仔猪体重，并改善仔猪健康状况。但直至20世纪60～70年代，益生菌制品才真正被重视并应用于养殖业。Redmend于1968年报到了乳酸杆菌饲喂仔猪，可减少下痢、改善发育的效果。日本真田等饲料中可预防、治疗仔猪及犊牛的下痢以及提高仔猪、犊牛、肉鸡的增重率，改善饲料效率等。     

益生菌制剂在河蟹养殖中的应用研究

试验池各项水质分析指标均优于对照池,细菌总数监测结果低于对照池,成活率平均提高17.3％,平均规格比对照池大17g,平均收益比对照池提高64％,成本降低22％。用量为0．5g／m^3的试验池养殖效果好于用量为1g／m^3的试验池。     

生物菌酶蛋白的开发应用研究

近年来，许多学者致力于开发优质蛋白质资源，尤其是微生物蛋白质资源。发酵微生物蛋白的蛋白含量高。且氨基酸含量丰富、配比合适、营养全面、消化吸收率高、适口性好。生物菌酶蛋白富含活性益生菌、酶制剂、优质蛋白活性肽及多种氨基酸、维生素促生长因子，主要技术指标达到：     

酸与胆汁耐性芽孢益生菌的筛选

试验选用允许直接饲喂的安全微生物中的芽孢杆菌,按照益生菌的特定要求,考察各菌株对低pH和高胆盐的耐受性及产酶特性。筛选获得的凝结芽孢杆菌AHU1366,耐受性优良,并能产生淀粉酶和蛋白酶,是一株比较理想的饲用益生菌。     

奶牛微生态制剂中几种益生菌生物学特性的研究

该试验对益生菌酿酒酵母、产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、地衣芽孢杆菌、丙酸丙酸杆菌的生物学特性进行了研究。试验结果表明，这几种益生菌可以用于研制防治奶牛隐性乳房炎的微生态制剂。     

动物肠道益生菌的生理功能及其在动物生产中的应用

动物机体的健康依赖于体内微生态系统的平衡。肠道益生菌(如乳杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌等)作为微生态的成员,在机体内环境平衡态调节上起着重要的作用。它不仅能向机体提供营养物质,还能参与机体营养物质的代谢,同时,对机体的免疫系统功能也有增强作用。     

益生菌对肉仔鸡血液ANAE+淋巴细胞及淀粉酶含量的影响

本实验观察了不同组合益生菌对肉仔鸡ANAE 淋巴细胞及血清淀粉酶和肠道淀粉酶活性的影响。三种组合益生菌在不同日龄给雏鸡免疫新城疫(Lasota系)弱毒苗,分别在1,7,14,21,28,35,49日龄测血液ANAE 淋巴细胞,血清淀粉酶,肠道淀粉酶的活性。结果显示,随着日龄的增长,实验组高于对照组,差异日趋显著。说明本实验所用的益生菌可以显著增强雏鸡血液ANAE 淋巴细胞活性和机体内淀粉酶含量。证明益生菌在一定程度上增强雏鸡的机体细胞免疫水平和消化能力。1材料与方法本试验完成了添加不同组合衣生菌对肉仔鸡ANAE 淋巴细胞、血清和肠道淀粉酶含…     

开发新产品你作好准备了吗?

2007年新年伊始,各大乳品企业就纷纷推出了新产品,如伊利的有机奶、蒙牛的真颗粒常温牛奶、三鹿的益生元奶粉,上海光明的健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶等,雀巢、黑龙江完达山、北京三元、湖南亚华乳业等的新产品也不断上市.这是否预示着我国乳品企业的竞争开始进入一个新的阶段,即产品开发的竞争？乳品企业又应该如何应对这种竞争？本刊编辑部特别约请了来自科研院校、乳品企业和营销公司的乳品专家为广大读者出谋划策,以共同推动中国乳品加工业的发展.[编者按]     

益生菌调节肠道菌群的研究现状

肠道菌群是由种类繁多的大量微生物组成的复杂的生态系统,与宿主的生长、发育、物质代谢和衰老等有密切关系。益生菌是一种能通过改善肠道微生态平衡而促进人体健康的微生物。本文综述了近年来益生菌调节肠道菌群研究的概况。     

动物肠道益生菌地衣芽孢杆菌的筛选及培养基的优化

为了研制新型微生态制剂,以常用益生菌株--地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）为试验菌株,在测定了初发菌株的极限耐受性后,运用紫外诱变技术筛选到了一株耐酸性较强,耐胆汁,耐高温的地衣芽孢杆菌D-11.其极限耐受条件为：pH 4.18,胆盐浓度0.4 g/L,温度58 ℃.并通过试验对该菌株进行了形态和生理生化特征的鉴定.最后通过单因素和正交试验对地衣芽孢杆菌D-11的发酵培养基成分配比进行了选择和优化,为以后的工业化生产提供依据.结果显示当培养基的配比浓度为：玉米淀粉15 g/L、豆粕粉90 g/L、玉米浆6 g/L时菌体的培养效果最好.