日引“干理想大根”白萝卜的特征特性及栽培加工技术

通过对日本引进的白萝卜品种的栽培与初加工,掌握了“干理想大根”的品种特性,摸索出确保产品优质无污染最佳土壤选择、前茬作物、整地、基肥、宜播期、定苗期、生长期水肥管理、病虫害防治、采收和初加工等一套技术。     

治疗冻疮五方

1.白萝卜方。取白萝卜一个洗净,切成厚片,烘烤热,临睡前涂抹患处,至皮肤发红为止,连续至愈。白萝卜能化滞散瘀、活血消肿,可治冻疮（皮肤红肿未溃者）。     

白萝卜引种试验分析(中国—埃塞俄比亚农业技术示范中心)

【目的】筛选出适宜埃塞俄比亚种植的优良白萝卜品种,为该作物在埃塞俄比亚的种植和推广提供参考依据。【方法】采用随机区组排列,小区总面积210m~2,每小区面积10m~2,每个处理重复3次,对6个白萝卜品种进行露地盖膜试种试验。采用的差分析法,分析各参试品种的商品株产量的差异显著性。【结果】参试的6个品种之中综合性状最好的品种是春雷,其次是白玉春,再次是天山雪,这三个品种表现为抽苔较迟、洁白美观、外形端正、糠心晚、产量高、味甜爽口。【结论】春雷、白玉春和天山雪在埃塞俄比亚高原地区有一定的种植推广价值;而永和品种表现为早花、产量低、收获期短,不适合推广种植。     

不同氮用量对白萝卜生长及产量的影响

白萝卜是平顶山市合并区(包括湛河区、石龙区、新华区、卫东区4区)主要蔬菜作物之一,常年种植面积较大。近年来,为了提高白萝卜的产量,肥料的投入量特别是氮肥的施用量越来越高,由此也带来了土壤板结、肥力下降、肥料利用率降低、环境安全受到影响、农作物硝酸盐与亚硝酸盐累积、品质降低等诸多问题,严重影响平顶山市白萝卜生产的进一步发展。为此,科学合理施用氮肥对平顶山市白萝卜生产尤为重要。2009年,测土配方施肥补贴项目开始在平     

北方秋茬白萝卜高产栽培技术

克山农场属高纬度地区,无霜期短,气候冷凉,东经125°22’,北纬48°18’,海拔315m,年降雨量503mm,年平均气温18．6℃,≥10℃的有效活动积温2638．0℃,无霜期119d,年麦收后土地有2个多月的空闲期,为了探索麦收后的空闲地进行合理利用的途径,更合理地利用土地资源,     

热风干燥温度对脱水白萝卜品质的影响

以"长春大根"白萝卜品种为试材,采用50、60、70、80、90、100℃的热风干燥处理1 cm×1 cm×10 cm的白萝卜条,研究热风干燥温度对脱水白萝卜品质的影响。结果表明,干燥温度为70℃时,脱水速率较快,脱水白萝卜色泽较白,感官品质、食用品质和复水性均较好,VC保留率较高。其次,干燥温度60℃时,脱水速率较慢,形态轻微变形、皱缩,食用品质略差。干燥温度低至50℃时,VC的保留率有所提高,但干燥时间延长,感官及食用品质均有所下降。干燥温度超过80℃后,干燥时间未显著缩短,脱水白萝卜褐变加重,感官品质、食用品质和复水性均变差,VC损失增加。     

不同自发气调包装袋对毕节白萝卜的保鲜效果

为筛选适合于毕节白萝卜采后贮藏保鲜的自发气调包装袋,以微孔袋和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜袋为包装材料(微孔袋、PE20、PE30、PE40),研究在(1.0±0.3)℃保鲜库冷藏120 d,通过对不同时期呼吸强度、腐烂率、丙二醛含量、槺心率、含水率、粗纤维含量、维生素C含量、硬度等指标进行测定,探讨贮藏期间白萝卜的生理及品质变化。结果表明,贮藏到120 d时,微孔袋内的白萝卜腐烂率仅有7.9%,分别比PE20、PE30、PE40保鲜袋低2.3%、6.8%和12.8%,而营养物质维生素C含量分别高出0.9%、23.6%和26.4%,硬度分别高出12.3%、12.9%和19.2%,粗纤维比PE40低18.9%,由此表明,微孔袋自发气调保鲜效果好于PE保鲜袋。     

无公害韭菜、冬白萝卜咋种植

甜葫芦营养价值高、低糖、含多种维生素的优质名菜，它主要出口日本等国家及内销。我们黑龙江土质肥沃，气候适宜，对甜葫芦的生产加工具有得天独厚的优势。     

大米价格继续低迷

在监测的13个品种中,大白菜、芹菜、菠菜、油荣、生菜、番茄、黄瓜、茄子、豆角、马铃薯的价格上涨。波动幅度多存1．5％以内;白萝卜和洋葱价格持平。     

降低腌制白萝卜中亚硝酸盐含量的方法探讨

[目的]降低腌制白萝卜中的亚硝酸盐含量。[方法]在白萝卜腌制过程中添加葱、姜、大蒜、干辣椒、抗坏血酸等不同配料,采用α-萘胺比色法测定亚硝酸盐含量,探讨降低腌制白萝卜中亚硝酸盐含量的方法。[结果]5%食盐腌制的白萝卜在第8天出现亚硝峰,15%食盐腌制的白萝卜在第11天出现亚硝峰,且前者的亚硝峰值远高于后者。添加葱、姜、蒜、干辣椒及抗坏血酸均能在不同程度上抑制亚硝酸盐的产生,其中抗坏血酸、蒜和葱的抑制效果较明显。在一定范围内,大蒜的用量越大,其对亚硝酸盐的清除作用越强,5%大蒜对亚硝酸盐的去除能力最好。[结论]适当地提高食盐浓度和延长腌制时间是降低腌制白萝卜中亚硝酸盐含量的有效办法。