广东封开的一种野生可食红菇

报道了生长在广东省封开县境内的一种野生可食红菇——美红菇(Russula puellaris Pr．)的生境、子实体的形态特征、菌丝体的形态特征和培养特征。美红菇为我国稀有红菇资源中一新型优质食用菌，其菌丝体液体发酵培养周期短、产量高，具有广阔的开发前景。     

蔬菜奥运经济红红火火进行时 蔬菜业：磨刀霍霍向奥运

2001年7月3日，北京获得了2008年奥运会的主办权，这是中华民族的一件大事儿，全国人民兴高采烈，扬眉吐气。我国政府已承诺要将2008年奥运会办成奥运史上最出色的一次奥运会，北京作为举办城市将具体落实申办时提出的“绿色奥运，科技奥运，人文奥运”三个主题。因膳食会直接影响运动员的情绪和比赛成绩，所以奥运会期间食品安全和质量、     

全红优质早熟西洋梨新品种——红星梨

红星梨(又名红茄梨)。美国从茄梨红色突变中选育。为梨品种中着色最漂亮的全红型优良早熟品种。灵宝川口果树试验园；1998年从郑州果树研究所引进红星梨进行改接和试栽。经过结果观察，表现良好。     

即食小龙虾产品的加工工艺

野生淡水小龙虾是一种珍贵的水生经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特，蛋白质含量高、脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去，由于受消费习惯和风俗等影响，基本无人捕食小龙虾，它甚至被认为是农作物的敌害。现在，小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识，因此研究开发即食小龙虾系列产品，打入欧美国际市场，将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一，也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新道路。现将冷冻熟制加工工艺总结如下。     

两种草坪型高羊茅光合生理生态机理的研究

在自然状态下利用Licor-6400便携式光合测定系统测定了两种草坪型高羊茅(凌志和交战Ⅱ)在南京夏季光合生理生态参数的日变化。结果表明，两者在各光合生理生态参数的日变化中存在明显的差异。凌志叶片净光合速率的日变化呈典型的双峰曲线，有明显的光合“午睡”现象。分析表明，这种光合“午睡”属于非气孔限制。与交战Ⅱ相比，凌志在午后表现出较高的净光合速率和水分利用效率以及较低的蒸腾速率，表明凌志比交战Ⅱ高羊茅更能适应炎热夏季。     

青海省确定7项退牧还草和移民政策新措施

在近日召开的青海省退牧还草与生态移民工作会议上，青海省确定了，坚持草场承包责任制50年不变、充分尊重群众意愿、搬迁移民实行计划控制等7项较科学合理的退牧还草和生态移民政策措施，促进此项工程顺利开展。     

我国外来入侵生物危害严重专家忧虑六大问题

紫茎泽兰自20世纪50年代初从中缅、中越边境入侵云南南部后，目前分布范围已达滇黔粤桂川藏等省区；1994年入侵中国的美洲斑潜蝇，目前至少已在全国26个省(市、区）发生危害；我国近年来每年由外来物种造成的农林经济损失超过570亿元人民币。     

土著菌——畜禽生态饲养有奇妙

2002年7月,应日本鹿儿岛大学、日本合鸭水稻会邀请，由镇江市科技局牵头组织的6人代表团赴日本考察稻鸭共作技术。在日本鹿儿岛大学牧场，一种全新的、自然的、生态的养猪方法展现在考察人员面前，走进猪舍，闻不到猪粪的臭味，蚊蝇不能孳生，有些猪在呼呼大睡，有些猪在垫料中翻拱、不停地咀嚼。     

绿色畜禽如何养

随着人们对畜产品要求的提高，“绿色”畜禽越来越受到人们的普遍欢迎。发展生态牧业，饲养“绿色”畜禽，是畜牧业的发展方向。尤其是在加入WTO后，对畜禽及产品的品质和兽医卫生质量提出了更高的要求，市场呼唤无公害、无残留、无污染的安全畜禽产品。“绿色”畜禽产品不仅有利于人体和动物健康，而且能获取高的经济效益。现总结出几种生产“绿色”畜禽的技术措施，供同行参考。     

落实南疆农村工作会议精神加快农区畜牧业的发展

中共中央政治局委员、自治区党委书记王乐泉同志在《自治区加快南疆农村经济发展工作会议》上指出：“要把畜牧业作为支柱产业做大做强，提高在农业经济总量中的比重。”“各级领导要在指导思想上把畜牧业作为重要的支柱产业来看待，下狠心，持之以恒地把发展畜牧业作为增收的重要途径，加大力度，加快发展。”“抓好品种的优良化，