全国猪肉价格变化趋势分析

为了解一年内在全国不同地区不同时段的猪肉价格变化趋势规律，以便为生猪养殖业主的生猪存栏数量的增减和猪肉加工企业的猪肉流通计划的安排提供科学依据，本文对全国不同地区不同时段的猪肉价格变化趋势情况进行了分析，现将结果报告于下。     

从美国的视角看国际红肉贸易的增长

经济的增长正在世界范围内推动着牛肉和猪肉消费的增长。随着多方贸易协定和双边贸易协定的不断达成,进口壁垒被打破,红肉贸易也同样在增长。尽管大多数美国牛肉和猪肉产品还停留在本土市场,但是牛肉和猪肉的出口也在增加,这在美国国内消费滞后的情况下,给产业扩张带来了新的机会。同时,出口也面临着特有的挑战,特别是在法律法规方面,进口规则的修改会猝不及防地影响到产品的市场准入。在宏观因素层面,例如汇率的变     

红膘猪肉的检验及处理

<正>在生猪宰后检验过程中,红膘肉是最为常见病例之一。红膘肉,即皮下脂肪由于毛细血管充血、出血或血红素浸润所致。其主要特征是:猪肉     

沙湾林场特色野猪肉进入超市销售

沙湾林场特色养殖基地通过这两年的建设，养殖规模逐年扩大，繁殖的特色野猪已能上市销售。近日，沙湾林场特色野猪肉进人爱家超市沙湾金河分店柜台进行销售，为广大居民餐桌上又增添了一道美食。     

养猪要择时

研究猪肉的走势，不得不提到猪周期。猪周期指的是牲畜市场的供需与价格通常会呈现周期性的波动，一方面，从猪肉价格来看，存在着3年左右一轮的涨跌周期，其次，从反映养猪收益的猪粮比来看，也存在着3年左右的周期性的波动。     

宝迪成国家猪肉研发分中心

农业部农产品加工局在北京召开国家农产品加工技术研发专业分中心总结大会，决定正式授予安徽宝迪肉类食品有限公司为国家猪肉加工技术研发分中心，正式确立了宝迪在畜产品加工领域国家队的资格，同时会议还对宝迪研发分中心2010年工作进行了部署，希望宝迪国家猪肉加工技术研发分中心发挥中心的带头作用，准确定位、立足比较优势，充分发挥科研硬件和核心技术研发优势，     

2013年全球畜产品市场前景预测:需求增长刺激全球肉类生产与贸易

<正>牛肉全球牛肉生产预计将小幅增加。印度产能的强劲扩张,巴西、阿根廷产量增加,在一定程度上抵消了美国和欧盟的产量降低。在贸易方面,印度继续扩大出口市场,预计牛肉出口将较上年激增29%,创216万t新高。而美国因国内供应偏紧,进口预计将增加11%,达到将近120万t。     

适宜养猪的5种高产高效饲料作物

猪喂青饲料，可起到以青补精、降低成本，满足营养、增加产量，改善肉质、提高质量的作用。因此，优质牧草和饲料作物在养猪生产尤其是无公害猪肉生产中具有广阔的应用前景。通过笔者多年科学试验和生产实践观察与筛选结果来看，除紫花苜蓿、籽粒苋、普那菊苣、串叶松香草等优质牧草适于养猪外，还有青饲玉米、墨西哥玉米、大力士高粱、     

猪料市场 谁主沉浮——我省猪料企业生存现状调查

2010年以来,全省各地的猪肉价格持续下行,发生疫病后又导致出栏恐慌,市场明显地供大于求,肉猪价格走势并不乐观。与此同时,玉米、鱼粉等原料价格节节攀升,饲料价格也被迫上涨,养殖成本进一步加剧。生猪价格、饲料价格一跌一涨,生猪养殖亏损情况较为突出。猪料企业的日子同样不好过——销售陷入困境,利润下滑,生存状况不容乐观。面对如此现状,整个行业更需要在理性对待问题的基础上,抽丝剥茧、深度辨析猪料企业的发展方向。为什么生猪市场如此地萎靡不振?为什么原料价格一涨再涨?猪料企业的生存环境发生了哪些变化?整个行业存在哪些主要问题?产业链延伸是不是解决问题的希望所在?为此,本刊记者展开了初步调研,以期为行业提供一些可供借鉴的观点与经验,也希望借此抛砖引玉,引发行业共同思考……     

三季度猪肉行情预计不太好

我国生猪市场在6～7月出现了逆势上扬,虽然处于消费淡季,6月下旬以来涨势明显,河南等地猪肉零售价格还出现了连续8周上涨。不过,由于7中下旬至9月适龄大猪上市量将增多,国家储备肉投放,加上气温进一步升高影响猪肉消费,预计后市猪价回落概率较大,三季度猪价整体还是看跌。全国生猪价格呈震荡上扬态势,主要是由于6、7月全国多地迎来暴雨天