重庆绿色猪肉产业的发展现状及对策

近年来，随着生活水平的不断提高，人们开始高度重视食品安全．因此绿色猪肉产业应运而生，且市场需求越来越大。然而绿色猪肉业在发展中也显现出许多问题。本文分析了重庆绿色猪肉产业的发展现状和存在的问题，并提出今后绿色猪肉产业发展的对策建议。     

几种常见猪肉病毒病寄生虫病的特点和预防

猪肉作为人们喜欢的肉类食品,是人们餐桌上不可缺少的一部分。然而,由于猪在其生长过程中会发生病毒病及寄生虫病等,在很大程度上威胁人们的健康。因此,本文将对猪肉病毒病、寄生虫病的特点进行分析,并提出预防病毒病、寄生虫病有效措施,从而为消费者提供参考和帮助。     

我国猪肉产品的质量安全问题分析

猪肉是我国人民最主要的食用畜产品,猪肉的食用安全事关我国民众的身体健康和生命安全,也关系到社会的安定和谐。本文从食品安全问题的特点及其影响因素出发,分析保障我国猪肉产品质量与安全需要监管的主要环节,并针对提高猪肉质量与安全的监督与管理水平提出了几点建议。     

里岔黑猪:听音乐睡上床 还有“运动场”

听音乐能够愉悦身心,可你知道吗,动物也喜欢听音乐。山东胶州市铺集镇河西村青岛里岔黑猪繁育基地技术总监刘正良就发现,用放音乐的方法饲养里岔黑猪,不仅肉质好,产量也高。近日,笔者来到里岔黑猪繁育基地,听到厂房两侧的大音箱里同时传出了《高山流水》、《回家》等悠扬的轻音乐,看到一头头体型瘦长、毛色乌黑、嘴巴显得有些长的里岔黑猪或趴或走,正悠闲地听着专门为它们播放的"交响乐"。"轻音乐能缓和猪的思维过程,使     

新冠肺炎疫情与猪肉价格波动初探

基于2020年3月-2020年10月猪肉价格及新冠肺炎疫情指数,借助VAR模型,定量研究新冠肺炎疫情对于猪肉价格的影响。研究结果表明:新冠肺炎疫情对猪肉价格存在影响,促使猪肉价格上涨,在此基础上文章提出相应措施。     

新形势下生猪生产发展的思考

生猪生产滑坡已发生一段时间了,猪肉价格上涨仍是社会关注的热点话题。近年来,随着农村二、三产业发展,生猪产值在经济总量中的占比和养猪收入在农民家庭收入中的占比开始减少。新形势下如何发展生猪生产,要消除认识上的六个误区。     

应用ISSR-PCR技术鉴别梅山猪肉及其肉制品的研究

为解决涉及梅山猪及其肉制品的假冒销售纠纷,有效保护梅山猪地方品种的市场地位和品牌形象,研究了ISSR-PCR方法鉴别梅山猪及其肉制品的引物及其方法,通过比较PCR指纹图谱,能特异性鉴别梅山猪肉。     

美国猪肉产业结构和市场行为分析

运用产业组织SCP(structure,conduct,performance)模型,分析美国猪肉产业的市场结构市场行为和市场绩效。美国猪肉产业市场集中度高、进入退出壁垒也比较高,但企业之间的产品差异性不大;生猪养殖企业普遍进行合同生产、兼并整合、种养结合及技术创新等生产决策,以便提升企业经营效益;美国猪肉产业竞争力强,但面临着较大的市场波动风险和环境治理压力。     

2023年3月全国畜产品和饲料价格情况

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,2023年3月份,仔猪、生猪、商品代雏鸡价格上涨,猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊产品、饲料产品价格下跌。按集贸市场监测口径,本月猪粮比价为5.22∶1,环比上涨0.19个点。 一、生猪产品价格 （一）仔猪价格　全国仔猪平均价格37.72元/公斤,同比上涨55.6%,环比上涨10.7%。从价格涨跌情况看,新疆、陕西、山东、吉林、安徽等27个省份价格上涨,青海、天津等2个省份价格下跌。其中,东北地区环比涨幅较大,吉林领涨,涨幅为17.5%。从价格水平来看,西北地区仔猪平均价格最高,为40.65元/公斤|西南地区最低,为31.46元/公斤。     

"千喜鹤"成为北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商

7月26日上午，北京奥组委和北京千喜鹤食品有限公司在北京人民大会堂举行新闻发布会，宣布“千喜鹤”成为北京2008年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商。